Доктор. Мелисса Мондала была занятой студенткой-медиком в свои 20 лет, когда узнала, что отказ от здоровой пищи и заботы о себе привел к синдрому раздраженного кишечника (СРК), состоянию, от которого страдают более 30 миллионов человек в Соединенных Штатах. Кроме того, у нее начались серьезные прыщи, обострения, перепады настроения и кислотный рефлюкс. Это неудивительно — в течение многих лет она придерживалась Стандартной американской диеты (SAD), состоящей из рафинированных и обработанных продуктов.
Чтобы сохранить свое здоровье, она перешла на цельнопищевую растительную диету, богатую питательными фруктами и овощами. После того, как она перешла на растительную пищу, у нее исчезли прыщи, боль, симптомы СРК и плохое настроение. Она сбросила более 15 фунтов, приобрела длительную энергию и в целом почувствовала себя намного лучше.
Пройдя собственный путь к здоровью, д-р Мондала теперь стремится вдохновлять других на изменение образа жизни для улучшения здоровья и благополучия. Она работает врачом семейной медицины и медицины образа жизни в клинике Dr. Lifestyle, которой руководит вместе со своим мужем, доктором Микой Ю, интегративным ревматологом.
Ежедневно она регулярно консультирует людей по долгосрочным изменениям образа жизни, таким как переход на растительную диету, чтобы они оставались здоровыми, не попадали в больницу и меньше зависели от лекарств. В эксклюзивном интервью The Beet доктор Мондала рассказывает о своем пути к здоровому образу жизни, о том, как еда как лекарство влияет на ее здоровье, и о том, что она сделала, чтобы перейти на здоровое питание.Пусть ее слова вдохновят вас есть больше растений, чтобы исцелить свое тело изнутри!
Свекла: Что заставило вас перейти на растительную пищу?
Dr. Мелисса Мондала.В подростковом и 20-летнем возрасте я соблюдала тяжелую пескетарианскую диету и немного ценила овощи, но, по правде говоря, я не брала на себя обязательство перейти на растительную пищу, пока не увидела научные и лечебные результаты своими глазами в 2017 году.
Я вырос на стандартной филиппинской диете, где я часто ел жареную свинину, жареного цыпленка, говядину, стейки и тяжелые морепродукты. В школьные годы, Я была активным чирлидером и любила соревноваться в еде с футболистами и баскетболистами. Я считал себя сильным и гордился тем, что могу переваривать большое количество пищи, независимо от того, насколько она жирная, острая или соленая.Я и не подозревал, что еда воспламенит мое тело.
В подростковом возрасте я боролся с прыщами и часто задавался вопросом, почему моя гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) вышла из-под контроля, несмотря на то, что я пробовал безрецептурные лекарства. Более того , мой режим питания не изменился. На самом деле, когда я учился в медицинской школе, я придерживался стандартной американской диеты, где я ел пиццу, приготовленную на гриле, и хот-доги. В этот момент я заметил, что мое настроение, внимание, работоспособность и кишечник начали сильно страдать. У меня были частые поносы, вздутие живота, спазмы в животе после употребления нездоровой пищи. Более того, мои прыщи ухудшились, и я получил новый синдром раздраженного кишечника (СРК). Мои расстройства кишечника сильно повлияли на мое психическое здоровье, так как в то время я чувствовал себя более тревожным и подавленным.
ТБ: Когда вы решили изменить свой рацион и образ жизни? Что стало поворотным моментом?
Dr. Mondala: После года, когда я испытывал эти симптомы, я решил изменить свою диету и образ жизни, чтобы почувствовать себя лучше. Я начал регулярно заниматься спортом и готовиться к забегам на 5 и 10 км. Благодаря физическим упражнениям, отказу от обработанных пищевых продуктов и управлению стрессом у меня исчезло около 50 процентов симптомов СРК. Однако, когда я полностью перешел на растительную пищу, я получил наилучшие долгосрочные преимущества. Мои прыщи, ГЭРБ и СРК впервые полностью излечились. Благодаря моей диете у меня теперь потрясающая энергия в течение дня, лазерная фокусировка и приподнятое настроение.
