Жирная печень — это состояние, при котором жировые отложения накапливаются в печени, одном из самых важных органов тела, отвечающем за фильтрацию и очистку всех пищевых продуктов и химических веществ, попадающих в организм. Когда ваша печень здорова, вы никогда не задумываетесь об этом, но когда она забивается жиром, это может вызвать проблемы с далеко идущими последствиями для здоровья.
Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) может нарушить нормальную метаболическую функцию и привести к более серьезным заболеваниям и, в конечном итоге, к печеночной недостаточности.Ожирение печени, не связанное с употреблением алкоголя, часто проявляется у людей с диабетом 2 типа и ожирением, но оно также может быть связано с диетой с высоким содержанием жиров и сахара.
По оценкам, от 30 до 40 процентов взрослых в Соединенных Штатах страдают жировой болезнью печени, что составляет более одной трети всех людей, которых вы знаете. Учитывая, насколько распространена жировая дистрофия печени, каждый должен понимать, что делает печень, что означает жировая дистрофия печени и как ее лечить, а также что вы можете сделать, чтобы ее предотвратить.
Жирность печени в значительной степени зависит от образа жизни, и то, что вы едите, может сыграть большую роль в ее изменении. Это хорошая новость, поскольку это означает, что мы можем влиять на количество жира в нашей печени тем, что мы едим, пьем и нашей повседневной физической активностью. Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки из фруктов и овощей может помочь предотвратить и обратить вспять жировую болезнь печени. Все, что вам нужно сделать, это есть больше растительной пищи.
Что делает печень?
Чтобы понять, что такое ожирение печени, мы должны сначала понять роль нормальной, функционирующей печени. Печень является самым большим внутренним органом тела (после кожи) и расположена в верхней правой части живота, над желудком. На самом деле она выполняет более 500 жизненно важных функций, однако две основные функции печени:
- Вывести токсины из крови
- Обработка пищевых питательных веществ. Кровь из пищеварительной системы сначала попадает в печень, а затем направляется в другие части тела.
Печень похожа на фильтр. Когда кровь покидает желудок и кишечник, она проходит через печень, которая фильтрует эту кровь и помогает удалить токсины, которые могут быть вредными и разрушить вниз питательные вещества, сортируя эти питательные вещества для использования остальной частью тела.
Что такое жировая болезнь печени?
Жирная печень — это просто состояние, при котором в клетках печени откладывается избыток жира.Хотя наличие определенного количества жира в печени является нормальным, печень считается жирной, если в ней содержится более 5 процентов жира. Это также вызывает воспаление, поэтому лечение ожирения печени означает употребление в пищу продуктов, которые снижают накопление жира в печени, а также уменьшают воспаление в печени.
"В большинстве случаев жировая дистрофия печени не мешает ее функционированию. Однако со временем он может прогрессировать до более тревожных состояний. Врачи могут предупредить вас, что если вы не возьмете это под контроль, поскольку печень пытается восстановить и заменить поврежденные клетки, может образоваться рубцовая ткань, а когда обширная рубцовая ткань заменяет здоровую ткань печени, этот фиброз печени может привести к циррозу. печени. Это когда может произойти печеночная недостаточность."
Каковы симптомы жировой болезни печени?
Хотя симптомы НАЖБП могут отсутствовать, ваш врач может взять анализ крови для определения маркеров заболевания. По данным клиники Кливленда, симптомы жировой болезни печени могут быть любой комбинацией.
- Боль в животе или распирание в верхней правой части
- Тошнота, потеря аппетита или потеря веса
- Желтая кожа или желтушные белки глаз
- Опухание живота и ног
- Крайняя усталость или затуманенность сознания
- Слабость в мышцах
Причины и факторы риска жировой болезни печени
В дополнение к генетическим факторам у вас есть большой риск развития жировой дистрофии печени, если вы испытываете что-либо из следующего:
- Употребление алкоголя Алкогольная жировая дистрофия печени — это накопление жира в печени в результате чрезмерного употребления алкоголя, определяемое как употребление более 2 порций алкоголя в течение 24 часов. Первое, что может сделать ваш врач, это порекомендовать вам бросить пить, чтобы посмотреть, не исчезнет ли это.
- Ожирение и диабет 2 типа По статистике, от 70 до 80 процентов людей, страдающих ожирением, имеют ожирение печени. Это особенно распространено среди тех, у кого высокий уровень жира в области живота.
- Высокий уровень сахара в крови или резистентность к инсулину У вас гораздо больше шансов иметь ожирение печени, если вы страдаете диабетом, преддиабетом или резистентностью к инсулину. Печень имеет тенденцию накапливать больше жира, когда вы устойчивы к инсулину.
- Высокий уровень триглицеридовТриглицериды являются основной формой жирных кислот в клетках крови, независимо от того, транспортируются ли они для использования или для хранения. Печень является центральным органом метаболизма жирных кислот, поэтому высокий уровень триглицеридов может указывать на то, что у вас жировая болезнь печени.
Есть ли диета, которая излечивает жировую болезнь печени?
Исследования показывают, что соблюдение здоровой диеты, в основном основанной на растительной пище, с низким содержанием сахара и животных жиров, связано с более низким риском жировой дистрофии печени.Это может быть правдой по нескольким причинам. Обзор исследований показал, что средиземноморская диета эффективна в снижении риска НАЖБП, поскольку диета основана на растительных продуктах с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием добавленного сахара и рафинированных углеводов..
Доказано, что диеты с высоким содержанием клетчатки замедляют прогрессирование жировой болезни печени. Клетчатка, содержащаяся в растительных продуктах, таких как овощи, бобовые, фрукты и цельнозерновые продукты, помогает контролировать высокий уровень сахара в крови и лечить резистентность к инсулину и, следовательно, уменьшает симптомы жировой болезни печени. Клетчатка (которой нет ни в одной пище животного происхождения) также помогает нам оставаться сытыми, заставляя нас чувствовать себя сытыми дольше, поэтому она помогает нам есть меньше и терять вес.
Имейте в виду: клетчатка содержится только в растительной пище! Соблюдайте диету с высоким содержанием клетчатки, состоящую из салатов, овощей, фруктов, бобовых, таких как фасоль и нут, и цельнозерновых продуктов, таких как овсянка, чтобы снизить риск НАЖБП и обратить его вспять, если он у вас есть. Растительная пища также обладает противовоспалительным действием.Когда печень жирная, она часто воспаляется. Поэтому выбирайте продукты, которые, согласно исследованиям, улучшают здоровье печени и снижают НАЖБП.
10 Растительные продукты, которые помогают бороться с ожирением печени
Эдамаме
Доказано, что соевый белок помогает уменьшить ожирение печени. Обзор от 2019 года показал, что соевый белок уменьшает накопление жира в печени. Соевый белок содержит антиоксиданты, называемые изофлавонами, которые помогают улучшить чувствительность к инсулину. Улучшение чувствительности к инсулину помогает уменьшить общее количество жира в организме и накопление жира в печени.
Примеры цельного или минимально обработанного соевого белка включают:
- Тофу
- Эдамаме
- Темпе
- Соевое молоко
- Мисо суп
Соя содержит большое количество белка β-конглицинина — распространенного белка бобовых, известного своей способностью снижать уровень триглицеридов и защищать от накопления висцерального жира. Кроме того, тофу — это продукт с низким содержанием жира, который является хорошим источником белка, что делает его идеальным выбором, если вы пытаетесь ограничить потребление жиров.
