Ничто так не говорит о лете, как вечеринка с пиццей на заднем дворе. Удивите своих друзей и семью этим роскошным рецептом пиццы с использованием домашнего теста и свежих овощей. В этом рецепте вы сможете попробовать заботу о том, чтобы сделать веганскую пиццу такой же вкусной, если не лучше, чем настоящая пицца.
С гарнирами, такими как вяленые помидоры, жареный чеснок, свежая руккола и маринованные сердцевины артишоков. Если у вас есть сад, как лучше всего использовать лишние овощи и травы?
Если вы заботитесь о своем здоровье, эта пицца с овощами полна питательных веществ. Помидоры содержат ликопин, руккола — отличный источник витамина К, а артишоки богаты витамином С и фолиевой кислотой.
Подайте бокал охлажденного вина с кусочком этой домашней пиццы, чтобы запомнить лето, которое вы не забудете!
Время подготовки: 90 минутВремя отдыха: 10 минутОбщее время: 1 час 40 минут
Стоимость:Рецепт $2,70 | Порция $0,68
Пицца с артишоками, оливками, помидорами и сыром без молока
На 4 порции (3 ломтика на порцию)
Ингредиенты
Тесто
- ¾ стакана теплой воды (0,01 доллара США)
- 2 ¼ чайной ложки растворимых дрожжей ($0,01)
- 2 чайные ложки тростникового сахара ($0,01)
- 2 стакана муки общего назначения ($0,07)
- 1 чайная ложка соли (0,01 доллара США)
- 2 столовые ложки оливкового масла ($0,22)
Начинка
- 1 большая головка жареного чеснока ($0,40)
- 2/3 стакана безмолочного песто или соуса для пиццы ($0,27)
- 2/3 стакана безмолочной моцареллы, тертой ($0,65)
- ½ стакана маринованных сердцевин артишоков ($0,50)
- ½ стакана вяленых помидоров (0,25 доллара США)
- ½ чашки разрезанных пополам зеленых оливок (0,20 доллара США)
- 1 горсть рукколы ($0,10)
- Безмолочный пармезан по желанию
Инструкции
Для теста
- Смешайте теплую воду, дрожжи и тростниковый сахар в небольшой миске. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 10 минут для цветения.
- Тем временем смешайте муку и соль в другой большой миске. Как только дрожжи станут пенистыми, добавьте смесь оливкового масла и дрожжей в миску с сухими ингредиентами.
- Как можно больше перемешайте лопаткой. Когда вы больше не можете хорошо перемешивать лопаткой, смажьте руки небольшим количеством масла, чтобы тесто не прилипало. Вымешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 7-8 минут.
- Смазать поверхность теста и большую миску небольшим количеством оливкового масла, затем добавить тесто в миску и накрыть чистым полотенцем. Дайте подняться в течение 60-90 минут в теплом месте (например, в духовке с включенным светом).
Для начинки
- Жареный чеснок: Срежьте верхнюю часть головки чеснока и переложите ее на кусок алюминиевой фольги. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте морской солью, затем закройте фольгу. Запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут или до золотисто-коричневого цвета и мягкости.
- Другие начинки: Нарежьте моцареллу, крупно нарежьте сердцевины артишоков, нарежьте оливки, слейте вяленые помидоры и т. д.
Сборка
- Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту и возьмите форму для пиццы или противень, достаточно большой, чтобы вместить пиццу.
- Осторожно выдавите воздух из теста, затем снова скатайте его в шар и разделите пополам.
- Каждую половинку тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности.
- Переложите одну основу для пиццы в форму для запекания. Нанесите слой соуса для пиццы или безмолочного песто, затем моцареллу, жареные зубчики чеснока, вяленые помидоры, сердцевины артишоков и оливки. Выпекайте 10–15 минут или пока корочка не подрумянится, а сыр не расплавится.
- Вынуть из духовки и посыпать свежей рукколой и посыпать пармезаном без молока (по желанию). Повторите с другой пиццей и сразу наслаждайтесь!
Питание: 1 из 4 порцийКалорий 445| Общий жир 15 г | Насыщенные жиры 3 г | Холестерин 0 мг | Натрий 705 мг | Всего углеводов 66,9 г | Пищевые волокна 6,2 г | Всего сахара 5,4 г | Белок 11,1 г | Кальций 85 мг | Железо 4,2 мг | Калий 428,7 мг |
Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
