Ключ к пониманию потери веса лежит глубоко внутри вашего тела, в гормоне инсулине. Поймите, как это работает, и вы сможете победить свою неспособность похудеть, — объясняет Сайрус Хамбатта, доктор философии, соавтор книги «Овладение диабетом, революционный метод постоянного устранения резистентности к инсулину в типе 1, типе 1,5, типе 2». , Предиабет и гестационный диабет, с его соавтором Робби Барбаро. Авторы хотят помочь вам понять роль, которую инсулин играет в вашем теле, вашем пути к похудению и вашей жизни.
"В мире похудения распространено мнение, что невозможно сбросить вес и удержать его. Как медицинские работники, которые лечили людей, борющихся с лишним весом или страдающих диабетом, преддиабетом и другими нарушениями обмена веществ, мы все это видели. И самая распространенная жалоба среди наших пациентов: я перепробовала все диеты на планете, и ничего не работает."
Это правда? Действительно ли похудеть и удержать его невозможно? Почему некоторым удается добиться успеха, а другие годами сидят на диетах, в конце концов разочаровываются и сдаются? Правда в том, что на массу вашего тела влияют многие физические, эмоциональные и умственные аспекты вашей жизни. Обвинение в своей неспособности похудеть по одной причине часто приводит к чрезмерному упрощению сложного набора биологических процессов.
Когда я начинал свою карьеру, чтобы помочь людям с диабетом понять, как питаться для отличного здоровья, я никогда не думал, что однажды стану тренером по снижению веса.Но помогая более чем 10 000 человек похудеть и удержать вес, я получил стимул к глубокому погружению в научные исследования, чтобы найти ответ на простой вопрос:
Что общего у людей, которые успешно теряют вес в долгосрочной перспективе?
Прочитав тысячи статей о потере веса, резистентности к инсулину, диабете и сердечных заболеваниях, я понял одно: чтобы похудеть и сохранить его в долгосрочной перспективе, важно понимать роль, которую инсулин играет в вашем организме.
Истинное понимание того, как работает инсулин, не только поможет вам похудеть, но и может спасти вам жизнь. Проблема в том, что большинство людей неправильно понимают роль инсулина и считают, что это просто сигнал, сообщающий организму о том, что сахара слишком много, и откладывает его в виде жира. Это чрезмерное упрощение может саботировать все ваши усилия. Вот как это работает:
Причина проста: количество инсулина, которое вырабатывает ваша поджелудочная железа в состоянии голодания и сытости, является одним из наиболее важных факторов, определяющих вашу способность похудеть сейчас и в будущем.
Что такое инсулин?
Проще говоря, инсулин является самым анаболическим гормоном в вашем организме. Это означает простое: инсулин способствует большему накоплению топлива и росту тканей, чем любой другой гормон — больше, чем тестостерон, эстроген, гормон роста и ИФР-1.
Когда инсулин присутствует в вашей крови в достаточном количестве, ткани получают высокоэнергетический сигнал, который говорит: «Это ваша возможность потреблять топливо, расти и размножаться».
В ответ клетки в тканях по всему телу активируют тысячи биологических путей, специально предназначенных для поглощения и хранения топлива, синтеза ДНК, расшифровки генов, производства белка, роста и репликации.
Инсулин — это хорошо или плохо?
С тех пор как инсулин был впервые открыт в 1921 году, ученые знали, что инсулин является важным гормоном и имеет решающее значение для оптимального здоровья всех млекопитающих. Почему же тогда миллионы людей во всем мире живут в страхе перед инсулином и делают все возможное, чтобы минимизировать воздействие инсулина?
Почему медицинские работники и люди, живущие с диабетом, указывают пальцем на инсулин и заявляют, что «инсулин сделает вас толстыми», или что «инсулин повысит уровень холестерина», или что «инсулин сделает вас более инсулиноподобными». устойчивый»? Причина на самом деле довольно проста: биологическая роль инсулина является одним из самых неправильно понятых понятий во всей биологии человека.
Вот две вещи, которые необходимо знать об инсулине:
(1) Инсулин абсолютно необходим для жизни. Если бы в вашем организме не было инсулина, вы бы умерли в течение короткого периода времени (вероятно, в течение нескольких недель или месяцев) . Жизнь в состоянии дефицита инсулина в течение длительного периода времени несовместима с жизнью.
(2) Инсулин сам по себе не повышает риск развития хронических заболеваний. Избыток инсулина сверх нормального физиологического уровня вызывает серьезную метаболическую дисфункцию, увеличение веса и увеличивает риск для многих хронических заболеваний с течением времени.
