Эшвилл расположен в прекрасных горах Голубого хребта Северной Каролины, сияющих яркой арт-сценой и исторической архитектурой. От походов до посещения музеев в многочисленных художественных районах города — любой посетитель будет в восторге от бесконечных возможностей во время поездки.
В Эшвилле есть несколько колледжей, которые обеспечивают приток молодежи в город, и многие школы поощряют студентов к погружению в жизнь общества.Гористый, живописный город предлагает расслабляющую и прохладную атмосферу, окруженную захватывающими ресторанами, пивоварнями, барами и, самое главное, едой. Растущая городская еда на растительной основе является продуктом экспериментальных ресторанов и шеф-поваров, а также молодого населения Эшвилла. Растительная еда Эшвилла — это оазис в горах и восхитительный сюрприз для тех, кто еще не побывал здесь.
1. Дрянный веган, фургон с едой, разные места
Plant Yourself: Несмотря на то, что вы можете купить Trashy Vegan только по выходным, эта передвижная закусочная является главным претендентом на звание веганского едока в городе. Фудтрак предлагает один из лучших гамбургеров на растительной основе на юго-востоке. Благодаря упорядоченному меню бургерная станция на ходу предлагает основные блюда с веганским сыром, салатом, маринованными огурцами, луком, кетчупом, веганским соусом, горчицей на булочке с семенами кунжута.
Calling All: Наряду с основным бургером, The Trashy Vegan почти каждую неделю освещает меняющееся специальное предложение гамбургера.От бургера с чили и салатом по-каролински до особого гамбургера с грибами — вы никогда не останетесь недовольны едой или обслуживанием. Несмотря на то, что мобильная бургерная получила свою известность благодаря своим гамбургерам, владельцы стараются оживить меню для стойких клиентов.
Не пропустите: повторяющееся специальное предложение (выполненное в различных вариациях) представляет собой превосходную мясистую кесадилью, вдохновленную Taco Bell. Любимый вариант — домашний соус кесо, говяжий фарш от Impossible Foods, лук, помидоры, листья салата, лук, кинза и зеленый лук. Если вы приедете в Эшвилл на выходные, возможно, вам придется посетить грузовик более одного раза, чтобы убедиться, что вы попробовали все, что он может предложить.
2. Завод, 165 Merriman Ave
Plant Yourself: Каким бы ни был особый случай, Plant должен быть первым рестораном в списке во время визита в Северную Каролину. Экспериментальный ресторан изысканной кухни гордится своим меню, целью которого является переосмысление того, что клиенты могут ожидать от веганской еды.В то время как на веганском рынке все еще относительно мало изысканных блюд, меню Plant предлагает уникальный выбор блюд из свежих продуктов.
Внимание: Plant — проект мечты шеф-повара Джейсона Селлерса, который подчеркивает важность свежести продуктов и кухни. Селлер запустил Plant в 2011 году и продвигает свой ресторан как будучи одновременно органичным, эклектичным и полностью управляемым поварами на кухне. Меню постоянно меняется, обеспечивая эту свежесть даже в опыте.
Не пропустите: Помимо полностью веганского и в основном местного меню, Plant предлагает эксцентричную и вкусную коктейльную карту. Bitter Fox на основе бурбона или джин Sagemind на травах идеально сочетаются с меню. Расположенный к северу от центра города Эшвилл, я настоятельно рекомендую запланировать ужин в ресторане Plant, чтобы насладиться захватывающим набором веганских блюд, и вскоре после этого вы будете рекомендовать его другим людям.
3. Кафе Green Sage, Четыре заведения
Внимание: Кафе Green Sage является основным продуктом в Эшвилле. Эта небольшая сеть ресторанов, расположенная в четырех точках по всему городу, является идеальной остановкой для всех любителей растительной пищи. Ресторан отстаивает свои права на продукты из органических источников и философию компании, основанную исключительно на принципах устойчивого развития и здоровья. Основатель Рэнди Тэлли задался целью создать ресторан, в котором на 95 % используются органические продукты, чтобы улучшить питание своих клиентов, а также предложить обширное меню, чтобы удовлетворить предпочтения любого гостя.
Не пропустите: Хотя меню ресторана не полностью основано на растениях, приверженность органическим и питательным продуктам представляет собой одни из лучших веганских вариантов, доступных в городе. Веганский буррито на завтрак — это лучший вариант за свои деньги. Если добавить в обертку пророщенный скрембл из тофу и авокадо, он станет сытным и пикантным блюдом для завтрака, которое удовлетворит любого, кто его купит, и, скорее всего, у вас останутся остатки.Идеальный вариант обеда — кимчи рубен. Веганский сэндвич состоит из обжаренного до золотистого цвета темпе, салата кимчи, авокадо и веганской русской заправки, упакованных в местно испеченный хлеб чиабатта.
