Бывают ли у вас такие дни, когда вам просто не хочется прилагать много усилий для приготовления ужина? Вот идеальное блюдо, которое удовлетворит ваши потребности даже в самый ленивый день. Для этого рецепта я нарезала немного тофу, добавила в него приправы и позволила духовке сделать всю работу. Затем я бросил пару ингредиентов в миску, взбил их вместе и приготовил соус. Я полил этим соусом свой тофу, и так родилась эта хрустящая чаша с тофу. Иногда самые вкусные блюда — это те, которые требуют наименьших усилий.
Этот рецепт богат белком и идеально подходит к любому из ваших любимых гарниров. У вас есть остатки риса? Или, может быть, немного лапши соба? Соедините свой крахмал с любыми любимыми овощами, такими как брокколи, капуста, сладкий перец и т. д., и вы получите хорошо сбалансированное блюдо! Традиционно сатай подают с арахисовым соусом, но если у вас аллергия на орехи или вы живете с кем-то, у кого она есть (например, у меня), то вы всегда можете заменить арахисовое масло маслом без орехов! Самое замечательное в этом рецепте то, что пока тофу выпекается, вы можете приготовить любой из ваших любимых гарниров. Нет необходимости выполнять многозадачность от панорамирования до разделочной доски. Опять же, пусть духовка сделает свою работу. Вот почему этот рецепт быстро стал моим основным блюдом, и я надеюсь, что он станет одним из ваших любимых блюд.
Чаша для сатай с хрустящим тофу
Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минОбщее время: 40 мин
Ингредиенты
Для хрустящего тофу
- Очень твердый тофу, осушенный и прессованный
- 1 столовая ложка нейтрального масла
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- ½ ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. чесночного порошка
- ½ ч.л. перец
- ½ ч.л. соли
- ¼ ч.л. молотого тмина
Для арахисового соуса
- ½ стакана арахисового масла или масла без орехов, если у вас аллергия
- 2 ст.л. тамари или соевого соуса
- 1 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 столовая ложка сиропа агавы или кленового сиропа
- ¼ ч.л. чесночного порошка
- 1 чайная ложка Шрирача
- 1-2 ст.л. воды
Подавайте с: рисом, овощами или любыми вашими любимыми гарнирами.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425F и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Нарежьте тофу кубиками размером 1 дюйм.
- В большую миску добавьте нарезанный кубиками тофу и масло. Смешивайте тофу, пока каждый кусочек не будет покрыт маслом. В отдельную миску добавьте кукурузный крахмал, копченую паприку, чесночный порошок, соль, перец и тмин. Взбивайте, пока смесь не станет однородной.
- Добавьте смесь кукурузного крахмала в миску с тофу и перемешайте, пока каждый кусочек тофу не будет покрыт. Запекайте в духовке 30 минут, перевернув тофу на полпути.
- Пока тофу запекается, приготовьте соус, добавив в миску все ингредиенты для соуса, кроме воды. Взбивайте, пока не смешается. Добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
- После того как тофу запечется, подавайте к столу с вашими любимыми гарнирами. Я люблю подавать на подушке из риса и брокколи. Добавьте хрустящий тофу и сбрызните арахисовым соусом. Украсить семенами кунжута и свежей кинзой. Наслаждайтесь!
