Город ветров известен многими вещами: музеями мирового класса, всевозможными дайв-барами, преданными спортивными болельщиками, неким Великим озером, глубокой пиццей и многим другим. Удивительно, но эта жемчужина Среднего Запада также заслуживает похвалы за свою растительную пищу. Ниже мы собрали 13 наших любимых мест, которые могут похвастаться лучшими из лучших вегетарианских блюд, чтобы попробовать их в следующий раз, когда вы будете в Чикаго.
1. Сунда
Призывая всех: Любители азиатской кухни, так как Сунда предлагает уникальное сочетание блюд со всего континента. От Японии до Таиланда, от Китая до Филиппин и многих других стран, эта закусочная черпает вдохновение из множества кулинарных традиций и привносит их в современную гастрономическую сферу.
Plant Yourself: Поскольку Сунда находится в анклаве Северной реки, лучше сделать заказ заранее. Просто воспользуйтесь виджетом Open Table на сайте ресторана. Группы из четырех или менее человек могут занять столик, но все, что больше, должно быть обязательно забронировано.
Не пропустите: Большинство блюд в веганском меню, которое меняется в зависимости от сезона, являются нокаутами. Однако наиболее примечательными являются пельмени Dim Sum Shitake Edamame, полные вкуса умами, суши с гусеницей из сладкого картофеля с ароматным ферментированным черным чесноком и всегда сытный зеленый карри-сквош.
Заказать к столу: Салат с бирманским чаем — это интересный способ разделить утреннее блюдо с вашими коллегами по обеду. Воздушный рис и хрустящий лук-шалот имеют восхитительную хрустящую текстуру, а стебли маринованной свеклы придают соленый вкус, и все это заправлено домашней заправкой из чая улун.
Leave Room For: Возлияния после ужина, которые включают в себя десертное вино или подношение кокосового саке. Привет!
Адрес: 110 W Illinois St, Чикаго, Иллинойс 60654
2. Закусочная в Чикаго
Calling All: энтузиасты позднего завтрака и все, кто интересуется легкой, вегетарианской едой. Это олдскульное, доступное заведение с лозунгом «без мяса с 1983 года» идеально подходит для ужина представителей разных поколений или встречи со старыми друзьями.
Plant Yourself: Благодаря двум удобным местам, Halsted и Logan Square, небольшие группы, как правило, могут пройти через короткое время ожидания. (Обратите внимание, что уличная парковка есть только на площади Логан, а в Хальстеде есть отдельная парковка.)
Не пропустите: Вы не ошибетесь, выбрав два ошеломляющих сэндо: The Radical Reuben и Spicy Crispy «Chicken» Sandwich. Они оба предлагают вкусную еду.
Заказ на стол: Тайские крылышки с чили, король закусок в The Chicago Diner, представляют собой сейтановые «крылышки» с маринадом из лайма и чили, гарниром из кунжута и острым соус для макания.
Оставьте место для: Веганский шоколадный коктейль с арахисовым маслом (или веганский коктейль на ваш вкус). Они. Являются. Так. Хорошо.
Адрес: 2333 N Milwaukee Ave и 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Необработанный
Calling All: Goop-энтузиасты, также известные как поклонники Гвинет Пэлтроу (она много лет сидела на сырой диете) и все, кто ищет диетическую перезагрузку или здоровый заряд. Идея Raw заключается в том, что высококачественные ингредиенты не нагреваются выше 118 градусов, что помогает сохранить все их питательные свойства.
Посадите себя: На соседней скамейке в парке или на прогулке с друзьями, потому что в этом заведении используется модель самовывоза.
Не пропустите: Golden Milk Latte — теплый и вкусный напиток, идеально подходящий для борьбы с холодным сезоном в Чикаго. Или, когда вам нужен отличный способ получить зелень, купите сок Grateful Greens в меню «Соки и эликсиры».
Заказ к столу: Их спреды с пророщенным хумусом, песто из фундука, сметаной из кешью, о боже!
Оставить место для: Любой из множества десертов. Нечасто веганское заведение может похвастаться более чем десятью вариантами десертов!