Обязательно заказывайте: Блюда на завтрак и обед могут привлечь внимание, но то, что заставит вас вернуться, — это смузи и сезонные блюда. В кафе Green Sage представлен широкий выбор веганских смузи: от бананового, шоколадного Love Shack до Deep Purple с ягодной начинкой.
Plant Yourself: Вы можете зайти в кафе, чтобы просто выпить коктейль, или, если вы решите остаться, проверить специальные предложения, которые будут поражены творческими и питательными вариантами для обед или ужин. Самое приятное то, что где бы вы ни находились в Эшвилле, поблизости есть кафе Green Sage.
4. Закусочная Sunflower Diner, 771 Haywood Rd.
Plant Yourself: Закусочная Sunflower Diner, расположенная на территории West Village Market and Deli, представляет собой идеальное веганское закусочное кафе.Когда вы входите на рынок, прямо слева есть закусочная, где все блюда готовятся свежими на заказ. Часто трудно найти полностью растительный бранч, но закусочная обеспечивает идеальный веганский комфорт для всех. Меню Sunflower Diner изобилует аппетитными блюдами, от веганского печенья и соуса до Frisco Melt. Достаточно одного посещения, и закусочная Sunflower Diner быстро становится постоянной остановкой для всех, кто там ест.
Внимание: The Sunflower Diner отличается от всех своих конкурентов тем, что предлагает быстрый, классически сытный завтрак без перебора. Веганские варианты дают любому покупателю опыт классической закусочной, делая его еду доступной для всех, независимо от их личной диеты.
Не пропустите: Хотя это место может в основном привлечь местных жителей, делающих покупки на неделю, это отличная остановка для всех, кто останавливается в Западном Эшвилле. Как только вы сядете, вам будет сложно сделать выбор между вафлями с морковным тортом, покрытым глазурью из сливочного сыра, или сырным стейком «Мак Филадельфия», подаваемым на вкусной булочке с крендельками.Возьмите продукты на время пребывания и перекусите в закусочной Sunflower Diner с гарантией того, что вы уйдете с полным желудком.
5. Настоящая еда Element, 233 S Liberty St.
Plant Yourself: Element’s — отличное место для утреннего и дневного перекуса. Кафе сокового бара гордится своими органическими ингредиентами, из которых производятся высококачественные продукты и соки холодного отжима. Меню состоит из смузи, смузи-боулов, соков, бульонов и растительных блюд. Магазин здоровой пищи идеально подходит для тех, кто в Эшвилле ищет заряд бодрости в середине дня или во время утомительного отпуска.
Заказ для толпы: То, что действительно заставит вас вернуться, это десерты. Real Food от Element создает одни из самых вкусных веганских кондитерских изделий в городе. Между тортом с корицей и яблочной крошкой, покрытым глазурью из сливочного сыра, и чизкейком с золотым молоком и клубничной свеклой невозможно выделить сладости.Вы можете зайти в магазин Element's Real Food, чтобы взять сок, но вы выйдете с бутербродом с авокадо, салатом, помидором, кусочком торта и соком для группы (или для хранения в холодильнике дома).
6. Laughing Seed, Уолл-Стрит, 40
Не пропустите: Начиная с небольшой закусочной в 1991 году, Laughing Seed возглавил вегетарианскую кухню в Эшвилле. С тех пор Laughing Seed Cafe остается краеугольным камнем для любителей растительной пищи в городе и оказывает большое влияние на другие веганские и вегетарианские рестораны на юго-востоке.
Принять к сведению: Кафе продолжает обновлять свое меню, чтобы соответствовать растущему и меняющемуся интересу к веганам, предлагая полностью удобное и интересное меню. Веганская пицца Midnight Mushroom, тако Buffalo, шпинатный песто Manicotti и Massaman Curry предлагают разнообразный и вкусный выбор блюд для любого клиента.
Посадите себя: Если вы посетите Эшвилл, смеющееся семя обязательно на ужин.В сопровождении полной карты вин, коктейлей и пива, меню охватывает несколько кухонь, представляя веганские альтернативы многим любимым блюдам. Это один из ресторанов, куда всегда можно вернуться, взять что-то новое и остаться довольным едой. Жемчужина в короне растительной кухни Эшвилла, созданная 30 лет назад и положившая начало полному переходу на растительную пищу в Эшвилле. С красивым внутренним двориком и летом за углом, это идеальная остановка для любых посетителей, питающихся растениями, чтобы выпить и перекусить.
