5 веганских рецептов на Песах

Празднование Песаха и обслуживание веганов за вашим столом? Вот пять традиционных пасхальных блюд, приготовленных без мяса, яиц и молочных продуктов, которые понравятся всем.

"Песах, также называемый (Песах или Песах на иврите), празднует освобождение израильтян от египетского рабства, преодоление сил разрушения или пощадение первенцев израильтян. В этом году Песах начинается 16 апреля и заканчивается 23 апреля и отмечается праздником в пятницу 15-го, когда запрещены все закваски и едят только пресный хлеб, такой как маца, что символизирует поспешность, с которой бежали евреи. Египет.Другие продукты, которых следует избегать, включают зерновые, такие как пшеница, рожь, овес, ячмень и полба, которые содержат глютен."

Кроме того, во время Песаха традиционно избегали риса, кукурузы и различных видов бобовых, или китнийот, поскольку в то время они традиционно не были доступны, но в 2017 году раввины из Собрания раввинов постановили, что это хорошо, чтобы съесть их во время Пасхи. К продуктам, считающимся китнийот, относятся:

Рис
Кукуруза
Просо
Сушёные бобы и чечевица
Горох
Зеленая фасоль
Соевые бобы
Арахис
Семена кунжута
Семена мака
Горчичные зерна

Одним из популярных блюд, подаваемых на Песах, является палтус, запеченный в лимонном масле, покрытый смесью картофельного крахмала, поскольку мука запрещена.Мы сделали нашу собственную версию с тофу, которая по вкусу и внешнему виду похожа на настоящую. Наши два варианта десерта сделаны без муки и обычно нравятся публике; торт и печенье.

Если вы готовите какой-либо из этих рецептов, отметьте нас в социальных сетях, чтобы мы были представлены на @thebeet, и поделитесь с нами вашими любимыми веганскими рецептами Песаха.