Поколение Z беспокоится о планете. Молодым поколениям, рожденным в мире, обеспокоенном климатическим кризисом, не остается ничего другого, кроме как действовать в свои руки. Молодые потребители во всем мире перешли на растительный и устойчивый образ жизни, чтобы помочь бороться с ухудшающимся климатическим кризисом. Теперь почти половина (49 процентов) потребителей поколения Z испытывают стыд, заказывая молочное молоко в общественных местах, что доказывает, что молочный стыд реален.
Данные, проведенные британским молочным кооперативом Arla, свидетельствуют о резком изменении интересов потребителей, поскольку молочные продукты все больше теряют популярность у молодого поколения.Arla — коалиция, в которую входят 12 000 фермеров в Европе — собрала эти данные, чтобы убедить эти когорты вернуться к молочным продуктам. Исследование, однако, показывает степень беспокойства представителей поколения Z по поводу климатического кризиса.
«Почти половина (49 процентов) стыдились заказывать молочные продукты публично перед своими сверстниками», — говорится в пресс-релизе Arla. «Хотя данные показали, что 70% представителей поколения Z предпочли бы продолжать пить молочные продукты, тревожные 57% планируют отказаться от них в следующем году. Почти треть (29 процентов) даже признались, что заказывают альтернативные молочные продукты только в общественных местах, возвращаясь к своему любимому выбору молочных продуктов, когда они находятся в комфорте и уединении собственного дома.
«Исследование, проведенное молочным кооперативом «Арла», подчеркивает необходимость сбалансировать разговор, когда речь идет о еде и здоровье нашей планеты. Три четверти (75 процентов) жителей Великобритании обеспокоены будущим мира, в котором мы живем.Но рост культуры отмены слишком сильно влияет на то, как мы принимаем решения, касающиеся нашего рациона».
Arla намеревается продвигать свою кампанию «Не отменяйте корову» с помощью этих опросов, но постыдные чувства поколения Z, вероятно, связаны с негативным воздействием животноводства на планету. По текущим оценкам, 87,5% представителей поколения Z беспокоятся об окружающей среде.
Это беспокойство совпадает с появлением климатариев – людей, которые отдают предпочтение экологичности при покупке продуктов питания, одежды и многого другого. В настоящее время 55% всех потребителей делают покупки, заботясь об устойчивом развитии, особенно среди покупателей из поколения Z и миллениалов.
Ценность растительной пищи
Несмотря на попытки Arla привлечь молодое поколение к молочным продуктам, коллектив пытается ввести продукты на растительной основе в свои бренды. Мир все больше заботится об устойчивом развитии, что побудило Arla запустить JÖRĐ в 2020 году, бренд, который предлагает несколько альтернатив на основе овсяного молока, включая Oat, Oat & Barley и Oat & Hemp.Коалиция также намерена достичь нулевого уровня выбросов к 2050 году — особенно сложная задача с метаном коровьего происхождения — и надеется, что JÖRĐ поможет в достижении этих целей.
«В Arla мы стремимся поставлять продукцию на растительной основе. У нас есть желание и возможность предложить то, что хотят потребители, как в категории молочных продуктов, так и на растительной основе, и мы считаем, что бренд JÖRĐ и наши натуральные овсяные напитки соответствуют этим ожиданиям», — Ханне Сондергаард, исполнительный вице-президент по глобальному Маркетинг и инновации в Arla, говорится в заявлении. «Три растительных напитка сделаны из органических и скандинавских ингредиентов и содержат на 50% больше овса, чем нынешние лидеры рынка. Параметры, которые очень хорошо протестированы потребителями».
Климатический кризис стал мейнстримом
Хотя Арла утверждает, что «стыд», который испытывает поколение Z, связан с культурой отмены и Интернетом, на него, вероятно, повлияло ухудшение условий окружающей среды, особенно в последние годы.По данным Национального центра экологической информации США (NCEI), в прошлом году экстремальные погодные явления нанесли США беспрецедентный ущерб в размере 145 миллиардов долларов. С сотнями потерянных жизней и безудержными экологическими катастрофами климатический отчет ООН поставил мясную и молочную промышленность в горячее положение, утверждая, что связь между ними неоспорима.
Чтобы предотвратить изменение климата, необходимо значительно сократить потребление мяса и молочных продуктов. На конференции ООН по изменению климата в прошлом году восемь стран объявили о том, что они обязались сократить выбросы метана на 30 процентов к 2030 году, что возможно только за счет сокращения поголовья крупного рогатого скота. Коалиция заявила, что сокращение выбросов метана является «самой эффективной стратегией в борьбе с глобальным потеплением».
Производство коровьего молока значительно тяжелее для окружающей среды по сравнению с производством коровьего молока. Животноводческое производство производит в три раза больше выбросов парниковых газов; тратит от двух до двадцати раз больше воды; и требует в десять раз больше земли.На животноводство (мясное и молочное) приходится более 60 процентов парниковых газов, связанных с продуктами питания.
Чтобы узнать больше о растительных событиях, посетите раздел новостей The Beet.
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
