Гордон Рамзи только что поделился инновационным рецептом веганского бекона в своем TikTok, который нам не терпится попробовать. Ранее шеф-повар был резким критиком растительной пищи, утверждая, что у него аллергия на веганов. Однако недавно вспыльчивый шеф-повар изменил свою позицию, предоставив своим поклонникам растительные альтернативы некоторым из их любимых мясных блюд. Новый бекон на растительной основе производится в три этапа, которые объяснил и продемонстрировал знаменитый шеф-повар.
В видео Рамзи начинает с того, что смешивает маринад, состоящий из пищевых дрожжей, паприки, кайенского перца, гранулированного чеснока, кленового сиропа, шрирача, веганского масла и соевого соуса.Затем маринад используется для покрытия миски с раскрошенным тофу. Затем повар нарезает полоски рисовой бумаги, поливает их маринадом и кладет полоски на противень. Затем рисовая бумага равномерно покрывается небольшим количеством раскрошенного тофу и накрывается еще одной полоской рисовой бумаги. Затем шеф-повар поручает своим последователям испечь рисовую бумагу и тофу. После запекания шеф-повар представляет хрустящий, жирный растительный вариант «бекона», который по качеству напоминает традиционный животный бекон.
Рецепт Рамзи в TikTok заканчивается тем, что он кладет веганский бекон на сэндвич BLT. Шеф-повар укладывает веганский бекон на поджаренный хлеб с листьями салата, листьями салата, помидорами, авокадо и веганским соусом из базилика. В конце видео шеф-повар говорит: «На обед я перехожу на веганство».
Это не первый раз, когда шеф-повар Рамзи шутит о переходе на веганство. После десятилетий критики растительной пищи кажется невероятным, что Рамзи задумался о растительной пище. Ранее в этом году Рамзи выпустил видео в TikTok, в котором показал своим подписчикам, как приготовить стейк из баклажанов.Сообщая своей аудитории, что он решил стать веганом, Рамзи демонстрирует, как приготовить вкусный веганский стейк. До этого шеф-повар также использовал баклажаны в своем знаменитом ресторане Gordon Ramsay Street Pizza в Лондоне с веганской пиццей Charred Aubergine Pizza.
С тех пор Рамзи продолжает экспериментировать с растительной пищей, увидев успех веганского варианта своего ресторана. В 2019 году ресторан представил полностью растительное меню, отмечая веганство — глобальный вызов, который побуждает рестораны, компании, людей и общественных деятелей переходить на веганство в январе. Во время этого поглощения на растительной основе Рамзи представил растительную версию своего фирменного блюда: говядину Веллингтон. Вместо продуктов из говядины в веганской версии мясо было заменено свеклой.
Рамзи заработал репутацию неумолимого, вспыльчивого и прилежного шеф-повара благодаря своему шоу «Адская кухня». В течение многих лет в кулинарном игровом шоу преобладала мясная диета, но ранее в этом году шеф-повар представил первых поваров-веганов и вегетарианцев, которые присоединились к шоу.Веганский шеф-повар Джози Клеменс и вегетарианский шеф-повар Эмили Херш вошли в «Адскую кухню», приняв вызов, на который никто раньше не отваживался: произвести впечатление на Гордона Рамзи блюдом на растительной основе.
На прошлой неделе Рамзи объявил, что будет поддерживать новый продукт Silk из овсяного молока под названием G.O.A.T. в «Воплях на кухнях» в кампании компании «Величайшее из всех времен». Это первый раз, когда бывший антивеганский шеф-повар одобрил продукт на растительной основе. Теперь он шокирует своих поклонников, став послом компании по производству растительного молока, снова изменив свою позицию в отношении веганского питания в глазах общественности. Шеф-повар объяснил этот резкий сдвиг тем, что его дети едят больше растительной пищи, чем он когда-либо ел.
«Ну, мои дети меня достали, но теперь мне действительно нравится готовить больше растительных блюд дома и в моих ресторанах», — сказал Рамзи. «Позвольте мне сказать вам, что я чувствую величие, когда пробую его, и я люблю шелковое овсяное молоко как за сладкие, так и за соленые рецепты».
Сандра О и еще 20 других растений, которые, возможно, вас удивят, основаны на растениях
Getty Images
1. Пол Маккартни
Сэру Джеймсу Полу Маккартни не привыкать к жизни без мяса, поскольку он вегетарианец уже 45 лет. Первоначально он стал вегетарианцем в 1975 году со своей первой женой Линдой Маккартни и начал свою защиту прав животных.
Джейсон Бар
2. Сиа
"Если вы обнаружите, что постоянно подпеваете песне The Greatest, значит, вы уже фанат Sia. Сиа написала в твиттере, что теперь она полностью веганка>"Getty Images
3. Сандра О
Еще в начале «Анатомии страсти» Сандра О пригласила актеров на растительный обед в Truly Vegan в Голливуде. Известно, что в своем стремлении вдохновить современников на веганство телезвезда приглашает своих друзей на вкусные веганские блюда.Она приняла веганский образ жизни много лет назад и продолжает спокойно жить без жестокости.
4. Жизель Бюндхен
"Жизель рассказала, что, когда она была на пике своей модельной карьеры, ее диета состояла из сигарет, вина и мокко Frappuccinos, >."Getty Images для Роберта Ф. Кена
