Эти спаржевые булочки с хумусом и веганским сыром – быстрая закуска на растительной основе, которая настолько же проста, насколько и вкусна.
Связки спаржи, завернутые в слоеное тесто, станут прекрасной закуской, закусками или гарниром для весеннего бранча. Подаются вместе с большим зеленым салатом и отлично подходят для обеда или ужина.
Для приготовления Связок спаржи требуется всего пара простых ингредиентов и никаких специальных инструментов. Они также полностью настраиваются, поэтому не стесняйтесь менять соус, сыр или добавлять любые дополнительные начинки, которые вам нравятся.
Вы можете приготовить их заранее, а затем хранить в холодильнике до готовности к выпечке.
Подавайте пучки спаржи с соусом для макания на ваш выбор. Хумус, веганский айоли или песто — все это вкусные варианты.
Хотите очень дешевый рецепт?
- Используйте замороженную или консервированную спаржу вместо свежей
- Используйте стручковую фасоль вместо спаржи
- Откажитесь от веганского сыра
- Хумус экономичен, но если у вас его нет, используйте вместо него веганский йогурт, сливочный сыр или майонез
Ищете здоровую версию?
- Используйте тесто фило или слоеное тесто из цельнозерновой муки
- Приготовьте свой собственный хумус и сократите количество оливкового масла
- Удвойте количество спаржи в каждом пучке
Хотите поднять эти наборы спаржи на новый уровень?
- Удвойте или утройте количество веганского сыра
- Вместо обычного нарезанного сыра выберите что-нибудь с большим количеством вкусов, например, фета, пармезан или домашний выдержанный сыр
- Выберите маленькие, тонкие стебли спаржи для еще более красивой версии
- Оберните спаржу веганским беконом или кусочками копченого сейтана
- Сбрызните пучки спаржи небольшим количеством оливкового масла прямо из духовки, затем подавайте со сливочным соусом для макания.
Время приготовления: 20 минутВремя выпечки: 20 минут
Связки спаржи
Получается 8
Ингредиенты
- 7 унций / 200 гр слоеного теста
- 1/2 стакана хумуса
- 1 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. пасты мисо
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. базилика
- 2 ломтика веганского сыра, разрезанных на 4 части
- 1,3 фунта / 600 г зеленой спаржи (24 штуки)
- 2 ч.л. семян кунжута
- 3 ст.л. веганского молока
- соль, перец
Инструкции
- Разогрейте духовку до 360 F / 180 C.
- Если вы используете замороженное слоеное тесто, разморозьте его, а затем раскатайте в большой тонкий прямоугольник. В противном случае просто раскатайте слоеное тесто. Разрежьте на 8 квадратов.
- В небольшой миске смешайте хумус, горчицу, мисо, чеснок и базилик. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Выложите столовую ложку смеси с хумусом на квадраты слоеного теста. Сверху положите веганский сыр и 3 стебля спаржи.
- Поднимите два противоположных угла слоеного теста, чтобы обернуть стебли спаржи. Аккуратно нажмите, чтобы запечатать. Смажьте молоком и посыпьте кунжутом.
- Выпекать около 20 минут или до золотистого цвета. Подавать сразу или охлажденным.
Питание
Калории 246 | Общий жир 15,7 г | Насыщенные жиры 2,8 г | Холестерин 0 мг | Натрий 526 мг | Всего углеводов 22,1 г | Пищевая клетчатка 3,5 г | Общее количество сахара 2,2 г | Белок 5,8 г | Витамин D 0 мкг | кальций 51 мг | Железо мг | Калий 219 мг |