Адрес: 51 W Huron St и 131 N Clinton St, 7 Чикаго, Иллинойс 60661
4. Городской веган
Calling All: Любителям тайской кухни, семейной и поп-атмосферы и скидкам при оплате наличными. Urban Vegan — это закусочная в районе Рэйвенсвуда, которая специализируется на традиционной тайской кухне, приготовленной на растительной основе.
Plant Yourself: Сюда относительно легко войти, так что не нужно делать предварительный заказ. Вас ожидает внимательное и дружелюбное обслуживание.
Не пропустите: Лапша из джунглей — очень популярное блюдо, а пананг-карри также получил хорошие отзывы.
Заказ на стол: Вегетарианский слойки напоминают классическую индийскую самосу и подаются с охлаждающим салатом из огурцов. Ням!
Оставьте место для: Манго со сладким липким рисом, классический тайский десерт, который обязательно удовлетворит ваши пристрастия к сладкому.
Адрес: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. Пляжный клуб No Bones
Calling All: кто любит хорошо повеселиться на пляже, как следует из названия. Этот тропический бар, переселенный из Сиэтла, может похвастаться креативным полностью веганским меню и причудливыми коктейлями. И вы можете чувствовать себя хорошо, поддерживая этот бизнес, который регулярно жертвует и работает волонтером с нашими прекрасными пушистыми друзьями в местных приютах для животных.
Посадите себя: Заходите, чтобы весело провести время, без предварительной записи. В выходные может быть многолюдно, поэтому не удивляйтесь, если придется подождать.
Не пропустите: Среди выдающихся блюд в меню — ананасовые палочки терияки, джекфрут, флаута и салат из буйволиного тофу. Кроме того, полностью веганское бранч-меню не разочарует.
Заказ на стол: Напитки – название раздела алкогольного меню. Победители пробы любят кокосовый мохито с друзьями.
Оставить место для: Кто сказал, что поздний завтрак не может заканчиваться десертом? Тропический французский тост — это забавный способ завершить плотный поздний завтрак или любую трапезу.
Адрес: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Веганская кухня Алисы и друзей
Calling All: Веганы и не веганы. Это полностью веганское место, основанное в 2001 году Элис Ли, позволяет легко полюбить растительную жизнь. Цель ресторатора состояла в том, чтобы создать непринужденную веганскую страну чудес, и она, безусловно, справилась.
Посадите себя: Где угодно в этой уютной забегаловке, бронирование не требуется. Обратите внимание, что из-за небольшого размера столиков может быть ожидание.
Не пропустите: «Креветки» с грецкими орехами — сливочные и изобретательные, «Золотой бриз» — вкусный вариант классической вьетнамской вермишели, а «Картошка-беги» в корейском стиле суп очаровательно подается в горячей каменной миске.
Заказать к столу: Жареный рис – это простой гарнир, которым можно поделиться с вашими партнерами по обеду, и он хорошо сочетается со многими основными блюдами.
Leave Room For: Их огромное меню сладостей меняется в зависимости от сезона, но некоторые отличные десерты включают чизкейк с зеленым чаем, шоколадный мусс с арахисовым маслом, сырой тирамису и Соевое мороженое из теста для печенья.
Адрес: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Кафе Pick Me Up
Calling All:, которые жаждут классики веганской комфортной еды. В этом давнем любимом месте подают вегетарианские блюда с 1997 года, и они до сих пор есть.
Plant Yourself: Разместите пост где-нибудь в этом ярком, причудливом пространстве, просто имейте в виду, что они не принимают предварительный заказ, поэтому планируйте ждать во время пикового бранча.
Не пропустите: Что касается закусок (называемых в меню «Munchies»), веганские начос придутся по вкусу, а жареные огурцы обязательно понравятся. В сфере основных блюд Vegan Moo Free Pizza вкусная, а также имеет милое название. Для поздних завтраков на выходных веганский Бенедикт — лучший выбор.
Заказ на стол: Ужасный липкий декаданс Vegan Mac и Cheeze следует разделить с вашей группой.
Leave Room For: Коктейли, которые можно сделать веганскими за небольшую дополнительную плату. Также есть полноценный кофе-бар для тех, кому нужно меня забрать.
Адрес: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Растительная кухня Блум
Посадите сами: Bloom Plant-Based Kitchen готовит блюда, которые удивят клиентов. Эта чикагская закусочная хочет, чтобы ее клиенты уходили с лучшим пониманием того, как вкусные продукты могут быть полезны для окружающей среды и для вашего здоровья. Ресторан, утверждающий, что выдерживает жесткую конкуренцию, специализируется на приготовлении блюд на растительной основе, которые придутся по вкусу любому.
