В честь вторника, посвященного тако, приготовьте эти мягкие тако на гриле с овощами и безмолочной кесо-фреско, чтобы отпраздновать это событие. Рецепт готов за 45 минут или меньше, отлично подходит для ужина в будний день и очень полезен. Наслаждайтесь этим с нашим рецептом арбузной Маргариты из 3 ингредиентов для идеального праздника!
Овощи обжариваются вместе с нутом и приправляются сытными специями, такими как тмин и паприка. Подавайте их на лепешках из свежей кукурузы со сливочной и пикантной пенкой из кинзы, чтобы получилось ароматное и вкусное блюдо.
Лучшее в этих тако то, что их можно персонализировать! Используйте сезонные овощи рядом с вами (или избавьтесь от остатков в холодильнике!). Если у вас нет нута, попробуйте черную фасоль, фасоль пинто или фасоль.
Хотите оживить обстановку? Попробуйте добавить халапеньо, перец серрано или хлопья красного чили в овощную смесь! Как бы вы их ни подавали, вы можете быть спокойны, зная, что питаете свой организм богатыми питательными веществами овощами!
Время приготовления: 15 минутВремя приготовления: 30 минутОбщее время: 45 минут
Стоимость: Рецепт $5,53 | Тако за 0,46 $
Тако с летними овощами на гриле
Выходит 12 тако
Ингредиенты
Овощи
- 1 средняя белая луковица, нарезанная кубиками ($0,24)
- 2 маленьких цукини, нарезанных кубиками ($0,32)
- 1 большой красный сладкий перец, нарезанный кубиками (0,45 $)
- 1 стакан кукурузных зерен ($1,13)
- 2 столовые ложки оливкового масла ($0,22)
- 2 чайные ложки тмина ($0,04)
- 1 чайная ложка паприки ($0,02)
- 2 чайные ложки чесночного порошка ($0,03)
- 2 стакана вареного нута (0,51 доллара США)
- Соль и перец по вкусу (0,02$)
Сливки с кинзой
- ¼ стакана измельченной кинзы ($0,05)
- 1 лайм ($0,09)
- ½ стакана веганского майонеза (1,52 доллара США)
- Соль по вкусу (0,01$)
Начинка
- 12-15 кукурузных лепешек (0,24$)
- 1 Авокадо, нарезанный кубиками ($0,24)
- ¼ стакана кесо фрески или феты без молока (0,38 доллара США)
- Экстра кинза, рубленая ($0,02)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
- Выложите на противень нарезанный лук, кабачки, болгарский перец и зерна кукурузы. Сбрызните оливковым маслом и приправьте паприкой, тмином, чесноком, солью и перцем.
- Выпекать 25-30 минут или до мягкости и золотистого цвета. Выньте из духовки и добавьте приготовленный нут. Перемешайте, чтобы объединить.
- Смешайте ингредиенты крема с кинзой в небольшой миске или контейнере. Храните в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.
- Собрать: добавьте к кукурузным лепешкам жареные овощи и нут, авокадо и безмолочный сыр кесо фреска или фета. Украсьте кремом из кинзы и дополнительно измельченной кинзой. Наслаждайтесь!
Примечания
- Вы также можете поджарить овощи и нут на гриле или чугунной сковороде, если она у вас есть.
- Другие овощи, такие как цветная капуста, халапеньо или сладкий картофель, тоже хорошо подойдут.
Питание: 1 из 12 порцийКалории 175 | Общий жир 7,1 г | Насыщенные жиры 1,0 г | Холестерин 0 мг | Натрий 87,4 мг | Всего углеводов 25,2 г | Пищевая клетчатка 5.3 г | Всего сахара 4,2 г | Белок 5,2 г | Кальций 46,6 мг | Железо 1,5 мг | Калий 335 мг |
