Всем любителям суши: вот ваш новый любимый рецепт, который имитирует внешний вид суши, но на вкус как десерт. Суши из липкого риса с манго сделаны из кокосового сахара и кокосового молока, что придает им богатую декадентскую текстуру. Каждый ролл наполнен свежими ломтиками манго, которые являются одним из наших любимых сочетаний с кокосовым липким рисом.
Если вы никогда раньше не готовили суши, этот простой рецепт научит вас шаг за шагом делать идеальный ролл с листами нори, разновидностью морских водорослей. Этот десерт вкуснее всего, когда он свежий, но остатки могут храниться в холодильнике в течение дня или двух.Наслаждайтесь суши с манго и липким рисом все лето, а поскольку они освежающие и вкусные, они понравятся всем!
Разработчик рецепта: Лорен, Флора и Вино, @flora_and_vino
Почему мы это любим: Суши не всегда нравятся веганам, потому что в большинстве японских ресторанов нет большого разнообразия вегетарианских суши, если только это не авокадо. рулон. Пришло время сменить классические роллы на растительной основе на что-то более креативное и сладкое, например, на этот десерт из клейкого риса с манго.
Сделай это для: Сладкое угощение после ужина. Приготовьте этот рецепт со своими детьми и близкими, потому что это веселый кулинарный проект для всей группы!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 40 минут
Десертные суши с липким рисом и манго
Ингредиенты
- 1 чашка риса для суши
- 1 1/2 стакана фильтрованной воды
- 1/4 стакана жирного кокосового молока
- 4 ст.л. кокосового сахара
- Щепотка гималайской морской соли
- 1-2 спелых манго, очищенных и тонко нарезанных
- 4 листа Eden Food Листы нори
- Сироп из фиников (по желанию)
- Свежая мята (по желанию для красоты)
- Семена кунжута
Инструкции
- В средней кастрюле доведите до кипения рис для суши и воду. Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой. Варите, пока вода полностью не впитается и рис не станет мягким – около 20 минут.
- Снять с огня и дать постоять под крышкой еще 10 минут. Тем временем добавьте кокосовое молоко, кокосовый сахар и морскую соль в маленькую кастрюлю и нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар и соли растворяются. Отложите до использования.
- После того, как рис будет готов, добавьте смесь кокосового молока и хорошо перемешайте, чтобы рис полностью покрылся. Очистите и нарежьте манго тонкими ломтиками для сборки.
- Пора сушить. Возьмите коврик для суши и положите сверху лист нори блестящей стороной вниз.
- Руками, смоченными в воде (чтобы избежать прилипания), нанесите на нори очень тонкий слой риса, убедившись, что он не слишком толстый, чтобы его можно было свернуть.
- Далее выложите нарезанное манго. Начните скручивать нори и рис пальцами, и как только манго будет покрыто, сверните коврик, чтобы сформировать и сжать рулет.
- Продолжайте скручивать таким образом, пока все не будет свернуто.
- Нанесите немного воды на край, чтобы запечатать рулон. Разрежьте ролл на 8 отдельных кусочков суши.
- Повторяйте, пока не израсходуете весь рис и начинку; примерно 3-4 ролла, в зависимости от того, сколько вы их набьете. Подавать сразу же с сиропом из фиников и свежей мятой.
