Когда температура падает, мы приносим тепло на кухню с этим пряным кленово-горчичным тофу: сладкое, острое, острое блюдо, наполненное овощами, которые подпитывают ваше тело.
Самое приятное в этом рецепте то, что овощи легко заменить любимыми овощами или любыми другими добавками, которые есть в холодильнике и которые нужно приготовить. Этот рецепт также не содержит глютена, поскольку вместо соевого соуса используется тамари с низким содержанием натрия. Подавайте на подушке из коричневого риса и украсьте свежей зеленью, нарезанным перцем чили и поджаренными орехами кешью.
Острый кленово-горчичный тофу с овощами
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 мин
Общее время: 30 мин
Порции: 4 человека
Ингредиенты
Кленово-горчичный соус
- 3 ст.л. дижонской горчицы
- 1 ст.л. желтой горчицы
- 2 ст. л. кленового сиропа
- 2 ст. л. рисового вина, винного уксуса
- ¼ стакана воды
Тофу и овощи
- 2 ст.л. масла авокадо
- 1 Блок экстратвердого тофу, прессованный
- ½ Зеленый болгарский перец
- 2 стакана брокколи
- ½ Лук репчатый, нарезанный
- 1 столовая ложка тамари с низким содержанием натрия, соевый соус, если он не содержит глютена
- 2 Перец чили, нарезанный
- 1 ч.л. сушеного базилика
- 1 ч.л. чесночного порошка
- ½ ч.л. черного перца
- Соль и перец по вкусу
Подавать с
- Коричневый рис
- Поджаренные кешью
- Свежие травы
Инструкции
- Приготовьте кленово-горчичный соус, добавив все ингредиенты в миску. Взбивайте, пока не смешается. Отложите. Приготовьте тофу, нарезав его на треугольники толщиной 1 см.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла авокадо. Когда он станет горячим, добавьте тофу. Готовьте 3-5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переверните и готовьте еще 3-5 минут. Снимите тофу со сковороды и разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне.
- Добавьте зеленый перец, брокколи и лук. Обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте свой тофу обратно и 1 столовую ложку тамари. Обжарьте в течение 1 минуты, пока овощи и тофу не впитают тамари.
- Добавьте сушеный базилик, чесночный порошок, черный перец и перец чили.Обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте соус кленовой горчицы и перемешайте. Дайте ему покипеть 3-5 минут или пока соус немного не уварится. Добавьте любые приправы и сразу же подавайте на подушке из коричневого риса. Украсьте поджаренными кешью и свежей зеленью. Наслаждайтесь!