Заказ на стол: от путина с грибным рагу и безмолочным сыром с острым перцем до ризотто с шафраном, смешанным с пекорино из кешью, меню Блума является ярким примером веганского опыта.
Не пропустите: В то время как меню ужина получает наибольшее признание, не забудьте посетить Блум на воскресный бранч. Меню на растительной основе предлагает все, что нужно людям от приятного похмелья без продуктов животного происхождения.
Обязательно попробуйте: The Patty Melt готовится из домашней котлеты для бургера с миндалем, лебедой и грибами, покрытой сыром аджи амарилло, солеными огурцами, листьями салата и помидорами. В частности, Shrooms & Waffles — это экспериментальный взгляд Блума на классическое блюдо из курицы и вафель. Нигде в Чикаго нет такого уникального завтрака, приправленного острым кленовым сиропом.
Адрес: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Маджани Душевный
Внимание: Этот скромный веганский ресторан, расположенный в Южном Чикаго, является идеальным рестораном для обеда. Majani Soulful, основанная командой мужа и жены Цадакия Бена Эммануэля и Наси Эммануэль, представляет собой веганскую закусочную быстрого приготовления, посвященную смешиванию соул-фуда и африканских традиций.Владельцы открыли ресторан на растительной основе, чтобы обеспечить питательной веганской едой население Чикаго, которое обычно недостаточно обслуживается. Этот веганский ресторан предлагает обширное меню, которое привлечет любого посетителя, включая бутерброды Chick’n, приготовленные из пряного растительного белка, и Jerk Tofu, который обладает ароматным вкусом.
Plant Yourself: Majani Soulful — это ресторан, который требует повторного посещения. Меню вызывает аппетит от начала и до конца. От Soul Tacos до Soup Bowls команда мужа и жены создала аппетитное меню, которое предлагает покупателям здоровую смесь знакомства и экспериментов на растительной основе. При первом посещении попробуйте овощной гамбо и желтый рис, чтобы получить большую миску удобной еды. Но во второй раз не забудьте попробовать некоторые бургеры и роллы, особенно сэндвич Jerk Tofu с веганскими макаронами и сыром.
Адрес: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Демера
Plant Yourself: Несмотря на мясные и молочные блюда, Demera считается одним из лучших веганских и растительных мест в Чикаго. Эфиопский ресторан, расположенный в центре Чикаго, занимает свое место в списке благодаря обширному веганскому меню. Веганское меню заставит клиентов почувствовать, что они вошли в исключительно растительный ресторан с 10 специализированными эфиопскими блюдами на выбор. Непринужденная эфиопская закусочная — идеальное место для быстрого обеда или званого ужина, предлагающая варианты на любой диетический вкус. Не забудьте заказать чашку кофе домашней обжарки после еды или посетить по выходным, чтобы послушать традиционную музыку.
Заказ для толпы: При посещении Демеры не забудьте собрать большую компанию, потому что каждое из десяти веганских блюд восхитительно. Меню Demera создано для обмена. Попробуйте Misir Wot (нарезанная красная чечевица в насыщенном соусе бербере) и Dinich Wot (нарезанный картофель, тушенный в насыщенном соусе бербере).Если вы хотите чего-то менее острого, попробуйте Gomen (зелень колларда). Вы также можете заказать Баянету на 1 с дегустацией каждого веганского варианта. Ко всем блюдам прилагается домашняя инджера — фирменная эфиопская ферментированная лепешка.
Адрес: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Алтея
Plant Yourself: Где бы вы ни встретили имя Мэтью Кенни, вам гарантировано удовольствие от выращивания растений. Экспериментальная веганская кухня Кенни — это именно то, что нужно: опыт. Между вкусом и подачей, Алтея — кулинарный эксперимент, расположенный в центре Великолепной Мили, со стильным интерьером и панорамным видом. Алтея определенно дорогая, но этот высококлассный ресторан стоит высокой цены.
