В этот День отца удивите любимого человека вкусным завтраком в постель и по-настоящему покажите ему свою признательность за это полностью растительное блюдо, которое полезнее, чем настоящее.
Полный английский веганский завтрак — это идеальное утреннее пиршество. Это красивая тарелка, на которой столько всего вкусного: «колбаса», «яйцо», жареные помидоры, жареные грибы, печеная фасоль и тосты. Все это невероятно ароматно и сытно, и точно надолго насытит вас.
Полный английский завтрак особенно хорош для ленивых выходных. Подавайте с горячим чаем и кофе, а также со свежевыжатым апельсиновым соком.
Традиционно полный английский готовится из колбасы, бекона, яичницы-болтуньи или яичницы-болтуньи, помидоров, грибов, печеной фасоли и тостов. Выбирая растительные альтернативы, вы можете легко сделать эту классику веганской без ущерба для вкуса. Кроме того, вы также можете поэкспериментировать с рецептом, чтобы изменить его или добавить к нему множество других вещей:
- Картофель: Оладьи, жареные картофельные дольки или картофельные кубики, обжаренные с луком
- ‘Бекон’: Приобретите фирменный фрукт, купленный в магазине, или приготовьте его самостоятельно из грибов, рисовой бумаги или темпе
- ‘Черный пудинг’: Если вы не можете найти его в ближайшем супермаркете, вы можете сделать пюре из черной фасоли и обжаренных грибов самостоятельно
- Обжаренные овощи: Для получения дополнительных питательных веществ подайте к своему полному английскому обжаренный или приготовленный на пару шпинат, брокколи или зеленую фасоль
- 'Яйцо': Для более мягкого омлета используйте муку из нута, расколотую фасоль мунг или ваш любимый заменитель яиц
- Свежие овощи/фрукты: Огурец, авокадо, редис или болгарский перец
- Помидоры: Используйте большие, разрезанные пополам помидоры или маленькие сладкие помидоры черри. Добавьте немного бальзамического уксуса для еще большего вкуса
- Бобы: Улучшите вкус запеченных бобов, приправив их порошком чили, жидким дымом, веганским вустерширским соусом, грибным соусом или рубленой свежей зеленью
- Соусы и приправы: Для макания подавайте полный английский с горчицей, соусом барбекю, кетчупом, острым соусом или соусом HP (коричневый соус).
Все можно приготовить в отдельных кастрюлях и кастрюлях, чтобы все ингредиенты были свежими и горячими. Или вы можете готовить все друг за другом, если вы предпочитаете мыть меньше грязной посуды. Чтобы сохранить тепло, просто поместите уже приготовленную еду в духовку при низкой температуре, пока вы не приготовите остальную часть завтрака.
Время приготовления: 15 минутВремя приготовления: 20 минут
Полный английский завтрак, приготовленный веганами
На 4 порции
Ингредиенты:
'Яичница-болтунья':
- 1 ст л растительного масла
- 1/4 чашки нарезанного лука
- 200 г тофу, раскрошенного
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. куркумы
- 1/2 ч.л. базилика
- 1/8 ч.л. порошка чили (по желанию)
- черная соль, перец
Жареные помидоры:
- 1 ст.л. оливкового масла
- 20 помидоров черри
- соль, перец
Грибы:
- 1 ч.л. растительного масла
- 1 ч.л. веганского масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 20 шампиньонов, разрезанных пополам или на четвертинки
- 1 ч.л. свежих листьев тимьяна
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- соль, перец
Для тарелки:
- 1 банка печеной фасоли
- 4 ломтика хлеба
- 4 больших или 8 маленьких веганских колбасок
Инструкции
- Для яиц разогрейте масло в сковороде на среднем огне, затем добавьте лук и жарьте 5 минут. Добавьте тофу, чесночный порошок, куркуму, базилик и перец чили и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Приправьте черной солью и перцем.
- Для томатов разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавить помидоры и клевер под крышкой. Готовьте 3-5 минут или пока слегка не обуглятся. Посыпать солью и перцем.
- Для грибов разогрейте растительное и сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и пассеруйте в течение 2 минут, затем добавьте грибы, тимьян и уксус, приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут.
- Тем временем разогрейте печеную фасоль, поджарьте ломтики хлеба и поджарьте или поджарьте веганские колбаски в соответствии с инструкциями на упаковке.
- После того, как все будет готово, подавайте на теплых тарелках и наслаждайтесь!
Питание
Калории 634 | Общий жир 25,1 г | Насыщенные жиры 4,1 г | Холестерин 0 мг | Натрий 1789 мг | Всего углеводов 69,2 г | Пищевая клетчатка 15,6 г | Всего сахара 30 г | Белок 45,5 г | Витамин D 324 мкг | Кальций 270 мг | Железо 8 мг | Калий 2407 мг |
Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
