Фрукты — это целая категория продуктов питания, которую люди, сидящие на диете, часто очерняют, желая избежать сахара или углеводов. Тем не менее, несмотря на то, что некоторые фрукты содержат много фруктозы, этот естественный сахар не метаболизируется в организме так же, как добавленный сахар в обработанных пищевых продуктах или столовый сахар, который вы ложкой добавляете в чай со льдом. А поскольку натуральный сахар во фруктах упакован матушкой-природой в цельную пищу, содержащую клетчатку, антиоксиданты, витамины и другие микроэлементы, большинство врачей и экспертов по питанию желают, чтобы американцы ели его больше, намного больше.
Последнее исследование показывает, что вам не следует вообще беспокоиться о влиянии фруктозы в винограде, цитрусовых, яблоках и грушах, когда дело доходит до ваших усилий избегать сахар, чтобы похудеть или оставаться стройным и держать уровень сахара в крови низким и стабильным. Некоторые диетические программы сообщат вам гликемический индекс таких продуктов, как виноград, который может вызвать скачок сахара в крови, но в организме эти продукты помогают регулировать сжигание калорий, поскольку клетчатка замедляет скорость сжигания потребляемой энергии. . Чем выше содержание клетчатки в пище, тем лучше для вас. Поэтому вместо того, чтобы смотреть на количество природного сахара в пище, ищите больше клетчатки.
Новое исследование пищевых привычек двух миллионов взрослых людей во всем мире, опубликованное в научном журнале Circulation Американской кардиологической ассоциации, показало, что если вы хотите прожить долгую и здоровую жизнь, вам следует есть фрукты каждый день. , и несколько его порций.Для своего исследования ученые проанализировали данные исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников в США, в которых приняли участие более 100 000 взрослых в течение 30 лет, а также еще 26 исследований со всего мира. .
«Хотя такие группы, как Американская кардиологическая ассоциация, рекомендуют от четырех до пяти порций фруктов и овощей в день, потребители, вероятно, получают противоречивые сообщения о том, что определяет оптимальное ежедневное потребление фруктов и овощей, например, рекомендуемое количество и какие продукты следует употреблять. включать и избегать », — сказал ведущий автор исследования Донг Д. Ван, доктор медицинских наук, эпидемиолог, диетолог и член медицинского факультета Гарвардской медицинской школы и Бригама и женской больницы в Бостоне, в Американской кардиологической ассоциации. пресс-релиз.
Итак, существует ли какое-то волшебное количество фруктов и овощей, которые мы должны есть, чтобы прожить долго? Действительно, путем перемалывания чисел ученые обнаружили, что пять ежедневных порций фруктов и овощей в из которых два — фрукты и три — овощи, «вероятно, оптимальное количество для более долгой жизни.Интересно, что употребление более пяти порций фруктов и овощей не было связано с дополнительной пользой для здоровья.
Две порции фруктов и три порции овощей рекомендуются в день
Эксперты считают, что их результаты могут быть применены к более широким группам населения, поскольку данные, полученные в США, аналогичны результатам, полученным у участников исследования по всему миру. Ван также подчеркнул, что исследование подчеркнуло важность соблюдения «пяти в день» фруктов и овощей.
«Это количество обеспечивает наибольшую пользу с точки зрения профилактики основных хронических заболеваний и является относительно достижимым потреблением для широкой публики», — сказал Ван в том же заявлении для СМИ. «Мы также обнаружили, что не все фрукты и овощи приносят одинаковую пользу, даже несмотря на то, что текущие рекомендации по питанию обычно относятся ко всем типам фруктов и овощей, включая крахмалистые овощи, фруктовые соки и картофель, одинаково.”
Доктор. Лиор Левенстайн, доктор медицинских наук, основатель и генеральный директор That’s it. Nutrition., который не связан с исследованием, был воодушевлен этими выводами и надеется, что исследование вызовет волну у широкой публики: Не менее важно, чтобы те, кто не придерживается растительной диеты, также обратили на это внимание», — сказал он. «Хотя высокое потребление фруктов и овощей уже давно связано с улучшением здоровья и долголетием, это исследование дает нам конкретные рекомендации о том, сколько потреблять, и конкретное представление о том, чего мы можем ожидать, если мы это сделаем».
Поскольку 90 процентов американцев не могут приблизиться к этому пятидневному ориентиру, предстоит еще много работы: «Я давно верил в идею пищи как лекарства, и что диета с высоким содержанием настоящих цельных продуктов является одним из наиболее эффективных способов поддержания общего состояния здоровья и предотвращения хронических заболеваний.Поскольку тревожное большинство американцев — в настоящее время девять из 10 — не соблюдают эти рекомендации, я надеюсь, что это исследование станет катализатором для большего числа людей, которые начнут потреблять фрукты и овощи, в которых нуждается их организм», — продолжил Левенштайн.
Morgyn Clair, M.S., R.D.N, для Sprint Kitchen, вторя мнению Левенштайн, добавила, что, хотя она считает эту рекомендацию «отличной», сосредоточиться на том, чтобы просто есть пять порций фруктов и овощей в день, является звездной отправной точкой, не получая застрял в мелочах вашего соотношения фруктов и овощей. «Я думаю, что для людей более важно работать над достижением этой цели — пяти порций в день, а затем заботиться о составе», — сказала она.
«Например, если мой клиент ест три фрукта в день и два овоща,когда обычно он съедает от одной до двух порций того и другого в день, я считайте это успехом. В питании иногда речь идет об улучшении в меньших масштабах, а затем оттачивании более конкретных аспектов диеты позже.”
Узнайте, насколько здорово ваше питание, пройдя этот тест здесь.
