Рецепты TikTok доминируют в социальных сетях, от лайфхаков до пасты с фетой. Изобретательные умы создателей продуктов питания продолжают создавать невероятные угощения, которые слишком хороши, чтобы отказываться от них. Являетесь ли вы гурманом, одержимым TikTok, или хотите попробовать что-то новое, эти рецепты обязательно вас порадуют. Мы хотели знать, о чем вся эта шумиха, и собрали пять наших любимых трендов веганской еды в TikTok. Не забудьте подписаться на The Beet в TikTok, чтобы быть в курсе продуктов растительного происхождения.
1. Зерновые от природы
Лиззо завладела нашими аккаунтами в Spotify, и теперь она нацелилась на то, чтобы вдохновлять нас на кухне. Пару недель назад Лиззо сделала рецепт от создателя @natures_food вирусным, отправив TikTok в штопор из-за чего-то под названием «Nature’s Cereal». Двумя ключевыми ингредиентами в Nature's Cereal являются гранаты (хрустящая «злаковая» часть) и кокосовая вода («молочная» часть). Затем вы можете дополнить его ягодами по своему вкусу.
Лиззо любит добавлять кубики льда, чтобы охладиться. Если это звучит далеко от Cap'n Crunch из вашего детства, вы правы, но это намного полезнее для здоровья. На самом деле, по мнению диетологов, модные хлопья Nature’s Cereal содержат витамины и антиоксиданты. Это также веселый и освежающий способ добавить больше ягод в свой рацион. Антиоксиданты, полученные из ягод и семян граната, отлично подходят для повышения иммунитета и борьбы со свободными радикалами. Свежий кокос полон электролитов и отлично увлажняет, что делает Nature's Cereal идеальным перекусом до или после тренировки.
2. Голубой смузи со спирулиной
Тенденция смузи со спирулиной в синем цвете выглядит как блюдо, которое русалки ели бы на завтрак. Ключевым ингредиентом здесь является голубая спирулина, близкая родственница зеленой спирулины. Голубая спирулина — это синий пигмент, полученный из сине-зеленых водорослей. Как суперпродукт, он богат питательной ценностью. Насыщенная белком, витаминами, минералами, каротиноидами и антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений, голубая спирулина, безусловно, является легкой, яркой и питательной добавкой к любому смузи. Кроме того, немногого хватает, так что одной упаковки вам хватит надолго.
В отличие от зеленой спирулины, она не такая острая и хорошо маскируется другими фруктами в смузи. Саму чашу для смузи можно настроить по индивидуальному заказу: просто добавьте свои любимые замороженные фрукты (замороженные фрукты помогают сделать консистенцию более густой и удобной). Добавьте в блендер немного бананов, манго, порошка голубой спирулины и миндального молока и смешайте до получения однородной массы.Посыпьте гранолой, кокосовой стружкой или свежими ягодами и наслаждайтесь!
3. Мука и вода «Курица»
Если вы пытаетесь приготовить ужин и забыли купить бобы, тофу или темпе, скорее всего, у вас есть все в вашей кладовой, чтобы приготовить эту модную «курицу» TikTok. Все, что вам нужно, это мука, вода, немного специй и масло для приготовления пищи. TikTokers не могли поверить в этот рецепт не только из-за его простоты, но и из-за его шокирующего сходства с настоящей курицей. TikToker @futurelettuce смешивает муку и воду, замешивая до получения однородной массы, а затем использует метод «промывки», когда глютен вымывается до тех пор, пока вода не станет частично прозрачной, создавая идеальную консистенцию. Важный трюк — скрутить тесто в форму кренделя, чтобы создать текстуру, похожую на измельченную курицу. Наконец, просто обжарьте тесто в масле или овощном бульоне для дополнительного вкуса, и вуаля, ужин готов!
4. Печеный овес
Овсянка является священным продуктом среди тех, кто ест растительную пищу.Он бесконечно настраиваемый, сладкий или соленый, и насыщен белком. Это идеальный завтрак, чтобы вы были сыты и полны энергии благодаря сложным углеводам овса. Если вы любите овсянку и думаете о том, чтобы что-то изменить или съесть овес в качестве десерта, то вы можете попробовать запеченный овес TikTok. Многим создателям приложения нравится смешивать овсяные хлопья, чтобы создать кремообразную консистенцию, и добавлять творческие ароматизаторы, такие как арахисовое масло, ваниль или фрукты. Хитрость здесь, в отличие от обычных овсяных хлопьев, заключается в том, чтобы добавить разрыхлитель и пищевую соду, чтобы овес взбился в духовке. Выпекают в контейнере для духовки при температуре 350 градусов в течение 25 минут, и эти маленькие угощения идеально подходят в качестве пирожных, кексов или сладкого завтрака.
5. Веганский сыр
Хорошее сочетание с вирусным веганским рецептом «курицы» может быть рецептом веганского сыра, который захватывает веганский TikTok. Липкий и успокаивающий, этот веганский сыр имеет вкус и текстуру настоящего сыра без воспалений и холестерина, присутствующих в молочных продуктах.Для приготовления этого богатого культивированного немолочного сыра требуется всего пара ингредиентов, блендер и менее тридцати минут. Замочите кешью в теплой воде. После того, как орехи кешью набухнут из небольшого количества воды, вам нужно добавить лимонный сок, порошок агар-агара, крахмал тапиоки, соль, чесночный порошок, луковый порошок, немного тахини и теплую воду в блендере. Готовьте смешанную смесь на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в течение 5-10 минут, пока она не станет эластичной. Поместите веганский сыр в холодильник и добавьте в любое блюдо. Этот веганский сыр, богатый полезными жирами и белком из орехов кешью, обязательно станет ротацией ваших еженедельных рецептов.
