Chipotle добавляет в свои магазины по всей стране вариант растительного белка без сои после положительных отзывов о его тестировании в Калифорнии, Колорадо и Индиане. Национальная сеть буррито объявила, что начнет продавать свой веганский протеин чоризо в точках по всей стране, предоставив покупателям второй вариант растительного протеина. Пункт меню на основе горохового белка присоединится к предложению компании Sofritas на основе сои, расширив выбор белков для потребителей растительного происхождения по всей стране.
«Мы очень рады представить гостям наш новый ароматизированный чоризо на растительной основе в сезон, когда более здоровые варианты имеют первостепенное значение», — заявил директор по маркетингу Chipotle Крис Брандт.«Чоризо на растительной основе — это наш лучший чоризо, который доказывает, что вам не нужно жертвовать вкусом, чтобы насладиться веганским или вегетарианским белком».
В августе прошлого года сеть заведений быстрого питания дебютировала со своим собственным веганским чоризо в избранных магазинах в Индианаполисе, Денвере и округе Ориндж, Калифорния, проверяя реакцию потребителей на новый растительный белок. После восторженных отзывов из 103 точек компания решила расширить дистрибуцию веганского мяса. Чоризо на основе гороха будет приправлен перцем чипотле, чили анчо, томатной пастой, испанской копченой паприкой, толченым чесноком и оливковым маслом первого холодного отжима.
Веганские чоризо поступят в продажу 3 января в участвующих заведениях. Стоимость основных блюд с чоризо на растительной основе Chiptole составит 8,50 долларов США. Настраиваемый ресторан позволит клиентам добавлять свои персонализированные начинки, включая бобы, сальсу, рис, гуакамоле и овощи.Компания также объявила, что, чтобы отпраздновать появление нового пункта меню, она предложит бесплатную доставку заказов чоризо на растительной основе, размещенных через приложение или веб-сайт компании, с 3 по 9 января.
Сеть ресторанов быстрого питания уже несколько лет работает над своими полезными для здоровья вариантами, запустив вариант Sofritas на основе тофу. Фирменные варианты Sofritas, приправленные перцем поблано, тмином и чили чипотле, давали покупателям подлинный веганский вариант, который компания продвигала в нескольких пунктах меню. Chipotle представила свою Vegan Bowl в 2019 году в рамках своей линии Lifestyle Bowls, ориентированной на клиентов палео, кето и Whole30.
Ранее в мисках Chipotle для образа жизни использовался только протеин компании на основе тофу, но в будущем покупатели смогут добавить чоризо на основе гороха в миски Lifestyle. Три миски включают в себя вегетарианскую чашу с салатом из супер-зелени, фасолью пинто, чоризо, овощами фахита, томатной сальсой и молочным сыром; салатница Whole30 с суперзеленым салатом, чоризо на растительной основе, овощами фахита, томатной сальсой и гуакамоле; и Vegan Bowl с белым рисом, черной фасолью, тертым ромэном, томатной сальсой, кукурузной сальсой и чоризо на растительной основе.
«Создание восхитительного растительного протеина, который шипит на гриле, с насыщенным вкусом и текстурой, которого ожидают любители чоризо, было настоящим испытанием», — заявил вице-президент по кулинарии Chipotle Невьель Пантаки. «Наша кулинарная команда неустанно работала в течение многих лет, чтобы разработать этот революционный рецепт чоризо на растительной основе, который является уникальным для Chipotle и соответствует ведущим в отрасли стандартам бренда Food with Integrity».
Клиенты Chipotle в последние годы все чаще требуют заменители на растительной основе. Компания сообщила, что в 2018 году она продала 7,5 млн фунтов Sofritas, что указывает на то, что разработка на основе растений выгодна для компании. Затем компания настаивала на добавлении большего количества веганских блюд в меню, чтобы улучшить свои настраиваемые буррито и миски. Наряду с первоначальным тестом чоризо компания также выпустила новый рис с цветной капустой и кинзой и лаймом. Покупатели могут добавить новый рис в любую чашу Lifestyle Bowls вместе с новым чоризо на растительной основе.
Компания проведет акцию, аналогичную своей сделке с чоризо на растительной основе, поощряя клиентов попробовать более здоровые и экологичные миски Lifestyle. Chipotle откажется от платы за доставку любого заказа Lifestyle Bowl из своего приложения или веб-сайта с 3 по 31 января, призывая клиентов дать шанс растительным и питательным продуктам.
Чтобы узнать больше постных блюд в Chipotle, ознакомьтесь с руководством The Beet по веганским блюдам в Chipotle.
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
