Смелые шаги: вы пригласили людей в гости, решив, что теперь ваша очередь устроить лучший ужин: День Благодарения. Одна загвоздка: некоторые из ваших гостей являются веганами, растительными или вегетарианцами. Прежде чем рвать на себе волосы или пить вино, на самом деле, с этими советами это не будет проблемой. То, что когда-то было непростой задачей — устроить веганский ужин в честь Дня Благодарения, — теперь стало проще и проще.
С множеством вкусных веганских рецептов на выбор, несколькими важными профессиональными советами и советом опытного веганского шеф-повара, который провел полдюжины веганских Дней Благодарения, вы можете устроить праздник в этом году для тех, кто не ест мясо, таких как полный профи.
Вот советы, которые вам нужны, чтобы все — вегетарианцы, веганы, любители растительной пищи и традиционные всеядные — были счастливы, когда наступает День индейки. В том числе и вы. С этими проверенными и верными рецептами, немного сложной подготовкой и пониманием того, что веганская еда вкусна, вы будете выглядеть как старый профессионал. Веганы на подходе? Ты получил это. Вот как.
Что такое веганский ужин на День Благодарения?
Для тех, кто размещает это, полезно определить термины:
Вегетарианское меню на День Благодарения
"Вегетарианское блюдо, по сути, не содержит мяса, в том числе птицы. Однако вегетарианцы по-прежнему едят молочные продукты, поэтому у них нет проблем с маслом, яйцами, молоком или сливками. Но проверьте заранее, так как у всех есть свои исключения."
Веганский рецепт на День Благодарения
Веганское блюдо — это блюдо, в котором нет мяса, молочных продуктов или меда, поскольку веганы держатся подальше от всех продуктов животного происхождения, включая побочные продукты или все, что использует животных.Это означает, что веганское блюдо не может использоваться при приготовлении каких-либо продуктов животного происхождения, и никакие продукты животного происхождения не могут использоваться при приготовлении еды. Мед — это то, что мы, люди, воруем у пчел, поэтому мед исключен. В целях безопасности не добавляйте мед во все блюда и используйте вместо него кленовый сироп.
Праздничный ужин из растений
Когда кто-то говорит вам, что они на растительной основе, это обычно означает, что они все еще хотят держаться подальше от молочных продуктов, таких как сливочное масло и молоко или сливки и яйца, а также от всего мяса и птицы, поскольку животный жир был показан в исследованиях наносят вред здоровью человека, а употребление мяса вредно для окружающей среды, поскольку выбросы парниковых газов от животноводства вредны для планеты.
Для простоты лучше всего стать веганом
Это означает, что любые блюда, в которых традиционно использовалось масло, молоко или молочные продукты, были изменены. Это на самом деле проще, чем кажется. Вместо сливочного масла используйте растительное или веганское масло, или оливковое масло.Вместо молочного молока используйте немолочное молоко (например, овсяное, миндальное или кешью).
Сыр отсутствует, но это нормально, потому что в наши дни есть удивительный веганский сыр, сделанный из кешью и других растительных ингредиентов, поэтому, прежде чем вы почувствуете, что это невыполнимая задача, взгляните на удивительные варианты сыра. из которых нужно выбирать и заказывать заранее.
Найти альтернативы. Если вы обычно печете с использованием яиц,вы можете найти легкую замену, которая позволит добиться успеха в выпечке. (Начните с перезрелого банана!) Существует не менее девяти заменителей яиц, которые можно использовать в большинстве рецептов.
Держите веганские блюда отдельно от других. Если кто-то готовит невеганское блюдо для другого человека за столом, просто убедитесь, что оно не касается веганского варианты, чтобы быть в безопасности.В общем, если кто-то не употребляет мяса или вегетарианец, он также хорош с веганскими блюдами, но не наоборот. Так что мы ошибаемся из-за осторожности и делаем все веганским. Просто так проще. А еще это вкусно. Мы вернемся к этому через минуту.