Внимание: В меню Алтеи представлены многие фирменные блюда Кенни, а также множество свежих интерпретаций традиционных блюд.В меню на растительной основе подчеркивается, что его списки ингредиентов поступают от тщательно проверенных дистрибьюторов, что гарантирует питательную и устойчивую мотивацию пищи. На ужин обязательно попробуйте лапшу с водорослями Cacio E Peppe, приготовленную из крема из кешью с черным перцем, перемешанного с сахарным горошком, оливками и ростками гороха.
Не пропустите: От пельменей с кимчи до миндального удона меню ужина в Алтее сложно превзойти, но варианты бранча и обеда Кенни созданы, чтобы произвести впечатление. Попробуйте сэндвич с жареной юба, приготовленный из бобов юба феникс и покрытый авокадо, маслом Gotham Greens, листьями салата, помидорами и пряным айоли. А если вы не наелись к концу трапезы, загляните в меню десертов и найдите кусочек шоколадного трюфельного торта или Casse-Cou Bon Bon.
Адрес: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. Не могу поверить, что это не мясо
Не пропустите: Лариция Чендлер Бейкер (более известная как Chef Fab) открыла Can’t Believe It’s Not Meat в 2019 году, имея в виду флекситарианцев.Меню на растительной основе включает в себя обширный список знакомых классических блюд, включая гамбургеры, хот-доги и даже пиццу с растительной ноткой. Шеф Фаб использовала свои знания о еде, чтобы предлагать доступные и аппетитные веганские и вегетарианские блюда, чтобы побудить людей сократить собственное потребление мяса.
Plant Yourself: Будь то еда на вынос в Гайд-парке или обед в Старом городе, Can’t Believe It’s Not Meat обслуживает каждого клиента. Закусочная, ориентированная на растения, предлагает растительные вариации классических блюд быстрого питания, в том числе Биг Мик — растительную вариацию Макдональдса Биг Мак с возможностью выбора веганского сыра.
Заказ для толпы: Восхитительное меню Chef Fab, вероятно, больше всего известно благодаря гамбургерам, веганским сэндвичам с курицей и жареным колбаскам на растительной основе, но есть чем поделиться на меню тоже. Закажите пиццу Bang’n Buffalo Chick’n Pizza или London Supreme Pizza, чтобы купить полностью растительные пироги, которые трудно найти в Чикаго.Каждый может насладиться веганским сыром и домашним веганским мясом. Кроме того, обязательно попробуйте заказать креветки Bang’n Buffalo, всемирно известные наггетсы Chik’In или картофель фри, чтобы поделиться.
Адрес: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 и 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Амитабуль
Не пропустите: Amitabul расположен на северо-западной окраине Чикаго, но этот скромный корейский ресторан обязателен к посещению. Значение «пробуждение». Amitabul предлагает блюда растительной кухни с 1995 года, воссоздавая классические блюда корейской кухни с полезным для здоровья оттенком. Шеф-повар Билл Чой и его брат Дэйв внедрили методы и учения своей матери и бабушки в свои рестораны, где подают блюда на растительной основе. Чой использует эти методы для ферментации мисо, кимчи, острого соуса и даже соевого соуса в домашних условиях.
Plant Yourself: В меню Amitabul есть множество впечатляющих веганских блюд. Шеф-повар Билл обещает, что каждое блюдо в меню сделано с любовью и заботой, и он не сомневается.В меню представлены несколько корейских суши-роллов, в том числе Spicy Kimchi Maki и Jade Maki Sushi, наполненные различными овощами, такими как огурец, авокадо и шпинат. Обязательно ознакомьтесь со специальными предложениями Будды Боп, которые подаются с травами, кореньями, овощами и фирменным соусом.
Внимание: растительное меню шеф-повара Билла постоянно обновляется. В то время как известный шеф-повар поддерживает некоторые классические блюда, включая Bi Bim Bop, его блюда вызывают восторг у клиентов при каждом посещении. Его ресторан специализируется на том, чтобы познакомить людей со смесью корейской и западной кухни глазами растений. Получившееся меню является потрясающим продуктом приверженности шеф-повара Билла растительной пище.
Адрес: 6207 N Milwaukee Ave. Чикаго, Иллинойс 60646
Чтобы найти больше вкусных веганских блюд по всей стране, посетите статьи The Beet's Find Vegan Near Me и ознакомьтесь с нашим обширным ассортиментом путеводителей по городам.
