Веганский пикантный креп с начинкой

Anonim

Веганские блинчики приготовить дома так же просто, как перевернуть блин.

Эти блины можно подавать на завтрак, поздний завтрак, обед или ужин. Они лучше всего в свежем виде, но и из остатков можно приготовить отличную еду. Таким образом, вы можете сразу приготовить большую партию блинов, затем хранить остальные в холодильнике и просто ставить их в микроволновую печь, чтобы разогреть, и добавить выбранные начинки.

Что особенно здорово в блинах, так это то, что в них можно начинить очень много разных вещей. Сырые, вареные, приготовленные на пару или жареные овощи, консервированные бобовые, веганский сыр, измельченные орехи, свежая зелень, остатки веганской курицы, тофу на гриле, хумус, паста из кешью — варианты безграничны.

Если вы предпочитаете сладкий блинчик, то отличной основой станет шоколадная паста, арахисовое масло, масло кешью или любой джем. Добавьте любые замороженные или свежие фрукты, которые вам нравятся, немного измельченных орехов или шоколад. Мороженое или кокосовые взбитые сливки также могут быть очень забавными дополнениями.

Вы можете оставить свои блины открытыми, сложить их пополам или треугольниками, или свернуть их в небольшие рулетики.

Вы также можете подать их в стиле энчилада. Поместите их в форму для запекания, посыпьте веганским сыром и запекайте, пока сыр не расплавится и не запузырится.

  • Очень просто и быстро готовится
  • Дешевые ингредиенты
  • Использование только скоб для кладовой
  • Можно подавать сладким или соленым
  • Подходит для любого времени суток
  • Можно настроить миллионом разных способов – сделайте его здоровым/приятным/сезонным и т. д., как вам хочется
  • Блинчики элегантные и красивые

    • Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Острый креп

    (за креп)

    Ингредиенты

    • 1/2 ч.л. растительного масла
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1-2 чашки свежего молодого шпината
    • 1/2 стакана нарезанных вешенок и шампиньонов
    • 1/2 ч.л. соевого соуса с низким содержанием натрия (или кокосовые аминокислоты для версии GF)
    • 1,5 ч.л. соуса барбекю
    • 2 ст.л. кешью
    • щепотка куркумы
    • 1/4 ч.л. лукового порошка
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1 ч.л. пищевых дрожжей
    • 1/2 зеленого лука, нарезанного ломтиками
    • соль, перец

    Инструкции

    1. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
    2. Добавить масло, уксус и молоко и взбить. Начните добавлять газированную воду, постоянно взбивая, пока не получите однородную консистенцию теста для блинов.
    3. Разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Когда оно нагреется, добавьте половник теста, затем поверните сковороду, чтобы распределить тесто тонким слоем по всей сковороде.
    4. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Повторите с оставшимся тестом. Держите блины накрытыми полотенцем до подачи на стол.
    5. Подавайте блинчики со сладкой или соленой начинкой на ваш выбор.

    Острая версия:

    1. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте чеснок и молодой шпинат и жарьте в течение 4-5 минут, периодически помешивая, пока шпинат не увянет. Приправить солью и перцем. Отложить.
    2. Выложите грибы на горячую сковороду и готовьте 7-10 минут, периодически помешивая, пока грибы не приготовятся. В небольшой миске смешайте соевый соус и соус барбекю.
    3. Вылейте смесь на грибы и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись смесью. Готовьте еще минуту.
    4. Поместите кешью, куркуму, луковый порошок и лимонный сок в блендер и начните измельчать. Медленно добавляйте воду, пока не будет достигнута желаемая консистенция и сливки не станут полностью сливочными. Приправить солью и перцем по вкусу.
    5. Посыпьте блины шпинатом и грибами и сбрызните соусом. Сложить пополам, затем еще раз пополам и посыпать зеленым луком. Подавайте с остатками соуса.

    Нужна сверхбюджетная версия?

    • Выберите сезонные овощи или фрукты. Замороженные или консервированные продукты обычно еще дешевле
    • Фасоль и чечевица также являются отличными начинками
    • Вместо соуса на основе кешью сделайте соус с семенами подсолнуха. Или используйте хумус или шелковый тофу вместо орехов кешью

    Планируете сделать эти блины очень полезными?

    • Используйте цельнозерновую, гречневую или вашу любимую смесь муки GF вместо универсальной муки, чтобы сделать это
    • Начините блины большим количеством свежих фруктов и овощей. Нарежьте, натрите или нарежьте ломтиками, чтобы создать забавные и интересные текстуры
    • Пюре из авокадо, хумус или шрирача также делают здесь очень вкусный соус

    Хотите поднять свои блины на новый уровень?

    • Побалуйте себя начинкой! Выбирайте необычные грибы, маленькие овощи и всевозможные вкусные орехи
    • Натрите блинчики веганским сыром, затем быстро поместите их в духовку или микроволновую печь, чтобы они расплавились
    • Приготовьте радужные блины! Добавьте порошок свеклы или питайи для розовых блинов, порошок шпината или спирулину для зеленых, куркуму для желтых и синюю спирулину для ярко-голубых блинов

    Nutritionals Per Crepe

    Калории 173 | Всего жиров 10,6 г | Насыщенные жиры 2,1 г | Холестерин 0 мг | Натрий 210 мг | Всего углеводов 15,4 г | Пищевая клетчатка 2,8 г | Всего сахаров 3,6 г | Белок 6,6 г | кальцийc 55 мг | Железо 3 мг | Калий 410 мг |

    Выбор редакции