Сливочная веганская паста с питательными веществами

Anonim

Что мы будем готовить на этих выходных: сливочная веганская паста

ОТ: @myveganminimalist

ПОЧЕМУ МЫ ЭТО ЛЮБИМ: Это очень быстро и легко сделать, это займет всего 30 минут. Цельнозерновые макароны богаты питательными веществами, клетчаткой и белком. Также употребление в пищу цельных зерен было связано с более низким риском некоторых заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и рак. (Кедровые орехи богаты белком — ознакомьтесь с нашей статьей об орехах с наибольшим содержанием белка здесь.)

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 30 минут

Подготовка: 10 минут Приготовление: 20 минут

ВСЕГО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс приправы

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДЛЯ: Полезный ужин и остатки еды, которые можно взять с собой на работу.

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Инструкций по приготовлению пасты нет, так что делайте так, как вам нравится! Все ингредиенты легко найти, и большинство из них наверняка найдется в вашей кладовой. (Если вам нужно начать приготовление накануне или заказать ингредиенты онлайн, мы сообщим вам об этом здесь. В противном случае предполагается, что блюдо можно купить, приготовить и подать в тот же день из легкодоступных ингредиентов.)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 350 г шелкового тофу
  • 1 стакан свежего базилика
  • 2 чашки свежего шпината
  • 2 ст.л. пищевых дрожжей
  • 1/2 стакана жареных кедровых орешков
  • 1/2 стакана кресс-салата
  • 200г цельнозерновых спагетти
  • Приправа: чеснок, соль, черный перец, паприка
  • Дополнительно: вода или несладкое миндальное молоко

ИНСТРУКЦИИ:

  1. Выжмите из тофу всю воду и раскрошите его.
  2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте тофу. Перемешайте и добавьте приправы – чеснок, соль, черный перец и паприку.
  3. Продолжайте помешивать, пока вся вода не испарится (примерно 4 минуты)
  4. Превратите тофу в мощный блендер или кухонный комбайн.
  5. Добавьте базилик, шпинат и пищевые дрожжи.
  6. Пульсируйте до получения однородной массы, при необходимости соскребая со стенок.
  7. Если смесь слишком жидкая и жидкая, добавьте ее в сковороду и нагревайте, пока не испарится больше воды.
  8. Поджарьте горсть кедровых орешков на сковороде с антипригарным покрытием.
  9. Тем временем приготовьте цельнозерновые спагетти.
  10. Когда паста будет готова, добавьте мягкий соус и хорошо перемешайте.
  11. Подавать с кедровыми орешками и горстью кресс-салата.

Выбор редакции