Обновите свой рецепт хумуса с помощью этого соуса из жареной свеклы с орехами пекан, украшенного пикантными гарнирами, такими как нарезанный лук-шалот и листья шалфея. Свекла — один из самых полезных овощей для здоровья сердца и глаз, но она может показаться пугающей, когда придет время ее готовить, но этот рецепт делает ее такой простой.
Этот простой в приготовлении соус готовится из растительных ингредиентов, таких как орехи пекан, лук-шалот, чеснок, бальзамический уксус, шалфей и, конечно же, свекла. В нем мало калорий и много клетчатки, что делает его полезным для похудения. Этот соус не только вкусный, но и имеет ароматный запах, который соблазнит любого, кому вы его подадите.Его натуральные вкусы представляют собой идеальное сочетание сладкого, соленого, соленого и землистого, удовлетворяя ваши вкусовые рецепторы и обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и витаминами.
Лучший способ убедиться, что вы едите чистую и здоровую пищу, — это приготовить ее с нуля, потому что часто купленные в магазине дип-соусы содержат масла, сахар и консерванты, чтобы сохранить свежесть. Повторяйте этот рецепт и достигайте целей в области здоровья, употребляя в пищу любимые продукты.
Разработчик рецепта: Эрин Алдерсон, Naturally Ella
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Дип из жареной свеклы с орехами пекан и шалфеем
Ингредиенты
На 8 порций для соуса
- 1/2 стакана кусочков сырого пекана
- 1 фунт красной свеклы
- 1 большой лук-шалот, разделенный
- 1 очищенный зубчик чеснока
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 3 листа шалфея
- Соль по вкусу
Для начинки
- 1/4 стакана кусочков сырого пекана
- 2 столовые ложки оливкового или орехового масла
- 3 столовые ложки нарезанного лука-шалота
- 3 листа шалфея
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- У свеклы обрежьте кончики и очистите от кожуры (см. примечание). Нарежьте на кусочки примерно 1 дюйм и поместите в жаровню. Лук-шалот очистите и нарежьте крупными кусочками, оставив небольшую часть для начинки. Положите в форму для запекания вместе с зубчиком чеснока. Смешайте с 2 чайными ложками оливкового масла и щепоткой соли. Запекайте, пока свекла не станет мягкой, периодически помешивая, от 35 до 45 минут.Выньте и дайте немного остыть.
- Пока жарится свекла, залейте орехи пекан водой и дайте пропитаться.
- Когда свекла немного остынет, поместите орехи пекан и 1/2 стакана воды в блендер (см. примечание). Пюрируйте, пока орехи пекан не начнут распадаться. Добавьте свеклу, бальзамический уксус и шалфей. Пюрируйте, добавляя больше воды, если необходимо, пока соус не станет гладким и не останется кусочков свеклы и орехов пекан. Добавьте щепотку соли, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте больше.
- Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте лук-шалот и обжарьте пару минут, пока он не станет ароматным. Отодвиньте лук-шалот в сторону и добавьте в сковороду листья шалфея. Продолжайте готовить лук-шалот и обжаривать листья шалфея. Удалите листья шалфея после обжаривания и снимите сковороду с огня. Добавьте кусочки орехов пекан и перемешайте, чтобы орехи пекан слегка поджарились в горячем масле.
- Переложите соус в миску и выложите сверху смесь орехов пекан/шалот/масла. Измельчите жареный шалфей и подавайте с любимыми крекерами, поджаренным хлебом или овощами.
Примечания: Вам не нужно чистить свеклу для этого рецепта, потому что после обжарки и измельчения в блендере вы не сможете сказать, что это такое. Однако, если вы можете очистить свеклу, как вам нужно.
Что касается блендера, этот соус хорошо работает в высокоскоростном блендере, однако подойдет и обычный блендер или кухонный комбайн. Просто убедитесь, что свекла мягкая.
