"Тайгер Вудс разочаровал Мастерс, заняв 47-е место в общем зачете, сильно отставая в рейтинге. Но его послание игрокам в гольф во всем мире было воодушевляющим: быть там, на охоте, после разрушительной автомобильной аварии и травмы ноги, которая чуть не стоила ему конечности, — это просто подарок. Вудс, который выглядел подтянутым и сильным, придерживается строгой диеты перед турниром, призванной помочь ему снизить воспаление и оставаться в хорошей форме, когда я стану старше, сказал король возвращения в интервью.."
" Пятикратный победитель турнира Master&39;s уверенно играл в первый день турнира, чуть больше года спустя после серьезной автомобильной аварии, которая поставила его на путь реабилитации и восстановления своей игры.Легенда гольфа считает, что спустя несколько месяцев, когда он становился сильнее и работал над своим ударом, он вернулся к полной форме, питаясь нежирным белком, овощами и сохраняя концентрацию. Как он это сделал? Наряду с изнурительными тренировками он любит есть стейк и картошку с небольшим количеством черного перца. Не хочу показаться кэдди, но исследования показывают, что для борьбы с воспалением вы должны делать прямо противоположное."
Рационы, богатые красным мясом, связаны с повышенным воспалением, которое может вызвать усиление симптомов артрита, сердечных заболеваний, рака и других заболеваний. Альтернативная диета для Вудса и других спортсменов, которые хотят оставаться в лучшей форме, ускорить время восстановления и уменьшить воспаление по мере взросления, состоит в том, чтобы перейти на цельнопищевые продукты на растительной основе, которые полны антиоксидантов и мощных фитохимических веществ, которые борются с воспалений и помогает залечить микроразрывы в переутомленных мышцах.
Исследования связывают диеты, богатые антиоксидантами, с улучшением иммунной функции и общего состояния здоровья: антиоксиданты — это вещества, которые помогают защитить организм от окислительного стресса и предотвратить повреждение наших клеток, вызванное свободными радикалами.Они помогают снизить риск заболеваний, в том числе болезней сердца, которые могут быть вызваны употреблением слишком большого количества красного мяса с высоким содержанием насыщенных жиров. Диеты с высоким содержанием мяса и молочных продуктов также связаны с высоким уровнем холестерина и ускоренным старением, что может быть вызвано многими факторами, включая физическую нагрузку на организм. Антиоксидантов больше всего в продуктах растительного происхождения, таких как овощи, фрукты, бобовые, цельные зерна, орехи и семена. Что нужно есть перед турниром или после тяжелой тренировки: Черника!
Вудс также любит есть суши, потому что это легкий, полезный обед, и время от времени он любит следовать средиземноморской диете, состоящей из рыбы, большого количества овощей, орехов и семян.
Приготовление веганского любимого блюда Тайгера Вудса
"Чтобы помочь Вудсу достичь его целей в возвращении, а также основных целей в области здоровья и фитнеса, мы смиренно изменили его любимую еду, чтобы предложить ему новый, более здоровый вариант его любимого блюда из стейка и картофеля с нашим веганским стейком. рецепт, созданный поварами Дереком и Чадом Сарно, поварами и соучредителями Wicked Kitchen.Этот стейк сделан из грибов и маринован по вкусу так же, как настоящий, и позвольте вам сказать — братья Сарно точно знают, как это сделать."
"По словам доктора Стивена Гандри, грибы не только являются противовоспалительным продуктом, но и богаты стимулирующими работу мозга соединениями и могут снизить риск развития деменции. Отварите и разомните или поджарьте немного картофеля, чтобы подать его вместе с этим стейком, богатым клетчаткой и насыщающим."
Заодно ознакомьтесь с нашим полным руководством по рецептам без мяса.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 25 мин
Общее время: 40 мин
ОБЫЧНЫЕ ГРИБНЫЕ СТЕЙКИ ДЛЯ БАРБЕКЮ
На 2 порции
Ингредиенты
- 2 большие грозди коричневых вешенок (всего около 1 фунта)
- 4 ст л подсолнечного или растительного масла
- 4 ч. л. приправы для барбекю, например Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 ч.л. молотого черного перца
- 1 ч.л. морской соли, если нужно
- 1 чашка вашего любимого соуса для барбекю, например, соуса для барбекю в азиатском стиле Wicked Kitchen
- 1/4 стакана цитрусового пива IPA
- 1 зеленый лук (зеленый лук)
Инструкции
- Нагрейте духовку до 400ºF. Обрежьте ножки грибов, сохраняя гроздья цельными.
- Возьмите большую тяжелую сковороду, похожую на чугунную, раскаленную на среднем огне, и добавьте половину масла, вращая, чтобы покрыть. Поместите грибы ножкой вниз в кастрюлю, затем накройте грибы другой тяжелой сковородой, чтобы слегка придавить их, но пока не нажимайте сильно, иначе грибы сломаются. Через пару минут сверните кухонное полотенце и аккуратно прижмите его к верхней кастрюле, чтобы вдавить грибы.Когда грибы выпустят воду, сильнее надавите на грибы. Нажатие первой стороны займет от 5 до 6 минут.
- Посыпьте половиной приправы для барбекю,половиной гранулированного чеснока и половиной молотого черного перца, добавив соль, если ваша приправа для барбекю не содержит соли. Переверните грибы щипцами или лопаточкой и добавьте оставшуюся половину масла, встряхивая сковороду, чтобы грибы были покрыты. Плотно прижимайте, пока они не подрумянятся, не подрумянятся и не станут меньше половины их первоначальной толщины, еще 5 минут или около того. Приправьте вторую сторону оставшимися приправами. Продолжайте нажимать, обжаривать и переворачивать, пока обе стороны не станут слегка обугленными и хрустящими.
- Смешайте соус барбекю и пиво в миске. Аккуратно положите обжаренные грозди в миску, прижав их, чтобы полностью покрыть. Переложите на застеленный пергаментом противень и сверху добавьте еще немного соуса барбекю. Запекайте, пока соус не станет глазурью на стейках, но не подгорит, от 10 до 15 минут.
- Переложите на разделочную доску. Тонко нарежьте зеленый лук и посыпьте им стейки. Тонко нарежьте и наслаждайтесь!
Вариант: Растопите немного растительного сыра на внутренней стороне длинного рулета для сэндвичей, затем нарежьте стейки и подавайте в рулетах, чтобы получился Злой сэндвич с грибным стейком на гриле!
Картофель мы предлагаем заменить цельным зерном, таким как лебеда, которая богата как клетчаткой, так и белком, обеспечивая около 8 граммов белка на чашку. Цельные зерна также содержат большое количество витаминов и минералов, а диеты с высоким содержанием цельных зерен связаны с более низким риском развития рака, диабета и сердечных заболеваний.
Итог: Чтобы бороться с воспалением, ешьте растительную пищу, такую как фрукты и овощи
Тайгер Вудс может есть стейк и картофель, чтобы поправиться, но большинству смертных лучше подходят растительные продукты с высоким содержанием антиоксидантов, когда речь идет о снижении воспаления и достижении максимальной работоспособности.Мы предлагаем посмотреть Тигра, подражая его ударам в гольфе, но сделав свой восстановительный ужин грибным стейком с салатом из киноа.
