"Участники были разделены на три группы и получили немного разные диеты: рекомендации по здоровому питанию, традиционная средиземноморская диета и более зеленая средиземноморская диета с меньшим количеством животного белка и большим количеством растительного белка, все с практически одинаковыми калориями. и упражнения. Группы, соблюдающие как обычную средиземноморскую диету, так и зеленую средиземноморскую диету, показали лучшие результаты, а более зеленая диета показала лучшие результаты, чем группа с большим содержанием животного белка."
Зеленая средиземноморская диета включала от трех до четырех чашек зеленого чая в день, а также 3-4 чашки в день) и 100 граммов растительного протеинового коктейля, который частично заменял животный белок из групп, не относящихся к Зеленая диета. Через 6 месяцев те, кто придерживался более зеленой версии средиземноморской диеты, потеряли больше всего веса и добились лучших результатов, когда врачи изучили маркеры сердечных заболеваний.
Исследование называется: «Влияние зеленой средиземноморской диеты на кардиометаболический риск; рандомизированное контролируемое исследование ”
"На протяжении многих лет средиземноморская диета была золотым стандартом. Зеленая версия лучше"
Никто не спорит, что средиземноморская диета полезна для здоровья, и в течение многих лет она считалась золотым стандартом здорового питания. Диета, в которой особое внимание уделяется овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам, бобовым и полезным жирам, таким как орехи и оливковое масло, также включает рыбу и уменьшенное потребление мяса и птицы.
Недавно в исследованиях начал проявляться подход, в основном основанный на растениях, как способный не только останавливать сердечные заболевания и другие хронические заболевания, но и обращать вспять течение сердечных заболеваний, диабета, высокого кровяного давления и многого другого. По мнению ведущих кардиологов и исследователей, таких как д-р Дин Орниш, д-р Колдуэлл Эссельстин, д-р Эндрю Фриман и другие, перевод пациентов на растительную диету помог им обратить вспять признаки ишемической болезни сердца, отказаться от лекарств и избежать операции, когда они переходят на растительную диету.
Так что вопрос о том, достаточно ли далеко зашла средиземноморская диета, актуален. По словам доктора Джоэла Кана, который ранее говорил с The Beet о том, что растительный подход является оптимальным, причина, по которой врачи рекомендуют средиземноморскую диету, заключается в том, что может быть слишком сложно заставить пациентов соблюдать более строгий растительный подход. . Но если ваша цель — оптимальное здоровье, это исследование показывает, что лучше всего подходит более зеленая диета с большим количеством растительной пищи.
"Зеленая средиземноморская диета, «дополненная грецкими орехами, зеленым чаем и манкай», оказалась даже лучше для здоровья участников, чем стандартная средиземноморская диета."
Доказано, что средиземноморская диета, основанная на большем потреблении растительной пищи, лучше, чем ранее широко рекомендуемая диета с низким содержанием жиров, для снижения кардиометаболического риска и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний», — сказал автор исследования. Доктор Галь Цабан, научный сотрудник Медицинского центра Университета Бен-Гуриона в Негеве и Университета Сорока, и его коллеги, per Sci - News .
«Наши результаты показывают, что дополнительное ограничение потребления мяса с параллельным увеличением количества растительной, богатой белком пищи может еще больше улучшить кардиометаболическое состояние и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, помимо известных положительных эффектов традиционной средиземноморской диеты. », — заключили исследователи, напомнив нам, что нужно поощрять тех, кто ест растительную пищу в нашей жизни, подумать о дальнейшем сокращении потребления мяса для улучшения своего здоровья.
Средиземноморская диета становится еще полезнее, если больше внимания уделяется растениям
Напомним, зеленая средиземноморская диета представляет собой вариацию на тему традиционной средиземноморской диеты, которая фокусируется на свежих фруктах и овощах, цельнозерновых продуктах, специях, травах и оливковом масле, а также сводит к минимуму источники животного белка. белок на основе белка, чтобы заменить белок животного происхождения, сосредоточив внимание на бобовых, орехах и семенах», — добавляют The Nutrition Twins.
Конечно, польза веганства для здоровья хорошо изучена (вот лишь некоторые из них!), и этот стиль растительной пищи кажется особенно многообещающим из-за его влияния на сердечно-сосудистую систему и потерю веса. «Этот веганский способ употребления «зеленой» средиземноморской пищи может оказаться особенно полезным, когда речь идет о потере веса, потому что он увеличивает потребление клетчатки, которая может значительно увеличить чувство сытости и уменьшить чувство голода и потребление калорий», — объясняют The Nutrition Twins, добавляя, что порция стейка , рыба или курица практически не содержат клетчатки, «но ¾ чашки богатых белком бобов содержит комбинацию белка и 22 грамма клетчатки или более», — продолжают они, ссылаясь на это исследование, проведенное Food Nutrition Research, которое показало, что блюда, приготовленные из источников растительного белка, насыщают больше, чем блюда из источников животного белка.
«Кроме того, клетчатка способствует размножению полезных бактерий, что также полезно, когда дело доходит до потери веса», — отмечает дуэт. (Просто взгляните на это исследование 2019 года, представленное на Ежегодном собрании Европейской ассоциации по изучению диабета в 2019 году, которое показало, что веганская диета может повысить количество кишечных микробов, участвующих в массе тела, потреблении массы тела и контроле уровня сахара в крови.)
Так как же заставить зеленую средиземноморскую диету работать на вас? Близнецы по питанию разбивают дневные образцы блюд:
Пример дня зеленой средиземноморской диеты
Завтрак: одна чашка цельнозернового овса с корицей, черникой, тертым миндалем, семенами конопли и медом.
Обед: одна чашка киноа с нутом, вялеными помидорами, жареными цуккини, сладким перцем, баклажанами, оливками, поджаренными семечками подсолнуха, орегано и тимьяном или листовой капустой , салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом и лимоном.
Закуска: Небольшая порция орехов и винограда.
Ужин: темпе, запеченный в духовке, морковь, артишоки, сладкий картофель, баклажаны и морковь (предварительно маринованные в масле и тяжелых травах) с одной чашкой дикого риса.
Закуска: один кусочек тоста с авокадо, посыпанный тертым миндалем.
Довольно выполнимо звучит, если вы спросите нас. Просто добавьте квадратик темного шоколада или два, и мы в раю. Кто готов начать?
