Зеленый чай употребляют миллионы людей во всем мире на протяжении тысячелетий, но сейчас он популярен в США в форме маття, так называется зеленый чай в порошкообразной форме. Это может быть яркий зеленый цвет (великолепно в Instagram) или множество полезных свойств маття для здоровья: он повышает естественные способности организма к снижению веса и дает энергию, подобную кофеину, без сбоев. Одно можно сказать наверняка: текущая волна контента, ориентированного на здоровье, делает матча суперзвездой.
Матча рядом со мной: где найти чай, порошок и латте
Матча — не новая причуда, поскольку он существует уже почти 1000 лет.Если вы только что узнали об этом популярном порошке, знайте, что стоит разориться, чтобы купить десерт или напиток из маття. Мой фаворит по вкусу и текстуре — это Navitas Organics Matcha Powder, который поставляется в удобном для хранения мешочке и доступен на Amazon за 16 долларов.
Некоторые другие любимые матчи: Купите своей лучшей подруге бисквит с маття на день рождения онлайн в Lady M, а еще лучше отведите ее в модное кафе матча, такое как Cha Cha Matcha с офисами в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе. Мы рекомендуем заказать мягкое мороженое маття с лавандовым оттенком (см. ниже). Посетите кафе Matchaful на Канал-стрит в Нью-Йорке, чтобы попробовать вкусные угощения матча и приобрести ритуальный набор для приготовления чая в домашних условиях. Но мы не собираемся лгать, это может привести к дорогостоящему визиту. (Одна упаковка из 100 граммов, равная 1 чашке порошка, стоит 79 долларов США.) Вот почему эта цена может быть не такой уж высокой, учитывая все многочисленные преимущества для здоровья от маття.
Полезные свойства чая матча
1. Полный питательных веществ
В отличие от обычной упаковки зеленого чая, как и любой продукт Lipton или рассыпные листья, которые завариваются, а затем вынимаются из настоянной горячей воды, маття выпускается в виде порошка, изготовленного из самого чайного листа. Это создает напиток, который на самом деле лучше для вас и имеет более высокую концентрацию питательных веществ, чем когда вы завариваете чай из листьев, которые, в конце концов, вы не глотаете. Один грамм чая маття содержит 27 мг калия для здоровой работы нервной системы, 4,2 мг цинка для повышения иммунитета, 3,5 мг железа для повышения энергии и 2,3 мг магния для здоровья крови и нервов. Матча содержит более 50% суточной нормы витамина А, важного для здоровья глаз, репродукции и иммунитета.
2. Повышает Энергию Естественно
Матча дает тот же эффект, что и кофеин, но без дрожи или беспокойства, потому что он содержит сбалансированную комбинацию кофеина и L-теанина, натуральной аминокислоты, содержащейся в растениях, которая способствует расслаблению без сонливости.Некоторые люди также употребляют его, когда борются со стрессом. И не беспокойтесь о том, что вы чувствуете себя слишком расслабленным, кофеин поможет вам начать день с ажиотажа, а L-теанин заставит вас чувствовать себя заземленным. Как правило, одна мерная ложка маття, 1 грамм, равна количеству кофеина в порции эспрессо или 35 мг кофеина.
3. Способствует естественной потере веса
Матча содержит EGCG, или галлат эпигаллокатехина, мощное растительное соединение, обладающее несколькими известными преимуществами для здоровья, включая уменьшение воспаления и повышение CCK, или холецистокинин, который является гормоном, вызывающим чувство сытости. Для достижения наилучших результатов старайтесь пить матча между приемами пищи, и вы, вероятно, съедите меньше калорий, когда придет время ужина.
4. Уменьшить риск рака
"Порошок матча содержит мощный катехин EGCG, описанный как химиопрофилактическое средство, способное воздействовать на раковые клетки по мере их образования, согласно обзорному исследованию, проведенному MDPI Journals.Исследование показало, что катехин обладает способностью замедлять рост раковых клеток толстой кишки. Исследователи пришли к выводу, что EGCG является наиболее распространенным и мощным антиоксидантом зеленого чая для химиопрофилактики рака."
5. С высоким содержанием антиоксидантов
Катехины, содержащиеся в маття, представляют собой природные химические соединения, содержащиеся в листьях растения. Чем дольше вы завариваете чай, тем больше антиоксидантов вы получите с каждым глотком. Почему антиоксиданты полезны для нас? Они помогают стабилизировать свободные радикалы, которые, как известно, повреждают клетки, снижают вашу иммунную систему и ускоряют старение. Наш совет: чтобы не заболеть зимой, старайтесь пить больше матча.
Какой на вкус матча?
Матча похож на зеленый чай, но с более землистым вкусом: что-то среднее между ростками пшеницы и зелеными овощами, такими как огурец. Матча дает травянистое послевкусие, но в хорошем, здоровом и чистом виде. Он имеет более насыщенный вкус, чем обычный зеленый чай, и хорошо сочетается с лавандой, жасмином, кокосом и другими ароматами.Порошок почти как загуститель, когда вы добавляете его в смузи или йогурт.
Приготовьте эти веганские рецепты маття
Выведите матча на новый уровень с помощью этих простых рецептов на растительной основе.
- Сияющий зеленый смузи
- Веганские вафли матча с кокосовыми взбитыми сливками
- Энергетические шарики с шоколадным маття
- Веганское и безглютеновое печенье матча без выпечки
Итог: добавьте маття в свой рацион, чтобы улучшить общее состояние здоровья.
Зеленый чай маття оказывает как тонизирующее, так и успокаивающее действие, а также содержит необходимые питательные вещества и минералы, которые способствуют повышению иммунитета, естественному снижению веса и энергии. Он помогает бороться с болезнями, включая рак, благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Для получения дополнительных советов экспертов по вопросам здоровья ознакомьтесь со статьями The Beet's Ask the Expert.
