Фисташковое молоко переживает момент. Есть причина, по которой немолочное молоко, приготовленное из крошечных зеленых орехов, набирает популярность: оно богато белком и клетчаткой, имеет примерно такое же количество калорий, как и обезжиренное молоко, но, возможно, это лучший немолочный заменитель сливок, который вы можете найти. . Фисташковое молоко при приготовлении на пару создает густую, насыщенную пенистую добавку к кофе, который имеет всю текстуру и вкус половины наполовину или сливок в стиле бариста, но с меньшим содержанием насыщенных жиров, углеводов и калорий. Кроме того, фисташковое молоко безопаснее для окружающей среды, чем миндальное.
Мы проверили фисташковое молоко, чтобы увидеть, будет ли оно соответствовать нашим стандартам любви к латте, если его вспенить и добавить ложкой к нашему любимому венте, а затем использовать его как наш утренний выбор хлопьев и даже попробовать пить его в чистом виде. из стекла. Вот что мы узнали о молоке, которое делает сцену, и о том, как оно сочетается с овсяным молоком, миндальным молоком и всеми другими бестселлерами растительного молока практически во всех категориях, включая цену. Читайте наш обзор о фисташковом молоке и о том, когда его следует использовать вместо обычных миндальных, овсяных или других немолочных сливок.
Одно примечание: мы попробовали шикарный бренд Táche просто потому, что наш друг купил коробку из шести (как они продаются в Интернете) и предложил нам попробовать одну. Затем мы узнали, что его основала женщина, Роксана Саиди, которая имеет ближневосточное происхождение и выросла с фисташками в качестве основного продукта в доме. Но Elmhurst 1925 также делает это, и вы также можете сделать свой собственный, хотя мы не гарантируем, что ваш продукт будет таким же гладким или пенистым, как тот, который продается в магазинах, поскольку они тщательно следят за тем, чтобы в нем не было лишних кусочков орехов. в формулу.
Что значит? Фисташки выращивают из-за их вкуса и качества, поскольку, согласно веб-сайту, эти орехи подобны винограду, из которого делают ваше любимое вино: то, где они растут, включая воду, почву и солнечный свет, влияет на вкус ваших фисташек. . Так что мы не можем поручиться за вашу домашнюю версию, но вот что мы думаем об оригинальной несладкой формуле Táche.
Полезно ли фисташковое молоко?
Фисташки популярны не только потому, что они богаты белком и клетчаткой (6 граммов белка и 3 грамма клетчатки на унцию), но и содержат микроэлементы и необходимые витамины и минералы, включая кальций и цинк. что делает это ореховое молоко достойным 92 калории в чашке.
"Фисташковое молоко содержит больше калия, чем другое немолочное молоко, а также является отличным источником антиоксидантов, фитостеролов и полезных для сердца жиров. В отличие от большинства видов овсяного молока, Táche не содержит добавленных растительных масел или масел канолы, которые могут накапливаться.Согласно веб-сайту, всего одна порция овсяного молока с рапсовым семенем (т. е. маслом канолы) эквивалентна приему внутрь примерно того же количества масла, которое используется для жарки средней порции картофеля фри. Не так обстоит дело с фисташковым молоком, в котором меньше калорий, сахара и углеводов, чем в овсяном молоке."
Почему фисташковое молоко популярно?
Фисташковое молоко локтями пробилось в главные молочные тренды нашего времени, подтолкнув овсяное и миндальное молоко и поставив новый вариант без лактозы, без молочных продуктов и без холестерина на прилавке сливок для кофе. Одна причина: пенится! В нашем кратком тесте фисташковое молоко плавно испарялось и вспенивалось, а также молочное молоко или сливки при добавлении к кофе и напиткам маття. Мы бы даже сказали, что фисташковое молоко — лучший из немолочных сливок.
Фисташковое молоко дорого?
Здесь фисташковое молоко падает по сравнению с другими вариантами. Хотя это одно из самых богатых и роскошных растительных молочных продуктов, оно также и самое дорогое.Хотя у вас может быть некоторое отвращение к цене (она продается примерно за 7,80 долларов за коробку на 32 унции), имейте в виду, что у нее длительный срок хранения. Если вы купите коробку из шести коробок, они прослужат до 12 месяцев без охлаждения, если они не находятся в хранилище, где температура превышает 88 градусов по Фаренгейту или холоднее нуля. После того, как вы откроете коробку, он может храниться в холодильнике до 10 дней или дольше, но вкус может измениться (хотя он все еще безопасен).
