Питание всегда было большой частью моей жизни. Но это стало более приоритетным, так как мне пришлось преодолеть аутоиммунное заболевание, изнурительную боль и усталость, которые были хроническими симптомами. Моим врачам потребовалось много времени, чтобы понять, что со мной не так, и почти столько же времени потребовалось, чтобы найти эффективное лечение. Были дни, когда было трудно встать с постели. Но я все еще хотел соревноваться на теннисном корте. Однако с моими симптомами я знал, что не смогу выступать на том уровне, на который я был способен, поэтому о профессиональной игре не могло быть и речи, пока проблема не была решена.
Когда в 2011 году мне поставили диагноз синдром Шегрена, мне пришлось кардинально изменить образ жизни, чтобы здоровье было на первом месте. Перепробовав все, что советовал врач, я продолжал испытывать боли в мышцах и суставах, постоянную усталость. Но когда я начала изучать растительную диету, чтобы уменьшить воспаление и поддержать свою иммунную систему, мне понравилось, как я себя чувствовала, поэтому я продолжила.
Я придерживаюсь растительной диеты уже более десяти лет и никогда не чувствовал себя лучше. Это дает мне энергию для того, чтобы работать изо всех сил в течение дня, и помогает мне чувствовать себя на вершине своей игры, потому что я делаю более здоровый выбор во всем.
Теперь, десять лет спустя, я наконец нашел здоровый баланс. Я по-прежнему ем в основном растительную пищу, такую как овощи и растительный белок, но я не всегда идеален. Важно баловать себя время от времени!
Хотите попробовать Happy Viking? Получите скидку 10 долларов на первый заказ с кодом THEBEET10.
Что я ем за день
Вот как для меня выглядит типичный день приема пищи с участием некоторых из моих любимых брендов растительной пищи. Также включен мой собственный бренд здоровых протеиновых коктейлей Happy Viking, который я создал, потому что у меня были проблемы с поиском идеального протеинового коктейля, чтобы чувствовать себя восполненным после тяжелой тренировки. Теперь я использую его в течение дня, когда мне нужен полезный заряд растительного белка, чтобы повысить уровень энергии.
- Завтрак: Белковый смузи с ягодами или чашка фруктов
- Обед: Сладкий картофель с рисом и одной из моих домашних заправок для ранчо
- Закуска: Чипсы из капусты, орехи, батончики, зеленый смузи
- Ужин: Чечевица с киноа и овощами или вегетарианский бургер на основе чечевицы с помидорами, салатом, луком и маринованными овощами
- Десерт: безмолочное мороженое с амаретто из сладкой вишни Coconut Bliss, шоколадный батончик с маслом кешью Hu Kitchen или печенье Lenny & Larry's Complete DoubleChocolate Cookie.
Завтрак: Утро для меня тяжелое, потому что, вообще говоря, я не очень люблю есть по утрам. Обычно у меня не так много времени, чтобы что-то сделать, потому что я спешу на тренировки или встречи. Иногда я делаю быстрый коктейль со свежими ягодами и порцией моего протеинового порошка Happy Viking (вероятно, со вкусом клубники, он мой любимый) и пью его на ходу. Если мне хочется чего-нибудь послаще, я добавляю в смузи два-три финика. Я люблю отдыхать по утрам и не хочу торопиться.
Обед: В зависимости от того, сколько времени у меня есть на обед и как выглядит мое расписание, мой обед может варьироваться от сладкого картофеля и риса до зеленого коктейля. Это может быть как обед в офисе, так и энергетический напиток на ходу перед посещением моего физиотерапевта.Мой обед обычно насыщает меня до тех пор, пока не будет готов ужин, и я обычно ем довольно простые блюда.
Иногда я иду в один из моих любимых веганских ресторанов на обед или перекусить в середине дня. Не могу жить без молочного коктейля Christopher’s Kitchenstrawberry, он лучший!
Закуски: Я провожу много времени во Флориде, поэтому ем много свежих апельсинов и цитрусовых на закуску. Я тоже не большой любитель перекусить, но если проголодаюсь, то съем все, что есть поблизости: ароматизированные орехи, нарезанные фрукты, маринованные зеленые бобы или цветную капусту и чипсы из капусты. Я также люблю батончик CLIF со вкусом Crunchy Peanut Better, который помогает взбодриться в середине дня. Это дает мне дополнительный импульс, когда мне это действительно нужно! Еще одна закуска, которую я люблю, — это Earth Balance White Cheddar Puffs. Я поправляюсь здоровыми перекусами, потому что не поймите меня неправильно: я люблю конфеты.
Я стараюсь, чтобы мое тело было как можно более щелочным, чтобы избежать долгосрочных проблем со здоровьем, поэтому я держусь подальше от кислых продуктов, таких как сахар. Я стараюсь есть настоящие чистые закуски и настоящие ингредиенты, поэтому я всегда проверяю ингредиенты на обратной стороне упаковки.
Иногда я просто ищу в своей кладовке закуски и ничего не нахожу, и понимаю, что я даже не голоден. Но в последнее время я делаю свои собственные веганские приправы, такие как веганская заправка из пахты, поэтому иногда я макаю в нее нарезанные овощи. Он такой вкусный и очень простой в приготовлении.
Ужин: На ужин я обычно взбиваю немного чечевицы и добавляю ее в гигантский салат с киноа или ем с тушеными овощами.
