Для легкого и элегантного праздничного торта без стресса мы рекомендуем этот шоколадный торт без муки. Он без орехов, без глютена, без яиц и без муки. Посыпьте небольшим количеством какао-порошка в завершение, и никто не узнает, что ест палео-дружественный веганский шоколадный торт!
Шоколадный торт без муки (палео, веганский, без глютена)
Время приготовления: 17 минутВремя приготовления: 40 минут Количество порций: 10
Ингредиенты
- 6 столовых ложек молотого льняного семени
- 2/3 стакана воды
- 1/4 стакана несладкого яблочного пюре
- 1 стакан растопленного кокосового масла
- 1/2 стакана кленового сиропа
- 1 стакан сырого какао-порошка
- 1/4 стакана кокосового сахара
- 1/2 стакана 100% шоколадных чипсов или веганских горько-сладких шоколадных чипсов для выпечки, растопленных
- 1 ст.л. разрыхлителя или разрыхлителя Палео
- 2 ст.л. какао-порошка для посыпки
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350F и застелите 8-дюймовую разъемную форму пергаментной бумагой.
- В большой миске приготовьте яйца с льняным семенем, смешав молотое льняное семя и воду. Дайте смеси постоять 7 минут, чтобы она свернулась.
- Добавьте кленовый сироп и кокосовое масло и тщательно перемешайте. Кокосовое масло должно быть полностью смешано со смесью льняного семени, что займет несколько минут.Если вы используете смесь с разрыхлителем Палео, добавьте ее в тесто здесь и не добавляйте обычный разрыхлитель на следующем шаге.
- Просеять 1 стакан какао-порошка, кокосовый сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, пока все тесто не будет смешано.
- Добавьте растопленный шоколад и вмешайте его в тесто.
- Выложите тесто ложкой в разъемную форму и поставьте в духовку на 35-40 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой.
- Вынуть из духовки и дать остыть в течение 30 минут в форме. Затем снимите со сковороды и посыпьте оставшимся какао-порошком.
- Хранить на тарелке в холодильнике до 5 дней или при комнатной температуре в течение 2 дней.
Чтобы приготовить разрыхлитель Палео, смешайте 2 чайные ложки пищевой соды с 1 столовой ложкой яблочного уксуса. Дайте смеси постоять 1 минуту перед использованием.
