Кабо — одно из самых популярных туристических направлений в Южной Нижней Калифорнии, Мексика. Большинство посетителей останавливаются на курортах по системе «все включено», и это позор, поскольку в Сан-Хосе-дель-Кабо есть множество великолепных ресторанов с фермой на стол и классных кафе, где подают блюда на растительной и веганской основе. Даже великолепные пляжные курорты в Кабо-Сан-Лукас улучшают свои меню, добавляя в свои предложения веганские блюда.
Вот шесть фантастических обедов для веганов в Лос-Кабосе.
1. Веганское кафе Чула
Calling All: Люди, которые ищут непринужденную трапезу в перерывах между отдыхом на пляже. Chula был первым 100-процентно веганским рестораном в Лос-Кабосе.
Посадите себя: Есть возможность поужинать в помещении и на открытом воздухе. Приходите на ранний обед, чтобы занять столик на крытой террасе.
Order to Share: в ресторане Chula подают традиционные мексиканские блюда на растительной основе и сытные веганские блюда. Начните с начос с сыром кешью для стола. Если вы жаждете мексиканской еды, вы не ошибетесь с энфрихоладас с веганскими чоризо и сыром. Если вы хотите перекусить на пляже, возьмите веганский бублик с локсом, жареной морковью, сливочным сыром из кешью и каперсами. Используются биоразлагаемые контейнеры для еды на вынос.
Не пропустите: чаши для смузи очень вкусные, особенно в теплые летние месяцы. В качестве угощения выберите чашу с асаи, наполненную питательными веществами и витаминами.
Leave Room For: трудно найти веганские вафли, и Чула усовершенствовал их исполнение. Сытные вафли наполнены свежими фруктами, кокосовой стружкой, миндальным маслом и сиропом агавы.
Адрес: бул. Михарес, Plaza La Mision 1A, Сан-Хосе-дель-Кабо
2. Ресторан Дон Санчес
Calling All: это место в Лос-Кабосе, где подают ароматное высококлассное веганское дегустационное меню, приготовленное из свежих местных продуктов с использованием современных подходов к традиционным ингредиентам для незабываемой трапезы. Дон Санчес получил награду OpenTable Diners Choice в 2020 году.
Посадите сами: Лучшее место для трапезы – крытая обеденная терраса на свежем воздухе.
Order to Share: Don Sanchez не является строго растительным. Если каждый заказывает собственное дегустационное меню, вы можете начать с заказа гуакамоле к столу.
Не пропустите: Веганское дегустационное меню меняется в зависимости от сезона, но вы, скорее всего, сможете попробовать одно из фирменных веганских блюд ресторана – карпаччо из свеклы. с винегретом из ферментированного гибискуса. Веганский тако необычайно подается на лепешке из листьев кактуса с вяленым джекфрутом и домашним веганским фаршем.Если вам повезет, паста huitlacoche и тако хикама также будут включены.
Оставьте место для: обязательно попробуйте Tostada Mi Rancho Vegan с трюфельным порошком из черной фасоли и кремом из кешью.
Адрес: бул. Михарес б/н. Edificio Eclipse Int 3, Сан-Хосе-дель-Кабо
3. Лос Тамариндос
Calling All: Тем, кто ищет здоровый и модный вечер под звездами, понравится эта высококлассная органическая еда от фермы до стола в зеленом оазисе.
Посадите сами: Если вы устраиваете праздник с большой компанией, вы можете попросить поставить стол рядом с фермой. Кроме того, можно поужинать на свежем воздухе на террасе усадьбы 19 века, откуда открывается прекрасный вид на съедобные сады внизу.
Приказ поделиться: Если вы едите устриц, поскольку они не являются разумными существами, начните трапезу с тарелки устриц Баха, которые подаются с домашним понзу.Для веганского основного блюда цветная капуста, запеченная с мескитом, тает во рту и тушится с сикил паком, вкусной традиционной майяской сальсой.
