Эта пицца на День святого Валентина — идеальное блюдо для романтического вечера с хрустящей корочкой в форме сердца и начинкой из сыра и трюфелей. Это также действительно забавный рецепт, который можно приготовить вместе с вашим S.O. если вы любите готовить вместе на свидании.
Помимо Дня святого Валентина, так уж случилось, что Национальный день пиццы завтра, в среду, 9 февраля, так что вы можете приготовить этот рецепт в обоих случаях.
Этот рецепт теста для пиццы является надежным, а также полностью настраиваемым: здесь вы можете использовать белую, цельнозерновую, ржаную или безглютеновую муку, а также можете добавить дополнительные ароматизаторы, такие как перец чили или свежий и сушеные травы.Это тесто вкуснее всего, когда оно очень тонкое и хрустящее, но этот рецепт также подходит для более толстой корочки, если вы предпочитаете это.
Как и в случае с любой пиццей, вы можете выбрать любую начинку. Это сочетание сыра, трюфеля, свежей рукколы и грибов настоятельно рекомендуется попробовать.
Для очень милого завершающего штриха вырежьте маленькие сердечки из тонко нарезанной свеклы или моркови и украсьте ими свою пиццу прямо из духовки.
Какой бюджет в День святого Валентина?
- Вы можете использовать купленное в магазине тесто для пиццы для быстрого и легкого варианта
- Используйте трюфельное масло вместо трюфелей, чтобы получить более дешевую вкусовую бомбу
- Или вообще пропустите трюфельную часть
- Выберите любую начинку по своему вкусу. Сезонные овощи всегда будут самыми доступными вариантами
Вы бы предпочли более здоровую пищу?
- Вместо белой муки выбирайте цельнозерновую, ржаную, спельтовую или безглютеновую мукуИли испеките тесто из цветной капусты, брокколи или свеклы
- Добавьте в пиццу дополнительные овощи
- Подавайте с миской зелени
Хотите поднять свою пиццу на новый уровень?
- Если у вас есть печь для пиццы (или, по крайней мере, камень для пиццы), используйте ее для получения самого потрясающего результата
- Сделайте свою пиццу особенно вкусной с большим количеством веганского сыра. Сочетайте веганский сыр с плесенью, фету и пармезан, чтобы получить поистине потрясающий вкус.
- Кедровые орехи, веганская курица, свежий инжир, стручки чили или микрозелень — все это вкусные и красивые дополнения к вашей пицце.
- Не торопитесь и придайте начинке для пиццы симпатичную форму или нарежьте ее маленькими сердечками.
- Подавайте пиццу с хорошим Шардоне или Шампанским
Время приготовления: 15 минутВремя расстойки: 30 минутВремя приготовления: 20 минут
Трюфельная пицца на День Святого Валентина
На 2 порции (большие порции)
Тесто для пиццы:
- 1 стакан/150 г цельнозерновой муки
- 1,5 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. лукового порошка
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. масла
- ~1/3 стакана теплой воды
Соус:
- 4 ст.л. соуса маринара
- 1/2 ч.л. сухого базилика или орегано
или
- 3 ст.л. томатной пасты
- 1/2 ч. л. оливкового масла
- 1/2 ч.л. сухого базилика или орегано
- соль, перец
Начинка:
- 3 ст.л. тертого веганского сыра
- 2 шампиньона, тонко нарезанных
- 2 ч.л. кусочков свежего или консервированного трюфеля
- Горсть свежей рукколы и/или листьев базилика
Инструкции
- В миске смешайте муку, дрожжи, чесночный и луковый порошок и соль. Добавьте масло и воду.
- Перемешать вилкой, затем руками несколько раз вымесить однородное тесто. Накройте крышкой и дайте подняться примерно 30 минут.
- Разогрейте духовку до 425 F/220 C.
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в большую пиццу. Аккуратно надавите руками на края, чтобы сформировать сердце. В качестве альтернативы вырежьте форму сердца, затем немного придайте форму краям.
- В миске смешайте ингредиенты для томатного соуса. Добавьте пару столовых ложек воды, чтобы разбавить соус.
- Намазать пиццу соусом, затем посыпать веганским сыром, грибами и кусочками трюфеля.
- Поместите пиццу на противень и запекайте 20 минут или пока сыр не начнет пузыриться, а тесто не станет золотистым.
- Посыпьте свежей рукколой и/или базиликом.
Питание
Калории 405 | Общий жир 10,5 г | Насыщенные жиры 1,4 г | Холестерин 1 мг | Натрий 960 мг | Всего углеводов 66 мг | Пищевая клетчатка 4,6 г | Всего сахара 3,8 г | Белок 11,1 г | Витамин D 65 мкг | Кальций 47 мг | Железо 5 мг | Калий 329 мг
