Когда легендарная ведущая закусочная Johnny Rockets, оформленная в стиле 1950-х годов, закрылась, Nomoo воспользовался шансом занять это место и переделать классическую калифорнийскую закусочную с бургерами в полностью веганский ресторан быстрого питания. Теперь Nomoo открывает веганские рестораны быстрого питания по всей стране, объединившись с крупной компанией по развитию франшизы Fransmart, чтобы расширить свою деятельность по всей стране. Спустя почти два года после замены Johnny Rockets на Мелроуз-авеню в Лос-Анджелесе, Nomoo стремится переопределить американский фаст-фуд, и будущее за веганством.
Объединившись с Fransmart, компанией, которая помогает ресторанам создавать воспроизводимые системы, облегчающие франчайзинг, Nomoo сможет ускорить свой национальный рост.Fransmart отвечает за помощь сетям быстрого питания, таким как QDOBA Mexican Grill и Five Guys, расширяться от местных разовых точек до масштабных национальных представлений.
«Я искал выдающуюся концепцию ресторана на растительной основе со всеми составляющими для успеха франшизы, включая вкус, инновации, индивидуальность, высокие показатели продаж и большую взлетно-посадочную полосу для роста», — сказал генеральный директор Fransmart Дэн Роу. в заявлении. «Nomoo — это настоящая сделка — не только переосмысление любимой еды Америки с полностью растительной основой, но и взлом кода создания инновационной комфортной еды, достаточно вкусной, чтобы очаровать даже самого большого любителя мяса».
Ному встряхивает вещи в Johnny Rockets
Основанная в 2020 году Джорджем Монтегю Брауном, компания Nomoo стремится поставлять американским потребителям настоящие гамбургеры и коктейли быстрого питания, картофель фри и другие закуски, которые на 100 % не содержат сои и ГМО, а также продуктов животного происхождения. ингредиенты на основе.Браун приехал в Лос-Анджелес, когда почувствовал, что устал от интернет-бизнеса, который он вел в Коста-Рике. Вместо этого предприниматель решил продвигать образ жизни, основанный на растениях, и выступать против промышленного животноводства. Теперь Nomoo предложит любителям фаст-фуда веганские бургеры, сэндвичи с курицей на растительной основе и крылышки без мяса.
«Nomoo родился из идеи, что любимые блюда быстрого питания могут быть на 100% растительными без ущерба для вкуса», — сказал Браун. «После чрезвычайно успешного первого года работы в нашем флагманском заведении я намерен стать пионером в переходе к лучшему для вас фаст-фуду, продвигая Nomoo в тысячах заведений по всей территории США».
За последние два года меню Nomoo на растительной основе удалось привлечь лояльных клиентов. Веганское меню включает фирменный бургер Nomoo с котлетой Beyond Meat с секретными соусами, солеными огурцами, веганским американским сыром, луком, листьями салата, помидорами и солеными огурцами.
Другие фирменные пункты меню включают The Hot Chick’n, приготовленный из домашней веганской куриной котлеты, политой специальным соусом и покрытой солеными огурцами и салатом; и барбекю «Facon», содержащее веганский бекон, американский сыр, жареные луковые нити и соус барбекю поверх котлеты Beyond Meat.
Несмотря на свою преданную фан-базу и национальные планы расширения, Nomoo изо всех сил пытался запустить в 2020 году из-за пандемии COVID-19. Браун открыл Nomoo 28 февраля 2020 года — за 12 дней до того, как Всемирная организация здравоохранения объявила COVID-19 глобальной пандемией и инициировала закрытие. Nomoo оставался закрытым до лета.
Веганский фаст-фуд берет верх
Поглощение Noomo оригинального заведения Johnny Rockets является представителем всего рынка быстрого питания. Теперь растительное мясо появляется в меню ресторанов на 1,320% больше, чем до пандемии, и эта статистика в значительной степени подпитывается растущим рынком веганского фаст-фуда. По текущим оценкам, к 2028 году рынок веганского фаст-фуда достигнет 40 миллиардов долларов, увеличившись на беспрецедентные 11,4 процента.
В прошлом году фаст-фуд на растительной основе привлек внимание американской публики, и впоследствии многие крупные сети страны начали адаптировать свои меню в соответствии с интересами потребителей.McDonald's McPlant начал испытания в Техасе и Калифорнии, Panda Express запустила два новых веганских варианта, а местные сети быстрого питания объявили о национальных планах расширения. Калифорнийская компания Plant Power Fast Food заключила партнерское соглашение с Scale x 3 Management, чтобы начать общенациональную экспансию сразу после открытия 10-го магазина
Чтобы найти лучшие варианты быстрого питания, ознакомьтесь с 15 лучшими сетями быстрого питания The Beet с веганскими вариантами.
