Я не хочу отказываться от овсянки – она сытная и полезная, – но я не самый большой любитель каши на завтрак. Я делаю это, потому что это быстро, но если немного подумать, вы можете испечь овсянку с арахисовым маслом в батончик с вашим любимым джемом. . . сейчас мы говорим. Эти батончики как раз в меру мягкие и жевательные, и из них можно сделать еще один отличный брекки. Посмотрите мое видео о том, как сделать эти стержни с нуля, в качестве полезного руководства перед началом! Наслаждайтесь.
Время приготовления: 15 минутВремя выпечки: 25 минут
Запеченные веганские овсяные батончики PB&J
Получается 16 тактов
Ингредиенты
- 1 столовая ложка золотой льняной муки
- 3 столовые ложки воды
- 2 стакана овсяных хлопьев без глютена (не быстрого приготовления)
- 1 стакан безглютеновой муки общего назначения
- 1 стакан кокосового сахара
- 1⁄4 стакана муки из тапиоки (можно заменить мукой из аррорута)
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 чашка натурального хрустящего или гладкого арахисового масла
- 3⁄4 чашки немолочного молока
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1⁄4 стакана любимого варенья
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F.
- Застелите форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов пергаментной бумагой, нарезав две полоски шириной 8 дюймов и скрестив их на сковороде, чтобы получились ровные края. При необходимости обрежьте лишний выступ.
- Смешайте льняную муку и воду и оставьте на 5-10 минут для загустения. В большой миске смешайте овсяные хлопья, универсальную муку, кокосовый сахар, муку из тапиоки, разрыхлитель и морскую соль.
- В большой мерной чашке для жидкости или другой миске смешайте арахисовое масло, немолочное молоко и ваниль с загущенной смесью льняной муки до получения однородной массы. Добавьте это в миску с сухими ингредиентами и смешайте до полного смешивания.
- Равномерно распределите смесь в форме для выпечки до краев. Возьмите резак для теста или нож и слегка надрежьте или отметьте каждые 2 дюйма в каждом направлении, создавая линии с углублениями для 16 квадратных полос. На этом этапе не прорезайте форму с овсяными батончиками.
- Выложите примерно 1⁄2 чайной ложки джема на каждый квадратик и осторожно вдавите его тыльной стороной чайной ложки в верхнюю часть каждого батончика.
- Выпекайте 25 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а полоски не станут мягкими и приподнятыми.
- Остудить в форме для выпечки на решетке в течение 20 минут, затем вынуть за края пергаментной бумаги и положить на решетку. Срезы, на которых вы набрали баллы.
- Полностью охладите перед тем, как убрать остатки в холодильник. Перед едой можно слегка подогреть в микроволновке за 30 секунд. Употребить в течение 7 дней.
ГОРЯЧИЙ СОВЕТ: Если вам не требуется, чтобы они были безглютеновыми, вы можете использовать овсяные хлопья, которые не имеют специальной маркировки, и вы можете заменить 11⁄4 стакана универсальной муки для муки gF и тапиоки.
Питание
Калории 251 | Общий жир 9,5 г | Насыщенные жиры 1,8 г | Холестерин 0 мг | Натрий 196 мг | Всего углеводов 36,2 г | Пищевая клетчатка 3,2 г | Всего сахаров 14,4 г | Белок 7г | Витамин D 0 мкг | Кальций 70 мг | Железо 3 мг | Калий 201 мг |
Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Лорен Тойота привносит новое и непочтительное отношение к приготовлению пищи на растительной основе. Создатель популярного блога Hot for Food, она является автором двух кулинарных книг на растительной основе Hot for Food Vegan Comfort Classics: 101 рецепт, чтобы накормить лицо в 2018 году, в которых собраны все, от лучшего веганского рамэна до малиновых тарталеток Funfetti Pop-Tarts.Теперь она только что выпустила «Горячие блюда на весь день: простые рецепты для повышения уровня ваших веганских блюд», заставив любого голодного читателя пускать слюни на страницы рецептов, таких как Tokyo Street Fries. Посетите ее блог, канал на Youtube или ленту в Instagram, чтобы найти вдохновение и развлечься.
Разрешение дается на неисключительное использование запрошенного контента и основано на использовании следующей строки кредита: Перепечатано из HOT FOR FOOD ALL DAY. Copyright © 2021 Лорен Тойота. Издано Ten Speed Press, подразделением Random House, подразделения Penguin Random House LLC.
