С учетом большого притока веганских брендов и признанных пищевых компаний, разрабатывающих новые продукты на растительной основе, количество вариантов на полке уже огромно. Natural Products Expo West 2022, крупнейшая ежегодная выставка в своем роде, — это место, где бренды со всего мира представляют новые и будущие продукты и раздают множество образцов для розничных покупателей и журналистов. На прошлой неделе Expo West, как известно, доказала, что когда дело доходит до веганских и растительных упакованных продуктов, мы только поцарапали поверхность.
Мы обыскали залы Expo West, одной из крупнейших выставок продуктов питания в мире, которая прошла на прошлой неделе в Анахайме, штат Калифорния, чтобы раскрыть некоторые из лучших новых веганских инноваций, которые появятся на вашем пути.Здесь представлены лучшие новинки 2022 года (пока что) и где их найти: от совершенно новых продуктов до дополнений некоторыми из ваших культовых брендов.
Лучшая курица на растительной основе: Daring - Cajun Plant Chicken Pieces
Дэринг поставил перед собой задачу вывести на рынок больше полезных для здоровья и ароматных продуктов из альтернативной курицы. Его Cajun Plant Chicken Pieces существует на рынке уже несколько лет, но неизменно остается одним из лучших универсальных продуктов. Он мгновенно покорит ваши вкусовые рецепторы идеальным количеством специй, сбалансированным с жаром и приятной текстурой. На выставке Daring представила совершенно новую безглютеновую курицу в панировке на растительной основе, которая такая же вкусная, как и другие продукты в линейке. Новый безглютеновый продукт в панировке будет доступен в магазинах (в отделе замороженных продуктов) в апреле, а его реализация в сфере общественного питания начнется в конце этого месяца.
Продукты Daring можно найти в магазинах Whole Foods, Kroger и Amazon Fresh.
Лучший бургер на растительной основе: Everything Legendary - Everything Legendary Burger
Этот бренд гамбургеров на растительной основе привлек инвесторов на Shark Tank, а недавно привлек еще больше сторонников, в том числе General Mils, что помогло катапультировать «Все легендарное» в мейнстрим. Есть веская причина, и инвесторы одинаково любят этот бренд из Мэриленда, принадлежащий чернокожим: его заводские гамбургеры чертовски хороши. Богатые и сочные котлеты с 21 граммом белка, приготовленные из гороха и конопли, оставят вас полностью сытыми и заставят задуматься, почему вы не попробовали их раньше. Все недавние инвестиции, вложенные в бренд, означают, что их будет легче найти в ближайшем к вам магазине.
Все продукты Legendary в настоящее время продаются более чем в 2 500 продуктовых магазинах, включая Target, Ralphs Safeway и другие. Компания также сообщает, что они расширяются и в ближайшие несколько месяцев появятся в более чем 5000 продуктовых магазинах.
Лучшие деликатесы на растительной основе: Unreal Deli - Steak Slices
После одного укуса вы будете шокированы, узнав, что Unreal Deli Steak Slices сделаны из грибов шиитаке, черного риса и чечевицы. Кроме того, в них нет насыщенных жиров и целых 15 граммов белка на порцию. Unreal Deli делает толстые и «мясные» ломтики идеальными с использованием чистых растительных ингредиентов. Последние новости с выставки заключаются в том, что бренд расширяется — как в продуктовых магазинах, так и на прилавках гастрономов — что облегчит поиск в магазине и гастрономе рядом с вами.
Вы можете найти Unreal Deli в некоторых магазинах Gelson’s, Ralph’s, Whole Foods и других, а также в некоторых гастрономических заведениях США.
Лучший новый веганский хлеб: Little Northern Bakehouse - Sweet Hawaiian Wide Slide хлеб
Производитель безглютенового и растительного хлеба и хлебобулочных изделий, компания Little Northern Bakehouse представила на выставке свой хлеб Sweet Hawaiian Wide Slide. Новая буханка — это настоящий возврат к классическим сладким гавайским булочкам, которые вы, возможно, пробовали в прошлом (которые обычно содержат яйца и молоко).Теперь вы можете приготовить пикантные сэндвичи с барбекю или тропические французские тосты со сладким веганским гавайским хлебом. Во всех продуктах Little Northern Bakehouse используются ингредиенты, не содержащие ГМО, они не вызывают аллергенов и сертифицированы как не содержащие остатков глифосата.
Вы можете найти хлеб Little Northern Bakehouse в Интернете и в некоторых розничных магазинах.
Лучшее новое веганское молоко: Betterland food - молоко без коров
Как только вы подумали, что альтернативные молочные инновации и множество вариантов достигли своего пика, происходит новый прорыв: выходит Betterland, которая использует белки без животного происхождения (через компанию по производству пищевых продуктов Perfect Day), чтобы сделать свое молоко полезным. эта богатая и кремовая консистенция, которая кажется почти идентичной коровьему молоку. Это молоко предназначено для всех любителей коровьего молока, которых вы пытаетесь отучить от животного сока.
