Starbucks только что объявила, что с 5 января наконец отменит надбавку за свои веганские заменители молока в точках по всей Великобритании. вместо этого переместить надбавку на молоко на основе молочных продуктов. Теперь компания фактически отказывается от платы за растительное молоко в 1020 точках, делая свои варианты растительного молока более доступными для клиентов в Великобритании.
В настоящее время компания предлагает пять вариантов безмолочного молока, включая овсяное, соевое, кокосовое, миндальное и эксклюзивную смесь Starbucks Original Nut Blend — молоко на растительной основе, содержащее легкое рисовое молоко, кешью и фундук с добавлением витаминов B12, B2, D2 и Е.Пока только в Великобритании, решение отказаться от надбавки за веганское молоко является монументальным шагом для компании. После нескольких лет петиций и призывов к действию Starbucks наконец-то предложит напитки на растительной основе без дополнительных затрат.
" Благодаря кастомизации в ядре Starbucks, это последнее изменение в меню обеспечит расширенные возможности персонализации и упростит клиентам выбор любой молочной альтернативы или молока, которое они предпочитают, круглый год, говорится в пресс-релизе компании. "
Помимо своего решения отказаться от надбавки, Starbucks будет расширять свое веганское зимнее меню по всей Великобритании. Компания объявила, что добавит три латте со свежим овсяным молоком, включая мед и лесной орех (не веганский), темное какао и апельсин и клубнику и ваниль. В новом латте будут смешаны овсяное молоко Oatly и фирменный Blonde Roast Expresso от Starbucks. Новый ассортимент будет подпадать под «Овсяную платформу» компании, предназначенную для продвижения и расширения раздела напитков из овсяного молока.
«Платформа увидит добавление новых молочных альтернативных напитков для будущих сезонов в рамках нашей текущей работы по расширению нашего растительного меню», — говорится в заявлении Starbucks.
Хотя Starbucks не уточнила никаких прямых источников вдохновения, объявление компании было сделано вскоре после кампании Switch4Good, в которой упоминалась надбавка бренда на растительной основе. Кампания, созданная бывшей олимпийской чемпионкой Дотси Бауш из Switch4Good и дуэтом активистов The Yes Men, была направлена на то, чтобы привлечь Starbucks к ответственности за ее проблематичное повышение. В поддельном пресс-релизе содержалось объяснение, что Starbuck откажется от надбавки, чтобы перестать способствовать диетическому расизму, поскольку большой процент чернокожих, коренных и цветных людей (BIPOC) не может потреблять лактозу.
Недавно несколько организаций и активистов поставили диету на первое место в дискуссиях, посвященных расизму, институциональной дискриминации и дефициту питания.В течение многих лет Starbucks испытывала давление со стороны активистов, утверждающих, что завышение цен является препятствием для устойчивого развития и прогресса в области питания.
Недавно документалисты Киган Кун и Джон Льюис представили свой новый фильм «Они пытаются нас убить», в котором исследуется глубокая связь между диетой и расовой дискриминацией. В фильме рассказывается, как расизм манипулирует пищевой промышленностью Соединенных Штатов, создавая проблемы с питанием в цветных сообществах. С помощью Билли Айлиш и Криса Пола документальный фильм оказывает давление на пищевую промышленность и компании, чтобы они боролись с дискриминацией по всей стране.
«Фильм открыл мне глаза на большую основную проблему и различия в системе питания, и большинство людей не осознают, что это происходило десятилетиями», — сказал Пол. «Беседы и диалоги заставляют задуматься и обучают во многих областях».
Решение Starbucks изменить надбавку за молоко также совпадает с растущим спросом на безмолочные варианты молока.В последние годы компания пережила всплеск продаж, сводя к минимуму потребность в предельной наценке по мере роста отрасли производства безмолочного молока, достигая ценового паритета с рынком молока на основе молочных продуктов. По прогнозам Fact.MR, к 2031 году молочная промышленность на растительной основе достигнет 32 миллиардов долларов. Starbucks, вероятно, выиграет от того, что сделает свои варианты молока на растительной основе более доступными для быстрорастущей веганской и заботящейся о своем здоровье потребительской базы.
Помимо выбора растительного молока, Starbucks также работает над выбором веганских продуктов. В последние годы компания занималась разработкой различных продуктов питания на растительной основе, и теперь она начнет свою экспансию в Великобритании. Компания выпустит сэндвич Tu’NAH — веганский сэндвич с тунцом, приготовленный из растительного тунца The Vegetarian Butcher с красным луком, рукколой, огурцом и веганским майонезом. Что касается выпечки, Starbucks также анонсировала три угощения на растительной основе, включая морковный торт, шоколадно-карамельный кекс и орехово-карамельный брауни.
Новое зимнее меню будет сопровождать недавние разработки меню, такие как фирменные веганские взбитые сливки и фирменные сэндвичи, приготовленные с использованием Beyond Meat. На данный момент компания сообщила лишь о минимальных изменениях в отношении веганов в США, однако новые меры компании дают потребителям повод ожидать большего количества кофеен Starbucks на растительной основе по всему миру.
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