TB: Как вы изменили свой образ жизни? Какие шаги и стратегии вы предприняли?
Dr. Мондала: Сначала я приучил себя к цельной растительной диете. Я читаю научные статьи и книгу доктора Майкла Грегора «Как не умереть», а также смотрю сериал «Что за здоровье?». фильм. Это был сдвиг разума и сердца – потому что я не хотел страдать от СРК всю свою жизнь, и как врач я считал, что это лучшее решение по сравнению с использованием лекарств, которые подобны временной пластырь исправить.
Я также начала читать этикетки и искать содержание соли, сахара и клетчатки в продуктах питания в супермаркете. Я поменяла много нездоровых продуктов в своей кладовой и холодильник с новыми специями, травами, овощами, приправами, бобами, чечевицей и цельными зернами. Я взяла в книжном магазине простые книги рецептов на растительной основе для начинающих и поискала рецепты в Интернете. Я также посещал несколько уроков веганской кулинарии.
Я стала более уверенной в себе с рецептами из пяти ингредиентов, такими как жареная брюссельская капуста, пока училась готовить по-другому. Я обнаружила, что наслаждаюсь новыми вкусами, сохраняя при этом мой традиционный филиппинский стиль приготовления пищи.
TB: Что для вас было самым сложным в этом переходе?
Dr. Mondala: Поначалу мне было сложно делать заказы в ресторанах и есть во время общественных мероприятий. Тем не менее, мне было полезно, когда я заранее просматривал меню и спрашивал официанта о вариантах на растительной основе. Я также считаю полезным есть заранее или приносить свои собственные растительные блюда на семейные вечеринки.
ТБ: Как ты сейчас питаешься?
Dr. Mondala: Я ем растительную пищу, прошедшую минимальную обработку. Напряженным утром я люблю есть на завтрак ягоды и овсяные хлопья. По выходным, когда у меня есть немного больше времени на готовку, я люблю начинать день с яичницы с тофу. Я до сих пор люблю наслаждаться тематическими днями еды, такими как вторники тако с вариантами, такими как мясо тофу из грецких орехов. Мои основные блюда — жареные овощи в мисках Будды с киноа и сладким картофелем.
ТБ: Вдохновил ли вас ваш путь к трансформационному здоровью на обучение в области медицины образа жизни?
Dr. Mondala: Мой путь к здоровью вместе с болезнью моего мужа заставил меня искать первопричины хронических заболеваний. Меня расстраивало то, что люди становятся все хуже и хуже в зависимости от диетических факторов , которые тесно связаны со здоровьем.Я не хотел, чтобы мои пациенты стали такими, как мой дедушка, которого я никогда не встречал из-за неконтролируемого диабета, который в итоге привел к гангренозной ампутации конечностей и ранней смерти.
Я начал использовать растительное питание, обычные физические упражнения, восстановительный сон, эмоциональное благополучие и отказ от табака в лечении, которое я назначал пациентам. сертификация совета директоров в области медицины образа жизни благодаря возможности в Американском колледже медицины образа жизни и получению стипендии Университета Лома Линда в области медицины образа жизни.
ТБ: Расскажите нам немного о том, что вы делаете ежедневно, чтобы помочь пациентам достичь своих целей в отношении здоровья с помощью питания и образа жизни.
Dr. Mondala: Как семейный врач и врач, занимающийся вопросами образа жизни, я обычно помогаю пациентам свести к минимуму количество лекарств посредством вмешательства в образ жизни. Я часто рекомендую активный образ жизни на основе растений, поскольку он снижает риск или симптомы диабета, гипертонии, высокого уровня холестерина, ожирения, заболеваний щитовидной железы, акне и аллергии.Мне особенно нравится помогать людям преодолевать СРК, ГЭРБ и другие проблемы с пищеварением!
ТБ: Какой самый главный совет вы даете своим пациентам каждый день относительно перехода на здоровое питание?
Dr. Mondala: Будьте последовательны, будьте внимательны и наберитесь терпения. Ваше будущее будет вам благодарно!
Чтобы узнать больше подобного контента и узнать, как включить в свою жизнь здоровую растительную диету, ознакомьтесь со статьями The Beet's He alth and Nutrition.