Так как же на самом деле работает бескоровье молоко? Белки без животного происхождения производятся с использованием процесса, называемого прецизионной ферментацией.Короче говоря, некоторую микрофлору (маленькие организмы) помещают в резервуар для брожения и кормят смесью питательных веществ; в результате получаются белки, идентичные тем, которые содержатся в коровьем молоке. Да, молочные продукты без животных продуктов — и продукты Betterland — являются веганскими, но не называйте бренд «растительным», поскольку бренд использует настоящий молочный белок, выращенный с помощью вышеупомянутого процесса ферментации.
Бескоровье молоко Betterland поступит в продажу этим летом.
Лучший веганский продукт знаменитостей: Попкорн за кулисами Роба
В то время как несколько знаменитостей продемонстрировали свои бренды воды на выставке Expo, Ник Джонас от имени Jonas Brothers выступил, чтобы продвинуть свой бренд попкорна, освежающий продукт, созданный знаменитостями. Попкорн Роба за кулисами веганский, не содержит ГМО и глютена. Со смесью соленого, пикантного, с легким оттенком сладкого, попкорн за кулисами Роба действительно поражает всеми правильными нотами дегустации.
Теперь вы можете заказать прямо на веб-сайте и следить за новыми новостями от бренда в ближайшее время.
Лучшая еда на основе грибов: Big Mountain Foods - Lion Mane Mushroom Crumbles
Грибы, использованные творчески, были в моде на выставке в этом году, и использование грибов в Lion’s Mane Mushroom Crumble от Big Mountain Foods было впечатляющим. Вы можете узнать этого производителя натуральных продуктов, который, кажется, часто не получает должного внимания, но его упакованные продукты на растительной основе из цельных пищевых ингредиентов никогда не разочаровывают и обеспечивают идеальный баланс здоровья и вкуса. Lion’s Mane Mushroom Crumbles, выпущенный в конце 2021 года, не является исключением. Со смесью органической львиной гривы, грибов шиитаке и портабелла, горохового протеина, моркови, кокосового масла и семян конопли, эти вкусные крошки сделают приготовление богатого белком веганского блюда проще и приятнее, чем когда-либо. Этот продукт также был удостоен престижной награды NEXTY Awards, присуждаемой лучшим продуктам на выставке.
Вы можете найти грибную крошку Львиная грива в Sprouts, Albertsons и других магазинах.
Лучший новый веганский десерт: Renewal Mill – печенье с соленым арахисовым маслом и маслом Миёко
Сотрудничество с двумя женскими брендами, Renewal Foods и Miyoko’s, объединилось для создания веганского и безглютенового мягкого печенья. Печенье с соленым арахисовым маслом, приготовленное из масла Miyoko's, уже доступно для предварительного заказа онлайн, а доставка начнется в начале апреля, сообщает компания. Если вы когда-нибудь пробовали масло Миёко — оно просто восхитительно — вы поймете шумиху вокруг этого печенья.
Лучший веганский батончик: ALOHA - Mini Bars, Peanut Butter Cup
Нет ничего лучше питательных закусочных, чем ALOHA. Всегда веганский, органический и не содержащий ГМО, ALOHA теперь имеет новую линейку мини-баров, выдающимся вкусом которой является чашка с арахисовым маслом - это восхитительно. Новые мини-пирожные, содержащие около 100 калорий каждый, идеально подходят для перекусов между приемами пищи.
Вы можете найти их на веб-сайте ALOHA, и они широко доступны в продуктовых магазинах по всей стране.
Лучшая новая веганская закуска Выдающиеся продукты — Сырный шарик без молока
К настоящему моменту вы, возможно, уже пробовали насыщенные питательными веществами слоеные свиные шкварки от Outstanding Foods. Теперь они запускают сырные шарики Outstanding Foods Cheese Balls, созданные Дэйвом Андерсоном, шеф-поваром Beyond Burger. Они вкусные и на удивление содержат 4 грамма белка и 20 витаминов и минералов, включая цинк, B12, D, E, B6 и A, на порцию. Изготовленная из 100% растительных ингредиентов, новая линейка сырных шариков доступна в четырех вкусах: чедда, халапеньо чедда, чесночный пармезан и бекон чедда. Они также не содержат ГМО, не содержат глютена, кошерны, не содержат сои и трансжиров и выпускаются в пакетиках по 3 или 1,5 унции.
Ищите эти закуски в ближайшем к вам магазине и в интернет-магазине Outstanding Foods.
Для получения дополнительных рекомендаций по растительным продуктам посетите обзоры продуктов The Beet.