Питание
Калории 230 | Общий жир 20 г | Насыщенные жиры 2,2 г | Натрий 46 мг | Всего углеводов 12,7 г | Пищевая клетчатка 3,9 г | Всего сахара 5,3 г | Белок 4g | Кальций 45 мг | Железо 1 мг | Калий 341 мг |
31 Вкусные рецепты из растительных продуктов, которые можно приготовить снова и снова
Хотите свежие идеи для здоровых, растительных и вкусных блюд? Этот бесплатный информационный бюллетень для вас. Подпишитесь, чтобы каждое утро получать рецепт дня на почту.Фотографии Джеймса Стефиука
Паста с лимоном, базиликом и артишоками
Это фирменное весеннее блюдо из макарон насыщено цитрусовыми, сладкими и ореховыми нотками для освежающего вкуса умами. Главное — использовать самые свежие продукты и качественное оливковое масло. В нем 6 граммов клетчатки и 13 граммов белка.Фотография Джеймса Стефиука
Веганский карри с кокосовой капустой и цветной капустой
Эта миска нарезанных сезонных овощей, смешанных с овощным бульоном, кокосовым молоком, порошком карри и порошком куркумы, — вкусный способ насытиться питательными веществами и витаминами с мощными суперпродуктами, обладающими противовоспалительными свойствами.Бритт Берлин
Чаша риса с хикамой и фасолью
Если одна из ваших целей состоит в том, чтобы есть больше растительной пищи для вашего здоровья, то вкусные, богатые питательными веществами рецепты, подобные этому, помогут вам приблизиться к этой цели. Вы увидите разницу, почувствовав прилив энергии и пропустив сон после еды.Зуи Дешанель
Веганский салат Цезарь с жареным нутом
Этот салат «Цезарь» с веганской заправкой — изобретение актрисы Зоуи Дешанель, которая питается в основном растительной пищей и выращивает зелень дома. Она делится своим секретом, как сделать классическую заправку такой же сливочной и острой, как настоящая.Джей Ди Раймундо
Веганский салат из брускетты с пастой
Что может быть лучше для создания весеннего настроения, чем легкий и свежий салат из пасты брускетта? Этот рецепт наполнен свежими ингредиентами, такими как помидоры, красный лук и базилик, которые идеально сочетаются друг с другом.Кисло-сладкий салат из цветной капусты и фенхеля
Этот кисло-сладкий салат из цветной капусты и фенхеля представляет собой идеальное сочетание кислоты, сладости и пикантного вкуса со свежим лимоном, фруктами и солеными фисташками. В заправке есть кленовый сироп, чтобы противостоять горькому фенхелю. Это весенняя радость.Бритт Берлин
Зерновая чаша из нута и авокадо со сливочной заправкой из тахини
Если есть салат кажется вам рутиной, держите вилку: мы полностью превратили ваш обычный салат и овощи в теплую миску с текстурированными овощами, бобами и зернами на ваш выбор, такими как лебеда, фарро или коричневый рис.Блины из гречки без глютена с карамелизированными кленовыми персиками
Дополнение к вашему меню на эти выходные: гречневые оладьи с карамелизированными кленовыми персиками или свежими фруктами на ваш выбор — идеальный завтрак для воскресного утра.Школа растений
Салат из картофеля и нута с хрустящим фундуком
Привет, любители картофеля, вам это очень понравится! Этот рецепт салата из картофеля и нута содержит идеальное количество цитрусовых, свежих трав, хрустящего и сладкого фундука и легкого оливкового масла, и теперь он станет вашим любимым гарниром.Хрустящие рулетики из тофу с 5 специями и капустной капустой в азиатском стиле
В этом азиатском рецепте вы будете использовать традиционные ингредиенты, которые обычно используются в азиатской кухне, но без мяса или молочных продуктов. Этот рецепт хрустящих салатных оберток из тофу с 5 специями и капустной капустой с лапшой соответствует ресторанному качеству, и ваши гости не догадываются, что это блюдо приготовлено на растительной основе.Зуи Дешанель
Секретный рецепт песто от Зоуи Дешанель
Сегодняшний рецепт дня — это знаменитый безмолочный соус песто от Зои, который она добавляет почти ко всему: пасте, салату, супу и многому другому, добавляя пикантности простым блюдам. Этот восхитительный соус требует использования свежих трав, так как они имеют большую разницу в текстуре и вкусе.Джей Ди Раймундо
Тофу с черным перцем, рисом и брокколи
Этот тофу с черным перцем можно взбить за 30 минут, что делает его идеальным блюдом в последнюю минуту, богатым белком. Готовьте его большими партиями и храните в холодильнике для легкого обеда в будний день.Флора и Вино
Бул из киноа с песто из горошка и маринованной капустой
Если вы ищете новую и полезную идею для завтрака, попробуйте пикантную тарелку. В этом рецепте мало калорий и много клетчатки, поэтому вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Зерновые миски — один из самых простых способов получить здоровую порцию растительного белка.Флора и Вино
Сладкий и пикантный тост с ежевикой и базиликом
Этот вариант обычного тоста с авокадо на завтрак — один из самых простых способов добавить питательный спред с белком и питательными веществами. Сочетание безмолочного йогурта, ежевики и базилика богато антиоксидантами и клетчаткой. Включите его в свою рутину как отличный вариант, богатый питательными веществами.Флора и Вино