"По мнению экспертов, одна из причин такой дороговизны – это та же причина, по которой ваши любимые фисташки в скорлупе стоят дорого в магазине. Процесс выращивания фисташек длительный, потому что деревьям требуется особый климат, и они растут долго, что делает фисташковое молоко более дорогим для потребителя, сказала в интервью Real Simple Кайлин Богден, Р.Д.."
Полезно ли фисташковое молоко для окружающей среды?
Абсолютно. Если вы обычно выбираете миндальное молоко, но заботитесь о том, какое растительное молоко лучше для окружающей среды, вам нужно подумать о том, что фисташкам требуется вдвое меньше воды для роста, чем миндалю, и они наравне с овсом являются экологически чистыми. урожай.
Для выращивания одной унции миндаля требуется около 97 галлонов воды, при этом большая часть миндаля в США поступает из пораженной засухой Калифорнии. Согласно исследованиям ЮНЕСКО, для производства фисташек требуется примерно на 75 процентов меньше воды. Благодаря сроку годности 12 месяцев и упаковке, пригодной для вторичной переработки, фисташковое молоко также хранится достаточно долго, чтобы быть основным продуктом в кладовой, когда вы заказываете коробку из шести штук, что снижает затраты на транспортировку и доставку..
Легко ли приготовить фисташковое молоко самостоятельно?
Большое да. Так просто, но нужно замочить орехи на ночь. Все, что вам нужно сделать, это смешать кашицеобразные орехи и воду, а затем процедить мякоть, пропустив смесь через марлю. Это немного грязный бизнес, и ваш выход (всего несколько унций) может не стоить усилий, особенно сейчас, когда есть отличные варианты, купленные в магазине. Когда-то лучшим способом получить фисташковое молоко было сделать его самостоятельно. Хотя в результате получается фисташковое молоко, может случиться так, что в этом случае домашнее не равно лучшему.Я попробовал, и в первую очередь мои фисташки были солеными, поэтому молоко было вкусным. И, возможно, у меня есть ужасный старый базовый блендер, но ему не хватало однородности, насыщенности и общей гладкости домашней смеси, и я бы посоветовал придерживаться купленных в магазине вариантов смесей, особенно если то, что вы ищете, способность к пенообразованию.
Кто делает фисташковое молоко?
И Táche (7,79 долл. США), и Elmhurst (6,49 долл. США) производят фисташковое молоко с нейтральным вкусом, которое можно либо подсластить кленовым сахаром, либо сделать пикантным, добавив щепотку соли. Смесь Elmhurst предназначена для добавления в кофе, поскольку ее Barista Edition выпускается с различными вкусами, подходящими для сезонного кофе, включая вариант с фисташковым молоком.
Если вы любите готовить профессиональный кофе, посыпьте сверху пены небольшим количеством фисташек, а затем сфотографируйте и опубликуйте, чтобы ваши друзья знали, что вы всегда можете при необходимости получить работу. как бариста.
Вспенивается ли фисташковое молоко?
Как чемпион. Это одно из самых больших преимуществ фисташкового молока. Кроме пользы для питания. Этот материал пенится, как вы работаете в Starbucks, и вас научили делать очаровательные узоры в виде листьев или сердечек на поверхности вашего латте. Играть с этим. Как пена для ванны, для вашего латте.
Что происходит, когда его пьешь?
Как сильно вы любите фисташки? Я сам ем их горстями. Единственная причина, по которой я держу скорлупу в своем кабинете, — это чтобы не вдыхать чашку или две в день. Это обратная сторона такой любви к фисташкам. Однако, если вы пьете это как альтернативу молоку или добавляете его в смузи, едва уловимый вкус ощущается как намек или воспоминание: ваш мозг может признать это, но ваши вкусовые рецепторы не будут чувствовать себя перегруженными.
Подходит ли фисташковое молоко для каш?
Да. Когда вы добавляете фисташковое молоко в свои любимые хлопья для завтрака, оно добавляет немного глубины легким хлопьям со вкусом отрубей.Или добавьте его к виноградным орехам, которые также богаты клетчаткой и белком, и вы сделаете их вкус еще лучше. Или налейте свою любимую мюсли, так как смесь вкуса фисташек и хрустящих гроздей создает ореховую, домашнюю смесь вкусов.
Вывод: фисташковое молоко может заменить все ваши потребности в растительной пище
Вспеньте, налейте или используйте в качестве ингредиента для выпечки. Фисташковое молоко лучше для окружающей среды и для вас.
Для получения дополнительных рекомендаций по продуктам ознакомьтесь с обзорами растительных продуктов The Beet.
