Готовить яркие, питательные и вкусные поке-боулы дома еще никогда не было так просто. Замените морепродукты маринованным арбузом, чтобы придать оригинальной чаше поке растительный вид.
Кубики арбуза покрыты маринадом из мисо и имбиря, который меняет текстуру и вкус, имитируя тунец. Кроме того, арбуз обладает дополнительным преимуществом, поскольку он богат ликопином — мощным антиоксидантом, который помогает предотвратить повреждение клеток.
После того как арбуз будет готов, наполните миску рисом, а затем свежими овощами, такими как огурец, морковь, авокадо и редис. Перейдите на новый уровень с острым майонезом из шрирача, полосками нори и черно-белыми семенами кунжута.
Этот рецепт содержит мало калорий, быстро готовится и может быть легко приготовлен без глютена. Попробуйте его на ужин в следующий будний день!
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 90 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Стоимость: Рецепт $2,68| Порция $0,67
Арбузная чаша
На 4 порции
Ингредиенты
Арбуз
- ¼ стакана соевого соуса или соуса тамари ($0,27)
- 2 столовые ложки рисового уксуса ($0,22)
- 1 столовая ложка кунжутного масла ($0,12)
- 1 ½ столовой ложки измельченного имбиря ($0,02)
- 1 ½ столовой ложки чили-чесночной пасты ($0,05)
- 2 столовые ложки пасты мисо ($0,27)
- ½ столовой ложки семян черного кунжута (0,03 доллара США)
- ½ столовой ложки белого кунжута (0,02 доллара США)
- 3 стакана арбуза без косточек, нарезанного кубиками ($0,56)
Соус
- ½ стакана веганского майонеза (0,53 доллара США)
- 1-2 столовые ложки шрирача ($0,06)
Подать
- 3 чашки вареного белого или коричневого риса ($0,10)
- Нарезанные огурцы ($0,05)
- Спичечная морковь ($0,08)
- Кубики авокадо ($0,15)
- Ломтики редьки ($0,10)
- Черные и белые семена кунжута ($0,02)
- Листы нори, раскрошенные или нарезанные (0,03 доллара США)
Инструкции
Арбуз
Добавьте соевый соус или тамари, имбирь, чили-чесночную пасту, пасту мисо, рисовый уксус и кунжутное масло в большую тарелку или миску. Хорошо перемешайте, затем добавьте кубики арбуза и перемешайте.Наконец, добавьте семена кунжута, накройте блюдо и оставьте мариноваться в холодильнике на 60-90 минут.
Соус
Тем временем смешайте веганский майонез и Шрирача в небольшой емкости. Накройте крышкой и охладите вместе с арбузом.
Подача
- Когда арбуз закончит мариноваться, разложите приготовленный рис по тарелкам, затем положите сверху кубики арбуза, авокадо, морковь, огурцы, редис и полоски нори.
- Полейте майонезным соусом Шрирача и посыпьте семенами кунжута. Наслаждайтесь!
Примечания
- Вы можете заранее запечь или приготовить арбуз на сковороде для изменения текстуры.
- Это поможет испарить часть воды и сделать текстуру более гибкой.
Питание: 1 из 4 порцийКалории 354 | Всего жира 13.3g | Насыщенные жиры 1,9 г | Холестерин 0 мг | Натрий 600 мг | Всего углеводов 51,3 г | Пищевая клетчатка 4,3 г | Всего сахаров 10,1 г | Белок 8,2 г | Кальций 52,8 мг | Железо 2,5 мг | Калий 553 мг |
Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