Составьте меню на День Благодарения заранее
Секрет успешной организации любого обеда, веганского или нет, заключается в том, чтобы планировать заранее. Даже до того, как в цепочке поставок возникнут проблемы с нехваткой продовольствия, о которых стоит беспокоиться, планируйте и делайте покупки заранее, чтобы сделать хозяина счастливым в день приема пищи. В поисках идей и вдохновения ознакомьтесь с этими 25 удивительными растительными или веганскими рецептами, которые упрощают организацию, независимо от того, просите ли вы о помощи или делаете все сами.
Одна из вещей, которую вы обнаружите, это то, что веганские блюда такие вкусные, что все захотят их попробовать, и как только они это сделают, они вернутся на несколько секунд, так что хватит на всю вечеринку, а не только веганы за вашим столом.Одна из причин, по которой продукты на растительной основе так популярны, заключается в том, что они полезнее для вас и не заставят вас чувствовать себя вялыми спустя часы и дни.
Приготовьте простые блюда или купите основное блюдо
Не готовы приготовить основное блюдо? У вас есть варианты. Чтобы узнать о лучших альтернативах индейке, которые вы можете купить, а не готовить самостоятельно, ознакомьтесь с лучшими альтернативами индейке на растительной основе, которые вы можете приобрести на местном рынке. Но покупайте скорее, так как нехватка реальна.
Говоря о том, чтобы делать все заранее, это также главный посыл знаменитого шеф-повара Дерека Сарно, который создал множество блюд на растительной основе, о которых можно написать домой (или опубликовать в Instagram).
Шеф-повар Дерек Сарно, основатель линии веганских продуктов Wicked Kitchen и соучредитель Wicked He althy, является ветераном в приготовлении блюд на растительной основе, о которых люди говорят в течение нескольких недель. Обозреватель The Beet, а также исполнительный шеф-повар и директор по инновациям на основе растений для Tesco PLC, Сарно проводит дни, создавая новые и захватывающие способы вывести на рынок вкусные и доступные веганские продукты.Поэтому мы доверяем ему, когда он дает советы.
Совет Сарно по проведению лучшего веганского Дня благодарения: планируйте заранее
"Если бы у меня был один беспроигрышный совет, это было бы мизанплас, мизанспейс, мишененплейс! Проще говоря, подготовьтесь как можно раньше накануне и сделайте все, что можно сделать заранее времени в сторону.
Совершайте покупки заранее и знайте, что вам нужно. Если вы сомневаетесь, убедитесь, что у вас есть все скобы под рукой. По словам Сарно, чтобы основные продукты питания всегда были на полках, всегда имейте при себе полный набор подходящих приправ, а также свежий чеснок, лук, много муки, много растительного масла и растительного молока, советует шеф-повар Сарно. Он предпочитает овсяное молоко Barista Oatly's, но вы можете попробовать другое растительное молоко в зависимости от ваших предпочтений и сохранить любимое в запасе или приготовить свое собственное.
Совершая покупки, знайте, что есть в наличии и что вы хотите сделать сами. Самое замечательное в проведении веганского Дня Благодарения сейчас, в отличие от того, что было 10 или 15 лет назад, когда было очень мало высококачественных веганских блюд, купленных в магазине, заключается в том, что вы можете комбинировать свои собственные специальные рецепты с купленными в магазине продуктами, которые делают вас лучше. для более легкой еды.
Несколько любимых рецептов шеф-повара Дерека на День Благодарения
"Чтобы начать, я полагаюсь на красивую праздничную доску с овощами, >"
Два любимых веганских основных блюда Сарно:
Жареный хрустящий тофу по-деревенски, Турция
Жареная вырезка из мускатной тыквы в корочке Wicked Herby.
Любимые веганские закуски:
Простое картофельное пюре
Веганский соус с королевскими вешенками.
Картофель Веллингтон с соусом из индейки