Сбалансированное сочетание острого и сладкого — ключ к подаче популярного кугеля на праздновании Хануки. Кугель известен своим богатым вкусом, плотной текстурой и предлагает удобную еду, которая также празднична. Этот веганский рецепт кугеля на вкус такой же, если не лучше, чем классические рецепты, обычно приготовленные из густых сливок, масла, сыра и других молочных продуктов.
Этот веганский кугель требует веганской сметаны, безмолочного йогурта, яблочного соуса вместо яиц и веганского масла, а также корицы, сахара и изюма, что приводит к идеальному послевкусию умами, которое любят все.
В качестве внутреннего секрета, мы предлагаем вам сохранить хрустящий и идеально приготовленный уголок противня для себя, если вы любите этот невероятный хрустящий и жевательный вкус в одном укусе.
Хотите больше веганских блюд, чтобы насладиться этим праздником? Ознакомьтесь с нашим рецептом веганского латке, рецептом веганской бабки и рецептом веганского суфганийота от Бритта Берлина, также известного как @the_bananadiaries.
Веганский кугель
Подавать на 6-8
Время подготовки: 5 минут
Время выпечки: 45 минут
Ингредиенты
- 2 стакана веганской сметаны
- Веганский безмолочный йогурт на 24 унции
- 3/4 чашки несладкого яблочного пюре
- 1/4 стакана веганского масла, растопленного и охлажденного
- 1/4 стакана сахара
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 стакана изюма
- ¾ фунта лентовидной пасты
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375F. Смажьте форму для запекания среднего размера растительным маслом или растопленным веганским маслом.
- Отварить макароны до состояния al dente. Слейте воду и отложите в сторону.
- В большой миске смешайте веганскую сметану, безмолочный йогурт, яблочное пюре, растопленное веганское масло, сахар и корицу. Добавьте изюм и приготовленные макароны и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты.
- Вылейте в форму для запекания.
- Выпекать 45-50 минут, или пока верх не станет слегка золотистым и слегка хрустящим.
- Вынуть из духовки и подавать теплым.
Питание
Калории 875 | Общий жир 41,5 г | Насыщенные жиры 10,7 г | Натрий 135 мг | Всего углеводов 108,2 г | Пищевая клетчатка 2,3 г | Всего сахаров 49,3 г | Протеин 19г | Кальций 60 мг | Железо 2 мг | Калий 259 мг |