И слишком мало инсулина, и слишком много инсулина увеличивают риск смерти. Однако секреция нормального количества инсулина:
(1) требуется на всю жизнь
(2) требуется для контроля уровня глюкозы в крови
(3) позволяет легко и устойчиво похудеть, а
(4) сводит к минимуму риск многих хронических заболеваний
Итак, главное есть, чтобы контролировать количество инсулина в организме, терять вес и удерживать его.
Помогают ли низкоуглеводные диеты похудеть?
Многие специалисты в области здравоохранения посоветуют вам придерживаться низкоуглеводной диеты, чтобы похудеть. Несмотря на то, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Аткинса, палеодиета, кетогенная диета и диета для плотоядных, безусловно, могут уменьшить количество выделяемого вами инсулина и помочь вам быстро похудеть, низкоуглеводные диеты могут стать проблематичными в долгосрочные.
Многие люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты, обнаруживают, что их аппетит значительно снижается.В результате они потребляют меньше калорий, что приводит к быстрой потере веса. Ученые обнаружили, что низкоуглеводные диеты являются отличными инструментами для быстрого похудения, но эти низкоуглеводные диеты также имеют длинный список побочных эффектов, включая:
(1) Они делают вас более резистентными к инсулину, что резко увеличивает риск многих хронических заболеваний
(2) Связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и хронических заболеваний почек
(3) Значительно увеличивает риск смертности от всех причин (смерть от любой причины)
(4) Трудно поддерживать в течение длительного времени,часто приводит к резкому увеличению веса
Обезжиренная растительная цельная пища снижает воздействие инсулина
Еще один чрезвычайно эффективный способ похудеть – придерживаться растительной диеты с низким содержанием жиров, включающей как можно больше цельных фруктов, крахмалистых овощей, бобовых и цельнозерновых продуктов.
Когда вы это сделаете, вы снизите концентрацию инсулина в крови и сделаете его чрезвычайно эффективным как в мышцах, так и в печени. Это снизит (но не устранит) уровень инсулина и будет стимулировать потерю веса немедленно и в будущем.
Когда вы едите больше продуктов, богатых клетчаткой, вы, вероятно, будете чувствовать себя довольным каждым приемом пищи, потому что комбинация клетчатки и воды (известная как масса) растягивает ваш желудок, тонкую и толстую кишку, что говорит о вашем мозг, чтобы замедлить или полностью отключить сигнал голода.
Ученые обнаружили, что объем является наиболее эффективным сигналом сытости у людей и что объем пищи является наиболее важным фактором, определяющим, насколько вы удовлетворены после еды и насколько вероятно, что вы достигнете своего идеала. масса тела.
Для устойчивой потери веса выберите растительную диету
Правда в том, что хотя низкоуглеводные диеты могут выглядеть привлекательными со стороны, успешная долгосрочная потеря веса связана с диетой с низким содержанием жиров, менее калорийной пищей и более богатой клетчаткой пищей.
Если вы заинтересованы только в быстрой потере веса, то низкоуглеводная диета, безусловно, может дать вам желаемые результаты. Но если вы решите питаться таким образом, не удивляйтесь, если вес вернется в будущем, и вам будет еще труднее снова похудеть и удержать его.
Если вместо этого вы хотите похудеть и сохранить его, то диета с низким содержанием жиров, основанная на растительных продуктах, поможет вам похудеть последовательно и устойчиво, и практически устранит риск йо-йо.
Если вам нужны дополнительные доказательства, помимо нашего опыта, подумайте вот о чем: метаанализ семнадцати обсервационных исследований с участием более 270 000 человек пришел к выводу, что низкоуглеводные диеты повышают риск смертности. Авторы указали, что «систематический обзор и метаанализ отчетов со всего мира показали, что диеты с низким содержанием углеводов были связаны со значительно более высоким риском смертности от всех причин в долгосрочной перспективе». Далее авторы заявили, что «эти результаты подтверждают гипотезу о том, что краткосрочные преимущества низкоуглеводных диет для снижения веса потенциально не имеют значения.”
Итак, зная, что ваша цель состоит в том, чтобы поддерживать уровень инсулина эффективным, а не низким, вам нужно есть постоянное количество углеводов, предпочтительно с высоким содержанием клетчатки, чтобы ваше тело могло сжигать углеводы и жир, и не испытывать феномен диеты йо-йо: быстро терять, а затем набирать обратно.
Растительный подход к диете с низким содержанием жиров и высоким содержанием цельных продуктов – ваш лучший выбор для долгосрочной потери веса.
