"Я только что перешел на растительную диету. Должен ли я обратиться к диетологу? -- Мэтт Б."
Натали Риццо, зарегистрированный диетолог и советник The Beet, которая помогает клиентам бегать марафоны и вести здоровый, энергичный и активный образ жизни на растительной диете, отвечает на этот и другие вопросы читателей. Отправьте их на [email protected].
Натали Риццо: Короче говоря, абсолютно! (И я говорю это не только потому, что я предвзят.) вы делали в прошлом или даже что-то, что было на вашем радаре, это может революционизировать ваши отношения с едой.И я слышал все аргументы против: «это слишком дорого», или «это отнимает много времени», или «они собираются посадить меня на скучную здоровую диету». Деньги и время того стоят, и правильный специалист по питанию не будет заставлять вас есть так, чтобы вам было некомфортно.
Как найти правильного диетолога?
NR: Хотя термин «диетолог» повсеместно используется для описания тех, кто работает с людьми, помогая им соблюдать здоровую диету, все немного сложнее. Название «диетолог» на самом деле не регулируется, поэтому любой, кто интересуется едой и питанием, может называть себя «диетологом». С другой стороны, «Зарегистрированный диетолог (RD)» или «Зарегистрированный диетолог-нутрициолог (RDN)» — эти два термина взаимозаменяемы — являются дипломированным специалистом в области питания. RD выполняет требования академической и контролируемой практики, успешно сдает сертификационный экзамен и сохраняет кредиты непрерывного образования.
Если вы ищете специалиста по питанию, который поможет вам с растительной диетой, найдите зарегистрированного диетолога, который специализируется на растительной диете. Вы можете найти его в Академии питания и диетологии, обратиться за рекомендацией к своему лечащему врачу или использовать Google или социальные сети, чтобы найти его в вашем районе.
Как RD может помочь с моей растительной диетой?
NR: Хотя есть только растения кажется очень здоровым выбором,есть определенные аспекты питания, на которые вам нужно обратить внимание. Очевидный элемент — убедиться, что вы получаете достаточно белка, но есть и другие вещи, такие как не есть слишком много переработанного мусора, убедиться, что вы получаете достаточно железа и витамина B12, а также убедиться, что вы потребляете достаточное количество калорий. Давайте разберем эти причины и обсудим, как может помочь RD:
- Ешьте достаточно белка Вполне возможно получать много белка на растительной диете, но это требует планирования и предусмотрительности.Может быть, вы не знаете, в каких продуктах вообще есть белок, или не знаете, сколько съедать за один прием пищи. Специалист по питанию может работать с вами, чтобы создать план питания, который будет соответствовать вашему существующему рациону и образу жизни. Они помогут вам найти способы включать белок в каждый прием пищи и искать растительные источники белка, когда вы едите вне дома.
- Избегайте обработанных пищевых продуктов. При переходе на растительную диету легко полагаться на продукты, которые, как вы уже знаете, являются веганскими, такие как картофель фри, чипсы из тортильи, хлеб, и конфеты. Но никто не может и не должен жить на переработанном мусоре. В то время как эти продукты прекрасно подходят для умеренного употребления, полагаться на комфортную пищу — это не способ построить здоровую диету. Зарегистрированный диетолог будет работать с вами, чтобы помочь вам заменить обработанные продукты в вашем рационе более здоровыми альтернативами. Но не волнуйтесь, полностью они вас не отключат!
- Получите достаточное количество важных микроэлементов. Есть определенные питательные вещества, которых больше всего в мясе, но это не значит, что вы не можете получить их с растительной пищей. диета.Например, железа и витамина B12 больше в продуктах животного происхождения, а витамина D не хватает почти в каждом рационе. Зарегистрированные диетологи обучены читать лабораторные анализы, а это означает, что они могут смотреть на маркеры крови и советовать вам употреблять достаточное количество определенных витаминов и минералов. Если у вас действительно возник дефицит, зарегистрированный диетолог является важной частью медицинской команды для лечения дефицита.
- Потребляйте достаточно калорий. Хотя похудение звучит здорово, непреднамеренная потеря веса может быть признаком недоедания. Если вы перешли на растительную диету, чтобы похудеть, зарегистрированный диетолог может убедиться, что вы делаете это здоровым образом. Строгий отказ от калорий никогда не является решением!
Надеемся, вы убеждены, что специалист по питанию действительно может сыграть свою роль в том, чтобы направить вас на правильный путь растительного питания. Если вы все еще сомневаетесь, позвоните в свою страховую компанию и узнайте, покрывают ли они визиты к зарегистрированному диетологу.Многие люди с удивлением обнаруживают, что встреча с РД покрывается медицинской страховкой!
Натали Риццо, MS, RD — зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, автор статей о пищевых продуктах и питании и национальный спикер. Она имеет степень магистра в области физиологии питания и физических упражнений Колумбийского университета и уже почти десять лет является вегетарианкой. Присылайте ей свои самые срочные вопросы о питании на растительной основе по адресу [email protected]. Она ответит на них!.
