Крис Вобен говорит, что был день, когда он чувствовал себя как легендарная лягушка в кастрюле с горячей водой: прыгай или умри. Но в его версии истории ему пришлось изменить свою диету или пострадать от ужасных последствий. Он раздулся до 200 фунтов, страдал от постоянной боли из-за воспаленного желчного пузыря и, в конце концов, знал, что, если он ничего не сделает, он скатится вниз по спирали. Однажды ночью, когда ему было 38 лет, он попал в больницу с такой невыносимой болью, что врачи сказали ему, что ему нужно удалить желчный пузырь. Он отказался и пообещал себе, что изменит свою диету.
"Он решил стать вегетарианцем и отказаться от мяса. Но работа в пиццерии, переход на вегетарианство означало, что всю смену он не ел пепперони. Его тело все еще страдало, и боль сохранялась, пока он ел сырный ломтик за сырным ломтиком. Он чувствовал себя на десять лет старше своих лет и знал, что это не работает. Несмотря на то, что за это время он немного похудел, боль не утихла. По сути, он сдался и снова добавил пепперони. Он чувствовал себя беспомощным."
Во время карантина Вобен набрал 30 фунтов, а затем решил перейти на веганскую пищу
"Перенесемся в начало карантина в прошлом году, в марте Ваубен оставил свою работу, переворачивая пироги, чтобы остаться дома, чтобы заботиться о своем сыне. В это время он сидел на корточках, как и вся остальная страна, и угощался нездоровой пищей, и его здоровье снова ухудшилось. Только в последнюю неделю октября он решил посмотреть фильм с Дэниелом Крейгом в главной роли, который выглядел как образ здоровья, прямо противоположный тому, как себя чувствовал Вобен.И все же здесь был Крейг, почти на десять лет старше Вобена и в потрясающей форме. Он не думал, что он может выглядеть как Крейг, поскольку мне 5 футов 7 дюймов и 48 лет, а Крейгу было 5 футов 10 дюймов и 53 года, но заметным недостающим звеном была разница в диете и физических упражнениях. Он закончил фильм и решил изучить диету Крейга. Он узнал, что актер придерживается диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов."
На следующий день Вобен решил придерживаться этой диеты и запасся мясными бобами, орехами и заменителями пшеницы. После одной недели питания, аналогичного традиционной кето-диете, Вобен снова испытал ужасную боль в желчном пузыре и решил, что ему нужна диета, адаптированная к его состоянию. Вместо того, чтобы полностью отказаться на этот раз, он углубился в здоровый образ жизни, отказавшись от стейков и мяса и добавив больше бобовых, овощей и продуктов с высоким содержанием клетчатки, основываясь на том, что всю ночь провел в исследованиях продуктов для улучшения здоровья желчного пузыря. Он обнаружил, что веганская диета была его лучшим шансом искоренить боль.Он знал об этой диете десятью годами раньше, когда стал вегетарианцем, но теперь информация была гораздо более подробной, а выбор — более богатым. Наконец-то он понял, что молочные продукты были одним из ключевых компонентов его боли. Итак, в первую неделю ноября он убрал все молочные продукты и продукты животного происхождения из своего холодильника и запасся овощами, бобами, фруктами, растительным молоком, заменителями мяса и своим любимым хлебом с низким содержанием углеводов. За три месяца он похудел на 45 фунтов, но, что более важно, он избавился от жира и воспалений, которые упрямо приставали к нему, и теперь живет без болей.
Вот что произошло, когда он отказался от мяса и молочных продуктов
Первые две недели на веганской диете были тяжелыми для Вобена, и он признался, что чувствует усталость и упадок сил, но он вспомнил статью о влиянии веганской диеты, и автор сказал, что эти «симптомы нормальный'. Вобен продолжал придерживаться веганской диеты, и к третьей неделе он чувствовал себя сильным и полным энергии.По мере того, как он размышлял о том, что он чувствовал, и по мере того, как размер его штанов уменьшался, его улыбка становилась шире. Вобен пообещал себе, что не встанет на весы и не будет чувствовать себя обескураженным в первые несколько недель. Он также снова начал заниматься спортом. К концу ноября его 30-минутная кардио-сессия превратилась в два-три часа бега на длинные дистанции, и его настроение улучшилось. Между постоянными физическими упражнениями и веганской диетой результаты потери веса были зеркальными. Каждый раз, когда он смотрел на себя, его талия становилась тоньше, а рельеф мышц — более заметным.
После трех месяцев веганской диеты Ваубен похудел на 45 фунтов
"После трех месяцев регулярного употребления овсянки на завтрак, веганского сэндвича на обед и невозможного бургера на ужин, Вобен почувствовал себя легче, моложе, счастливее и как новый человек. В начале декабря он встал на весы, хотя это и не входило в его планы, и увидел число: 138.Он едва мог в это поверить. За три месяца он похудел на 45 фунтов. Кроме того, он больше не чувствовал боли в желчном пузыре, и ему не приходилось жить с болями и возможностью удаления желчного пузыря. Вобен уверенно сказал, что я буду есть так всегда. Это не ограничительная диета, я просто корректирую продукты, которые раньше ела."
