Skip to main content

Хрустящий салат из буйволиного нута с заправкой из тахини Ранч

Anonim

Этот салат удовлетворит вашу тягу к буйволиным цыплятам – более здоровым способом!

Давайте немного поговорим об этих буйволиных нутах. Они хрустящие, острые и такие вкусные. Независимо от того, готовите ли вы нут Buffalo или просто обычный жареный нут, они являются более здоровой и безглютеновой альтернативой гренкам. И ими просто весело перекусить.

Соус тахини кремовый, нежный и идеально контрастирует с пряным вкусом нута.Эта заправка очень проста, но если вы просто смешаете все ингредиенты сразу, ваша заправка может стать зеленоватой. Он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус, но если вы хотите избежать зеленоватого оттенка, просто добавьте травы в конце и взбейте или смешайте.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Нут

  • 2 Банка нута на 14 унций
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/4 стакана острого соуса
  • 2 ст.л. веганского масла, растопленного
  • 1/4 ч.л. копченой паприки
  • Щепотка соли и перца

Сливочное ранчо Тахини

  • 1/4 стакана тахини
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2-4 ст.л. воды
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • Щепотка соли и перца по вкусу
  • 1 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной
  • 2 ст.л. свежего зеленого лука, мелко нарезанного
  • 1 ст. л. мелко нарезанного свежего укропа

ИНСТРУКЦИИ:

Хрустящий нут

  1. Разогрейте духовку до 375F и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. Слейте воду и промойте нут. Разложите их на кухонном полотенце и аккуратно высушите нут.
  3. Переложите нут в миску и добавьте оливковое масло. Перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты. Выпекать в духовке 20 минут.
  4. Чтобы приготовить соус из баффало, смешайте острый соус с растопленным сливочным маслом.
  5. Через 20 минут достаньте нут из духовки и переложите в большую миску. Добавьте половину соуса из буйволиного молока в миску и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся.
  6. Переложите нут обратно на противень и снова запекайте в течение 10 минут.
  7. Через 10 минут снова достаньте из духовки и снова смажьте нут остатками соуса из буйволиного мяса, а также копченой паприкой, солью и перцем. Переложить на противень и выпекать еще раз в течение 10 минут.
  8. Выньте из духовки и дайте остыть. Пока он остывает, приготовьте заправку для ранчо Тахини

Соус ранчо Тахини

  1. Добавьте тахини, яблочный уксус, лимонный сок в блендер, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Смешайте до однородности.
  2. Добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз, пока не получите однородную салатную заправку. Вы не хотите, чтобы он был слишком густым, но вы также не хотите, чтобы он был слишком водянистым. Между ними идеально.
  3. Добавьте нарезанную петрушку, нарезанный укроп и нарезанный зеленый лук в блендер и взбивайте, пока соус не станет однородным. Если смешать, соус может приобрести зеленый оттенок.
  4. Соберите свой салат с любыми овощами: капустой, шпинатом, помидорами, морковью и т. д. Сверху положите хрустящий нут из буйволиного молока и сбрызните соусом «Тахини Ранч». Заходи и наслаждайся!

Пищевая ценность:

644 калории, 18 г белка, 48 г углеводов, 15 г клетчатки, 46 г жира