Распространенное мнение, которое вы слышите, когда говорите о переходе на веганство или переходе на растительную пищу, звучит так: «Ах, но сыр». Хорошая новость заключается в том, что веганский сыр претерпел блестящую эволюцию за эти годы и заслужил себе место за столом с сырными подносами. Найти правильный сыр, особенно тот, которым вы делитесь с друзьями и семьей, может быть непросто; и давайте будем честными, некоторые промахиваются.
Итак, мы нашли одни из лучших веганских сыров кустарного производства, которые вы будете чувствовать себя уверенно, подавая их как веганам, так и не веганам на следующей вечеринке.Самое замечательное во всех этих немолочных сырах — это их список ингредиентов — без каких-либо наполнителей, добавок, сои или глютена — так что они настолько «чисты», насколько это возможно. Они также могут стать отличным подарком, и все они доступны для покупки в Интернете, так что вы можете легко отправить их непосредственно тому шеф-повару, вегану или любителю вегетарианства в своей жизни.
Jule’s Foods
Jule’s Foods каким-то образом нашла способ выдать себя за традиционный бри, один из самых любимых сыров из всех. Нет ничего лучше этого жесткого экстерьера с кремовым интерьером. Версия Jule на основе кешью не разочаровывает. Хотя он отличается от версии на молочной основе, его мягкий ореховый вкус довольно мягкий. Они бывают двух вкусов: кешью бри и кешью трюфель бри. Если вы любите трюфель, выбирайте последний. В то время как некоторые могут найти трюфель подавляющим, если вы поклонник вкуса, вам будет трудно перестать есть!
Доступно онлайн и в некоторых магазинах.
Сыр Трилайн
Мягкие «сырные» спреды от Treeline затмят всех на следующей сырной доске. Хотя они не совсем напоминают сырное колесо, поскольку они больше похожи на сливочную пасту, их вкус является точным и одним из любимых продуктов в нашем тесте вкуса. Treeline сделаны из ферментированных орехов кешью, и в качестве бонуса они также содержат полезный пробиотик, известный как L. Acidophilus..
The Scallion Soft French-Style — явный победитель. С кремовой консистенцией и гладкой текстурой, он, честно говоря, идеален. Спреды поставляются в небольших контейнерах, которые можно перевернуть вверх дном на подносе для удобного отображения. Все сыры и спреды Treeline натуральные, без добавления консервантов, стабилизаторов, смол или загустителей. Кроме того, их довольно легко найти в магазине с общенациональной дистрибуцией.
Доступно по всей стране в Kroger и некоторых магазинах Whole Foods.
Рейн
Рейн изготавливает небольшие партии «сыра» на основе орехов кешью в Вентуре, Калифорния.Это «сыр», который вы будете на 100% уверены в том, что выставите его на всеобщее обозрение; и поверьте, веган или нет, ваши гости вернутся за секунды. Reine усовершенствовала процесс ферментации и консистенцию, используя высококачественные органические ингредиенты, не содержащие сои, ГМО, молочных продуктов и глютена.
У Рейне есть восемь вкусов на выбор, но в верхней части списка находится Fauxgonzola, который был лучшим выбором из всех «сырных» раундов в нашем тесте. Он сделан из органической сине-зеленой спирулины (которая, как показывают исследования, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами), а ее голубые полосы создают красивый дисплей. Некоторые другие рекомендуемые вкусы: Trufflehound и Chipotle Cheddar.
Доступно в Интернете и в некоторых торговых точках в Южной Калифорнии.
Вромаж
С 2009 года основатель Vromage Юссеф Фахури совершенствует свои рецепты сыров, которые, кстати, являются секретными. Сыры, сделанные из различных орехов и семян, были настолько хороши, что в 2014 году он открыл первый магазин безмолочных сыров в Лос-Анджелесе.
Из всех брендов Vromage больше всего напоминает молочный сыр. Есть много эклектичных ароматов, все они бывают разных форм и размеров. Хотя вы не ошибетесь ни с одним из них, Pepperjack и Mozzarella впечатляют. Вы также можете вспомнить имя Vromage, так как принц Гарри и Меган Маркел угощали сырами на королевской свадьбе.
Доступно онлайн и в магазине сыра Vromage Cheese Shop в Западном Голливуде, Калифорния.