Каждый раз, когда я готовлю, я стремлюсь к чему-то быстрому, но вкусному, потому что я так устаю в конце дня, что не хочу проводить много времени на кухне! Но мне нравится экспериментировать с различными растительными продуктами. Иногда я готовлю вегетарианский или чечевичный бургер и приправляю котлету розовой морской солью и чесночным порошком — двумя приправами, без которых я не могу жить. Или я кладу на бургер все, что у меня есть из холодильника, например, листья салата, лук и помидоры, и сочетаю еду с протеиновым коктейлем Happy Viking.Я люблю шоколадный вкус на ночь, потому что он на вкус как десерт.
Когда дело доходит до сладкого,Я стараюсь не есть слишком много сахара, поэтому ем несколько фиников, натуральную мюсли с ягодами или шоколад с маслом кешью от Hu Kitchen, который не содержит тростникового или рафинированного сахара или молочных продуктов. Я всегда проверяю ингредиенты, чтобы убедиться, что в моих лакомствах есть натуральные подсластители. Я также позволяю себе съесть Lenny & Larry’s Complete Cookie или немного безмолочного мороженого Coconut Bliss с черешней и амаретто один или два раза в неделю. Хотя мороженое содержит 17 граммов сахара, оно полностью растительное и имеет очень приятный вкус. Это весело!
Итог: Это топливо, которое помогает мне в течение дня чувствовать себя лучше, но у всех по-разному. Слушай свое тело! Когда вы найдете правильный баланс в своем питании, вы сможете почувствовать разницу. Старайтесь питаться максимально здоровой пищей, и ваше тело скажет вам спасибо! Вы почувствуете себя лучше, сильнее и энергичнее, чтобы справиться со всем, что может принести день.
20 спортсменов, которые стали веганами, чтобы стать сильнее
Getty Images
1. Новак Джокович: чемпион мира по теннису номер один
Теннисист номер один в мире Новак Джокович перешел на физкультуру более двенадцати лет назад, чтобы улучшить свои спортивные результаты и выиграть больше матчей. В недавних интервью он признал, что переход на веганство помог ему подняться с третьего места в мире на первое в мире, потому что это помогло избавиться от аллергии. Прежде чем изменить свою диету, Джокович искал лекарства от проблем с дыханием, которые стоили ему матчей и концентрации, из-за которых он боролся во время своих самых напряженных матчей. Аллергия раньше заставляла его чувствовать, что он не может дышать, и ему приходилось отказываться от участия в соревновательных матчах, как он это сделал в Австралии. "Употребление мяса было тяжелым для моего пищеварения, и это отнимало много жизненно важной энергии, которая мне нужна для моей концентрации, для восстановления, для следующей тренировки и для следующего матча, >"2. Тиа Бланко: профессиональный серфер и представитель Beyond Meat: 20 спортсменов, которые клянутся растительной диетой для повышения производительности
Тиа Бланко выиграла золото на Открытом чемпионате Международной ассоциации серфинга в 2015 году и приписывает свой успех своей веганской диете. Бланко сообщает, что веганская диета помогает ей оставаться сильной, и ей нравится есть различные формы веганского белка, такие как орехи, семена, бобы и бобовые. На профессионального серфера повлияла ее мать, которая является вегетарианкой и выросла в вегетарианской семье. Бланко никогда в жизни не ела мяса, что значительно облегчило переход на растительную пищу. Говоря об упрощении жизни, у Бланко есть кулинарная страница в Instagram под названием @tiasvegankitchen, где она делится своими любимыми простыми веганскими рецептами, чтобы все ее поклонники могли питаться, как их любимый профессиональный спортсмен-веган. Помимо домашней еды, Бланко недавно стала послом веганской компании Beyond Meat, и теперь она публикует в Instagram истории и рассказывает о своих любимых рецептах постного мяса.
3. Стеф Дэвис : ведущий профессиональный скалолаз мира
"Стеф Дэвис является веганом уже 18 лет и говорит, что в моей жизни нет ничего, что не стало бы лучше в результате, от скалолазания и легкой атлетики до умственного и духовного благополучия.>"Getty Images
4. Винус Уильямс: Великий теннис
Чемпионка по теннису Винус Уильямс клянется, что переход на веганство был одним из факторов, который помог улучшить ее результаты и победить аутоиммунное заболевание. Звезда тенниса стала веганом еще в 2011 году, когда у нее диагностировали синдром Шегрена, изнурительное аутоиммунное заболевание с рядом симптомов от боли в суставах до отеков, онемения, жжения в глазах, проблем с пищеварением и усталости. Она решила питаться растительной пищей, чтобы вернуться к своему прежнему здоровому состоянию, и это сработало, поэтому она придерживалась этого. Семикратная чемпионка турниров Большого шлема в одиночном разряде теперь восстанавливается быстрее на растительной диете по сравнению с тем, как она чувствовала себя, когда ела животный белок.Когда у вас аутоиммунное заболевание, вы часто чувствуете крайнюю усталость и случайные боли в теле, а для Венеры растительная диета дает энергию и помогает ей уменьшить воспаление. The Beet рассказала о диете Уиллейм и о том, что она обычно ест в течение дня, чтобы оставаться здоровой, в форме и выигрывать больше матчей. Говоря о своем любимом ужине, Уильямс добавляет: «Иногда девушке просто нужен пончик!»