Салат из рукколы с авокадо, фасолью и помидорами черри
Если вы настроены на здоровый обед и хотите сменить привычный салат на что-то более креативное и вкусное, попробуйте этот салат из фасоли и рукколы с летней цитрусовой заправкой. Это будет ваш новый фаворит.Джей Ди Раймундо
Летние рулетики с пикантно-сладким арахисовым соусом
Ищете освежающую, легкую еду, приготовленную из питательных ингредиентов? Попробуйте эти летние рулетики со сладким и острым арахисовым соусом. Прелесть этого рецепта в том, что он не требует приготовления!Фотография Эшли Мэдден
Салат с начинкой со сливочно-конопляно-бальзамической заправкой
"Этот насыщенный салат идеально насытит меня>Фотография Эшли Мэдден"Веганский тайский суп с лапшой карри
Сегодняшний рецепт дня — это тайский суп с лапшой карри, сытная, но легкая тарелка, которой можно наслаждаться круглый год. Такие тайские блюда, как это, особенно полезны: тофу с высоким содержанием чистого белка и овощи, богатые питательными веществами и клетчаткой. Это блюдо обязательно насытит вас и оставит довольным.Веганские и кето-суши с радужной цветной капустой и рисом
В этом рецепте, более легкой и здоровой версии ваших традиционных суши, цветная капуста заменяется рисом, который может повысить уровень сахара в крови. Цветная капуста является кето-дружественным заменителем всего, что содержит много углеводов, и богата питательными веществами!Жареный сладкий картофель со шпинатом в миске
Одна из лучших особенностей очаровательных фермерских рынков с прилавками, полными цветов и свежих продуктов, заключается в том, что вы можете купить то, что есть в сезон. Этот салат из сладкого картофеля и шпината полон растительного белка и сложных углеводов, которые сытны, вкусны и полезны.Легко запеченные артишоки с розмарином и лимоном
Артишоки очень легко приготовить, особенно если вы устраиваете званый обед, потому что вы можете приготовить их заранее. Откажитесь от маслянистого соуса и приготовьте вместо него более полезную заправку из лимона и розмарина.Меган Садд
Салат Цезарь по-каджунски с почерневшим нутом
Нам всегда говорят есть больше салатов, чтобы быть здоровыми, но салат, огурцы, помидоры и итальянская заправка могут быстро надоесть. Если вы устали есть один и тот же старый салат, попробуйте этот каджунский салат «Цезарь» с почерневшим нутом, богатый клетчаткой, белком и, прежде всего, вкусным!Тайская овощная подушка
В те дни, когда вам не хочется тратить время на готовку, но вы не хотите есть нездоровую пищу или класть что-нибудь в микроволновку, приготовьте этот вегетарианский Пад Тай, который будет готов всего за десять минут.Паста с жареными баклажанами и томатами с песто из базилика
Вкусная домашняя паста настолько полезна для здоровья, наполнена овощами, что вы можете съесть всю тарелку, не задумываясь. Добавьте хрустящие кедровые орешки и свежий веганский пармезан (отлично подойдут Follow Your Heart и Violife). Сделайте это на свидание и слушайте восторженные отзывы о вашей кухне.Бритт Берлин
Салат из чечевицы и сладкого картофеля Как раз к лету
Впереди жаркая погода! Что может быть лучше для салата, полного растительного белка и свежей зелени, богатой витаминами и минералами. Шпинат богат железом, который помогает повысить вашу энергию.Веганская миска Будды с киноа и овощами
Ищете здоровую веганскую чашу Будды? Этот рецепт не содержит глютена и станет отличным обедом или ужином. Добавьте любые свежие овощи с фермы или рынка: фиолетовую капусту, огурец, авокадо и многое другое.Киноа с карри и овощными тако с соусом из чеснока и тахини
Эти тако чистые и красочные. Сделано из нута и лебеды с большим количеством свежих овощей, завернуто в кукурузную лепешку или кукурузное тако с твердой оболочкой.Поваренная семейная противовоспалительная книга
Сладкая и соленая чаша с кокосовым карри Темпе
Когда вы настроены на теплую, успокаивающую пищу на растительной основе, попробуйте эту невероятно вкусную тарелку с ореховым, хрустящим темпе и свежими овощами, покрытыми сладким сливочным кокосовым молоком и смешанным со специями в индийском стиле.Марокканский салат с суперпродуктами и растительным белком
Этот салат в марокканском стиле не содержит глютена, прост в приготовлении и полезен для здоровья! В этом рецепте белкового салата используются свежие и ароматные ингредиенты. Завершите его восхитительно пряной марокканской заправкой.Марк Биттман
Ризотто из ячменя со свеклой и зеленью от Марка Биттмана
Сегодняшний рецепт дня — теплое, насыщенное ризотто, приготовленное из красной свеклы и свекольной зелени.Свекла помогает защитить ваше сердце, глаза, мозг и уменьшить воспаление в организме, но ее часто упускают из виду, когда дело доходит до приготовления пищи, потому что этот овощ пугает многих. Наслаждайтесь этой комфортной едой!.@JC Через объектив
