Если вы часто посещаете кофейни, вы, возможно, заметили волну золотистых латте, чаев и соков, появляющихся в последнее время: древняя специя куркума прославлялась на протяжении веков, но недавно она загорелась толпой велнес-сообщества, а бренды кричали чтобы добавить суперпродукты в свою продукцию.
"Куркумин, активный ингредиент золотой пряности, обладает противовоспалительными свойствами.Были установлены связи между высоким уровнем воспаления и раком, ожирением, сердечными заболеваниями, артритом и многими другими распространенными заболеваниями, такими как акне и спортивные травмы. В исследовании, проведенном отделением офтальмологии Медицинского колледжа K.G., было обнаружено, что куркумин столь же эффективен, как и стероидная терапия при лечении хронического воспаления глаз."
Хотя куркумин составляет всего около 3% корня куркумы, прием добавки может быть хорошим способом повысить вашу способность сопротивляться всему, что происходит в эти зимние месяцы, когда все, кажется, заболевают. Это потому, что куркума увеличивает иммуномодулирующую способность организма, что помогает смягчить иммунную систему. Некоторые даже дополняют свою куркуму, добавляя черный перец, когда вы принимаете ее, что, как говорят, увеличивает поглощение куркумина до 2000%.
Хотя латте с золотым молоком и чайный гриб содержат гораздо меньше активных ингредиентов, готовый напиток с куркумой — это забавный и вкусный способ уменьшить воспаление и увеличить потребление антиоксидантов.Исследование, проведенное The Journal of Food Quality, показало, что куркума является хорошим источником натуральных флавоноидов, которые являются отличным источником антиоксидантов, тех элементов, которые поглощают свободные радикалы и, как известно, помогают предотвратить ишемическую болезнь сердца и бороться с раком. Вот наши любимые способы получить суточную дозу волшебного золотого порошка:
Добавки
Brandless, компания, которая производит недорогие версии основных продуктов, сводя расходы на брендинг к минимуму, предлагает отличную добавку с куркумой и черным перцем по низкой цене в 4 доллара за контейнер весом 30 карат. У них также есть золотая молочная смесь, которая превратит ваше любимое немолочное молоко в пенистый золотой латте.
Напитки
Pressed Juicery предлагает несколько напитков с куркумой, а также порцию жизненных сил, полную специй. Чайный гриб GT также имеет вкус «тантрической куркумы», который содержит антиоксиданты для борьбы с гриппом, а также миллиарды живых пробиотиков.
Смесь для латте Cosmic Gold от Moon Juice переносит куркуму с пищевой арены в косметику, добавляя веганский коллаген, который помогает улучшить текстуру, увлажнение и даже тон кожи, пока вы пьете.
Numi Organic Tea предлагает широкий ассортимент чая с куркумой, от предварительно приготовленного латте с золотым молоком до чая с куркумой.
Закуски
Если вы ищете большую дозу куркумы, чтобы укрепить свою иммунную систему, эти закуски сами по себе не сделают этого, но это восхитительный способ включить немного золота куркумы в свой день, вместе с доп. В Larabar есть органический веганский снэк-бар, приправленный куркумой Superfoods, имбирем и свеклой, чтобы быстро перекусить на ходу. Vegan Rob's также предлагает пикантные чипсы с куркумой, которые вы можете приобрести на Amazon.
Какой ваш любимый способ есть куркуму? Дайте нам знать в комментариях внизу.
