Легендарный шеф-повар Маркус Самуэльссон отправится в путешествие по Соединенным Штатам, чтобы продемонстрировать кулинарную историю ресторанов, принадлежащих чернокожим, в новом мини-сериале под названием «Ты должен это попробовать». В одном из эпизодов Самуэльссон возьмет интервью и посетит известную сеть веганских ресторанов Атланты Slutty Vegan. Новый документальный сериал расскажет зрителям о будущем растительной кулинарии на Юге и о том, как такие пионеры, как основатель Slutty Vegan Пинки Коул, бросают вызов традиционной кухне.
Грядущий эпизодический документальный сериал расскажет о том, как Самуэльссон обедает в ресторанах Атланты, Майами и Вашингтона, округ Колумбия, и даст зрителям возможность узнать о черной кухне в Америке, от южных до карибских кухонь. Документальные сериалы о шеф-поваре, отмеченном наградами, будут поддерживаться Pepsi в рамках кампании компании Pepsi Dig In, посвященной поддерживаемым ресторанам, принадлежащим чернокожим, в США.
Начало сериала будет происходить на юге США, в нем рассказывается о веганской предпринимательнице и ее растущей распутной веганской империи в Атланте. Веганская империя Коула быстро стала основным продуктом питания в Атланте, и ожидается, что она начнет расти по всему Югу. Самуэльссон представит веганскую классику, которая продвинула Slutty Vegan Коула до его статуса, предоставив новый документальный сериал
«Давно пора признать превосходство черных в кулинарном мире. Я очень рад сотрудничать с Pepsi Dig In, чтобы подчеркнуть культурную историю и разнообразную вкусность стольких невероятных ресторанов, принадлежащих чернокожим», — сказал Самуэльссон.
Кампания Pepsi Dig In направлена на получение 100 миллионов долларов продаж для предприятий, принадлежащих чернокожим, в Соединенных Штатах. Компания надеется помочь предприятиям и ресторанам оправиться от финансовых трудностей, возникших после пандемии COVID-19. Кампания также предоставит владельцам бизнеса несколько ресурсов, которые помогут запустить бизнес, который испытывает негативные последствия из-за закрытия по всей стране, включая наставничество, услуги и обучение.
«С помощью этой серии для Pepsi Dig In мы хотели привлечь внимание к ресторанам, принадлежащим чернокожим, оттачивая уникальные истории блюд, которые они подают», — вице-президент и директор по маркетингу PepsiCo Beverages North America. (Южный дивизион) сказал Чонси Хэмлетт. «Знания и опыт Маркуса сделали его идеальным ведущим, чтобы рассказать об этих историях, и мы только что коснулись поверхности. Мы надеемся, что зрители вдохновятся посетить эти рестораны и открыть для себя следующее любимое блюдо.”
Пепси и Slutty Vegan пересекаются не в первый раз. Ранее в этом году Фонд PepsiCo и Национальная городская лига запустили программу ускорения работы черных ресторанов, одним из первых получателей которой стала Slutty Vegan. Программа коалиции предусматривала выделение 10 миллионов долларов предприятиям, принадлежащим чернокожим, в 12 городах США. Деньги, разделенные между 500 владельцами черных ресторанов, предназначены для решения финансового неравенства, выявленного пандемией.
«Чернокожие предприятия и потребители являются одними из ключевых участников экономической мощи нашей страны, и они заслуживают равного признания и поддержки за жизненно важную роль, которую они играют в наших сообществах», — президент и главный исполнительный директор Национальной городской лиги Марк Мориал сказал тогда. «Мы гордимся тем, что сотрудничаем с The PepsiCo Foundation в решении чрезвычайно важного вопроса, который помогает владельцам бизнеса и устраняет одно из критических экономических неравенств, влияющих на чернокожие сообщества.”
Шеф-повар Самуэльссон планирует в сентябре этого года придумать первый полностью веганский ужин Met Gala. По поручению главного редактора Vogue и организатора мероприятия Анны Винтур Самуэльссон готовится внести веганский взгляд на современную американскую кухню. Известный шеф-повар нанял нескольких высококвалифицированных поваров для разработки инновационного, вкусного и растительного меню, в том числе Фарьяла Абдуллахи, Эмму Бенгтссон, Лазаруса Линча, Насима Алихани, Джунгин Парк, Томаса Ракеля, Эрика Рамиреса, Симон Тонг, Софию Роу и Фабиана. фон Хауске.
«Они представляют, как сегодня выглядит гастрономическая сцена в Нью-Йорке, как выглядит еда следующего поколения, какова она на вкус и где она обитает», — сказал Самуэльссон Bon Appetit. «Мы подумали, что важно действительно говорить о том, что есть, что происходит — как еда меняется в Америке. Мы хотим быть будущим американской еды, растительной пищи. Этот разговор происходит сейчас».
До Met Gala 13 сентября зрители могут начать смотреть шоу Самуэльссона «You Have to Taste This», начиная с 18 августа. Документальный сериал будет доступен в аккаунтах Pepsi Dig In в социальных сетях (@PepsiDigIn) а также личный Youtube-канал шеф-повара.
