Приготовить вкусный соус терияки еще никогда не было так просто – на это уходит всего пять минут. Смешайте с хрустящим запеченным тофу, рисом и овощами на гарнир, и у вас получится ароматная еда с высоким содержанием белка, настолько вкусная, что вы будете есть в течение нескольких секунд.
Это блюдо состоит из двух основных компонентов, и оба они просты и легки в приготовлении. Первая часть - хрустящий запеченный тофу. Ключом к этому является убедиться, что вы нажимаете на тофу, чтобы выдавить как можно больше воды. Чтобы придать ему дополнительную хрустящую корочку, вы также можете сбрызнуть тофу маслом перед тем, как запекать его.Второй компонент — это соус терияки, для приготовления которого достаточно просто смешать все ингредиенты и нагреть их на сковороде или в кастрюле, пока они не загустеют. Смешайте их вместе, и вы получите вкусный веганский ужин терияки из тофу!
Веганский запеченный тофу терияки
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 35 мин
Общее время: 50 мин
Порции: 2 человека
Ингредиенты
Хрустящий тофу
- 2 Blocks Extra Hard Tofu, прессованный
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. черного перца
- 2 ч.л. чесночного порошка
- ¼ Кукурузный крахмал
Соус терияки
- ½ стакана соевого соуса
- ½ стакана воды
- 3 ст.л. коричневого сахара
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. чесночного порошка
- Кукурузный крахмал (1 ст.л. кукурузного крахмала + 3 ст.л. воды)
- 1 ст.л. семян кунжута
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425F и застелите противень пергаментной бумагой. Нажмите на тофу, чтобы выжать немного воды, и оставьте на 10 минут, а затем нарежьте его кубиками.
- В большую миску добавьте нарезанный кубиками тофу, соевый соус, перец и чесночный порошок. Смешивайте, пока тофу не будет полностью покрыт. Добавьте кукурузный крахмал и снова перемешайте, пока каждый кусочек тофу не будет покрыт. Переложите тофу на противень и запекайте в течение 30 минут, перевернув на полпути. Когда ваш тофу будет готов, достаньте его из духовки и отложите в сторону.
- Чтобы приготовить соус терияки, в большую кастрюлю добавьте соевый соус, воду, рисовый винный уксус, молотый имбирь, кунжутное масло и чесночный порошок. Взбейте до объединения. Нагрейте смесь на сильном огне и доведите до кипения.
- Как только смесь закипит, уменьшите огонь до среднего и добавьте суспензию кукурузного крахмала. Продолжайте перемешивать, пока ваш соус не загустеет. Как только он загустеет, добавьте свой тофу и бросьте его в соус, пока каждый кусочек тофу не будет покрыт. Смешайте семена кунжута и подавайте со свежим рисом и овощами. Наслаждайтесь!
Питание
Калории 336 | Всего жиров 7,8 г | Насыщенные жиры 0,7 г | Натрий 5610 мг | Всего углеводов 47,6 г | Пищевая клетчатка 3,3 г | Всего сахара 16,4 г | Белок 16,7 г | Кальций 194 мг | Железо 6 мг | Калий 390 мг |