После того, как он в последний раз взвешивался в начале февраля, Вобен опубликовал книгу о своем путешествии по снижению веса « Как я потерял 45 фунтов за 3 месяца: (Путешествие человека, бегущего под американским флагом, к эпическим достижениям). Из 44-страничной книги в мягкой обложке и версии для Kindle читатели узнают, как каждый шаг помог изменить жизнь Вобена, и вдохновятся его успехом и секретами, которыми он поделился. Мы поговорили с Крисом Вобеном, который дает полезные советы всем, кто хочет изменить свою жизнь к лучшему.
The Beet: Когда и почему вы решили стать веганом?
Chris Wauben: Ну, у меня всегда были проблемы с желчным пузырем, и я знал, что моя диета может повлиять на боль, так что это было своего рода началом моего путешествия.Десять лет назад я справился с невыносимой болью в желчном пузыре, и меня срочно отправили в больницу. Врачи настаивали на том, чтобы мне удалили желчный пузырь, но вместо этого я знал, что могу изменить свою диету и использовать натуральное средство для лечения боли. Итак, я исследовал самые здоровые диеты и нашел вегетарианскую диету, и сразу же отказался от мяса. В то время, десять лет назад, я все еще ел молочные продукты, но у меня меньше болел желчный пузырь. К сожалению, вегетарианская диета просуществовала всего несколько месяцев, и я вернулся к своим старым нездоровым привычкам в еде еще на 9 лет. Только совсем недавно, около шести месяцев назад, я заметил большие изменения в своем здоровье, и не в лучшую сторону. Как и большинство людей во время карантина, я поела и сильно набрала вес. Я оставил свою постоянную работу в пиццерии, чтобы присматривать за своим десятилетним сыном, пока моя жена работала учителем на полную ставку. Мое питание было очень скудным — я все время ела пиццу пепперони, когда работала в магазине.
Перенесемся в конец октября, и я, наконец, решил посмотреть Казино Рояль, , которое давно хотел посмотреть. Главной звездой этого фильма является Дэниел Крейг, парень с похожей фигурой и примерно по возрасту. Ему 5 футов 10 дюймов, а мне 5 футов 7 дюймов, ему 53 года, а мне тогда было 48, и я хотел выглядеть как он. В то время я весил 182 фунта, был не в форме и едва мог выдерживать 30-минутные кардиотренировки. Я был настолько мотивирован Джеймсом Крейгом, что исследовал его диету и наткнулся на его план питания, который состоял из диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Итак, на следующий день я попробовал есть таким образом, а через неделю у меня начались проблемы с желчным пузырем, и я совсем не чувствовал себя хорошо. Вскоре я понял, что мне нужна диета, адаптированная к моим потребностям, диета с низким содержанием холестерина. Я провел больше исследований, посвященных здоровью желчного пузыря, и наткнулся на веганскую диету. Я всегда знал об этом способе питания, так как я был вегетарианцем, но я, наконец, решил попробовать его после всех научно доказанных доказательств диеты.Итак, в первую неделю ноября 2020 года я официально отказался от всех продуктов животного происхождения, и я полностью привержен этому образу жизни, я чувствую себя потрясающе, это изменило мою жизнь.
Свекла: Как выглядит ваша диета сейчас?
Chris Wauben: Утром я начинаю свой день с барной стойки или придерживаюсь своего обычного рациона – овсянки. На обед я ем котлету Impossible burger в гриле с овощами. Иногда я буду есть бутерброд Тофурки с копченой гаудой. Я использую Carbonaut, вкусный хлеб с низким содержанием углеводов. Я делаю то же самое на ужин и чередую приемы пищи в зависимости от того, что я ел на обед. Мне так интересно, когда люди думают, что все, что я ем, это салаты, но каждый раз, когда я иду в магазин за продуктами, я схожу с ума от всех вариантов на растительной основе. Существует так много. Я говорю своим друзьям и близким, которым интересно, что я ем на веганской диете, что вы можете есть все те же продукты. Если вам нравится пицца, веганская версия будет такой же вкусной, если не лучше.Если вы любите бекон и яйца по утрам, вы можете приготовить ПРОСТО яичницу и бекон на растительной основе.
Свекла: Как веганская диета повлияла на ваше здоровье в целом?
Chris Wauben: Я ем веганскую пищу с первой недели ноября 2020 года и сразу заметил разницу. Я чувствую себя спокойно, и в то же время у меня больше энергии. Первые две недели, когда я менял диету, я чувствовал себя немного уставшим и с трудом мог провести час на беговой дорожке. Но сейчас я занимаюсь кардио более 2-3 часов в день. Я действительно доверяю своей веганской диете своему продвинутому уровню физической подготовки. Ко второй неделе веганского питания мое тело привыкло к изменениям, и я начал терять вес и иметь больше энергии. Кроме того, состояние моего желчного пузыря значительно улучшилось, и я чувствую себя совершенно безболезненно.
The Beet: Что было самым трудным изменением поначалу?
Chris Wauben: До того, как я стал веганом, я любил кофе с молоком. Но я попробовал овсяное молоко, и мне понравился вкус, но теперь я пью миндальное молоко со вкусом кокоса, потому что оно содержит меньше калорий, и его всегда можно найти.