Не пропустите: найдите время во время поездки в Лос-Кабос, чтобы пройти кулинарный мастер-класс в Лос-Тамариндос. Курс может быть рассчитан на веганов. Еда из четырех блюд, которую вы приготовите, будет варьироваться в зависимости от сезонных продуктов на ферме, но у вас всегда будет возможность приготовить лепешки и сальсу с нуля.
Leave Room For: коктейль, приготовленный из фирменного Mezcal La Venia, гуавы и мяты.
Адрес: C. de Las Animas s/n, Animas Bajas, San José del Cabo
4. Ми Вегано Фаворито
Calling All: Если вы хотите быстро пообедать, перекусите в любимом местном заведении с гамбургерами на растительной основе.
Посадите сами: Дворик на открытом воздухе небольшой, поэтому, если вы планируете есть гамбургер на месте, не приходите в часы пик.
Order to Share: Каждый должен получить свой собственный вегетарианский бургер по своему вкусу, но заказать гарнир из сырного картофеля Диего и хумуса, чтобы поделиться.
Не пропустите: Бургер на рассвете, пожалуй, лучший вариант, поскольку он украшен карамелизированным луком, грибами и сыром. Если вы ищете бургер с мексиканским вкусом, закажите bajo cero с чипотле и авокадо.
Leave Room For: клубника с домашними кокосовыми взбитыми сливками. Этот декадентский десерт не содержит глютена.
Адрес: Av Centenario, Centro, 23400 Сан-Хосе-дель-Кабо
5. Солаз Лос Кабос
Calling All: этот эко-курорт недавно добавил в свое меню множество веганских блюд, предлагающих тарелки, приготовленные из органических и местных свежих продуктов.
Посадите сами: На территории есть семь ресторанов, все из которых могут обслуживать любителей растительной пищи.В пляжном ресторане Al Pairo подают небольшие порции, предназначенные для совместного использования. Cascabel и Erizo специализируются на мексиканской кухне. В ресторане Mako у бассейна можно заказать самые подходящие для веганов блюда, в том числе энергетические чаши, салаты с местных биодинамических ферм и домашние лепешки, приготовленные на дровах.
Order to Share: Веганские тако на стол, включая жареную цветную капусту и тако с авокадо.
Не пропустите: Сообщите официанту о любых пищевых аллергиях или ограничениях, которые у вас есть, и попросите шеф-повара приготовить вам что-нибудь особенное. Вы не пожалеете и насладитесь уникальным блюдом.
Leave Room For: Если вы гость в Solaz и забронировали номер с частным бассейном для купания, закажите фрукты и шампанское, чтобы насладиться закатом из вашего частного оазиса.
Адрес: 18,5 км Carr Transpeninsular Csl-Sjc Кабо, Сан-Хосе-дель-Кабо
6. Гранд Сольмар Ранчо Сан Лукас
Calling All: Семейный курортный ресторан с растительными блюдами в Лос-Кабосе.
Посадите сами: Забронируйте столик на ужин в ресторане Anica рядом с кострищем.
Order to Share: гуакамоле и веганский севиче с чипсами, которые можно отведать у бассейна в баре Lagoon. Позже насладитесь грибной тостадой или салатом из киноа и лимской фасоли. На ужин выберите портобелло на гриле с кремом из тофу и цветную капусту на гриле.
Не пропустите: На завтраке «шведский стол» попросите шеф-повара приготовить веганские чилакилес с черными бобами (без мантека, что означает сало) на авокадо.
Оставьте место для: Пудинг с семенами чиа на завтрак в Anica фантастический и подается со свежими фруктами. Это питательный и богатый белками способ начать день.
Адрес: Carretera Todos Santos Km 120 1, 23473 Cabo San Lucas
Чтобы найти вкусные блюда на растительной основе в вашем районе, посетите категорию Beet's Find Vegan Near Me.
