Начался обратный отсчет до праздника! Каждый день в течение 25 дней мы будем делиться праздничным рецептом: сладкий десерт, такой как этот веганский шоколадно-мятный торт без выпечки, пикантная гарнир или праздничная закуска — так что у вас будет идеальное блюдо, которое можно угостить всех. ваши праздничные торжества.
Барабанная дробь, пожалуйста: Начнем первый день с рецепта шоколадно-мятного торта, приготовленного талантливой пекарем-веганом Бритт Берлин, также известной как @the_bananadiaires.
Самое приятное в этом рецепте то, что его не нужно запекать. Все, что вам понадобится, это 15 минут, чтобы приготовить торт, а в остальное время торт будет остывать в холодильнике, прежде чем будет готов для первого кусочка.
Этот праздничный рецепт полностью веганский, не содержит глютена и более полезен, чем большинство традиционных рецептов шоколадного торта, потому что он сделан из цельных продуктов и натуральных ингредиентов. Корочка состоит из овса, фиников, какао-порошка и орехового молока, а начинка состоит из сырых орехов кешью, кокосового крема, какао-порошка, лимона и мятных конфет для праздничного гарнира.
Следите за новостями завтра, чтобы приготовить пикантный гарнир к этому торту и дополнить свое идеальное праздничное меню всеми рецептами, которые появятся в ближайшее время.
Веганский сыроедческий шоколадно-мятный чизкейк
На 10 порций
Время подготовки: 15 минутВремя охлаждения: 120 минут
Ингредиенты
Корка
- 1 чашка фиников меджул без косточек (замачивать на 4–6 часов)
- 2 стакана овсяных хлопьев без глютена
- 3/4 стакана какао-порошка
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/4 ч.л. морской соли
- 1/3 стакана кокосового молока, орехового молока или воды
Чизкейк с начинкой
- 2 стакана сырых кешью (замочить на 3+ часа)
- 1 стакан кокосового крема
- 1 стакан какао-порошка
- ½ стакана веганских мятных конфет
- 1/2–1 большой лимон (выжатый)
Инструкции
- Разъемную форму диаметром 8 дюймов застелите пергаментной бумагой (хитрость: чтобы пергаментная бумага приклеилась, сначала смажьте форму кокосовым маслом, а затем положите сверху пергаментную бумагу).В большой кухонный комбайн добавьте все ингредиенты для корочки и перемешайте, пока не получится липкое тесто.
- Равномерно прижмите тесто ко дну формы. Отложить.
- В большом кухонном комбайне измельчите орехи кешью и кокосовый крем до получения однородной массы.
- Добавьте какао-порошок, мятные леденцы и лимонный сок. Смешайте до получения однородной кремовой массы (не должно быть комочков орехов кешью).
- Вылейте тесто для чизкейка в форму и поместите на ровную поверхность в морозильную камеру. Заморозьте не менее 2 часов или до застывания.
- Вынимая из морозилки, чтобы нарезать, дайте веганскому шоколадному чизкейку нагреться до комнатной температуры в течение 15-20 минут. Используйте нож, чтобы вклиниться между коркой и стенками формы, затем снимите стенки формы с разъемами.
- Подавайте с измельченными веганскими мятными леденцами и наслаждайтесь!
Питание
Калории 377 | Общий жир 23 г | Насыщенные жиры 10 г | Натрий 57 мг | Всего углеводов 42 г | Пищевая клетчатка 6,9 г | Всего сахаров 14,9 г | Белок 9,4 г | Кальций 40 мг | Железо 4 мг | Калий 364 мг |
