К этому моменту вы наверняка слышали о «хард-зельтере». Кажется, этим летом никто не мог убежать от барбекю на заднем дворе и посиделок у бассейна, когда люди выкрикивали «нет никаких законов, когда ты пьешь Claws», отсылка к ведущей компании по производству хард-зельтеров White Claw.
В то время как бренды крепких сельтерских напитков, такие как White Claw, Truly и Bon & Viv, безусловно, стали образцами «более здорового» напитка, прямо на хвосте крепких сельтерских напитков есть менее известный напиток для взрослых, который содержит еще больше забота о здоровье тепла: Hard kombucha. А компании, производящие чайный гриб, такие как калифорнийская компания JuneShine, борются с «белыми когтями» мира, выпуская собственную тонкую банку на 12 унций с низким содержанием углеводов и низким содержанием сахара на 100 калорий.
Пока вы думаете об умной фразе для JuneShine, которая соперничает с фразой White Claw («Нет времени, когда вы пьете Shine»?), читайте дальше, чтобы узнать как о хард-зельтере, так и о хард-чайном грибе, чтобы вы сможете принять взвешенное решение, когда в следующий раз купите бодрящий газированный напиток.
Что такое крепкий чайный гриб?
Возможно, вы знакомы с чайным грибом, ферментированным чаем, наполненным пробиотиками, но более новым в вашем репертуаре может быть «твердый чайный гриб». «Крепкий» просто означает, что в нем содержится более высокое содержание алкоголя, что делает его вкусным напитком, который конкурирует с пивом, вином, коктейлями и, да, даже с крепким зельтером. В то время как чайный гриб естественным образом содержит небольшое количество алкоголя, образующегося в процессе ферментации, твердый чайный гриб обычно проходит вторичную ферментацию для преобразования сахара в большее количество алкоголя. Твердые чайные грибы, как правило, содержат спирт по объему (ABV) где-то между 3-8%. Твердые чайные грибы часто имеют различные фруктовые вкусы.
Что такое хард-зельтер?
Хотя вы можете подумать, что крепкая зельтерская вода состоит из водки, газированной воды и ароматизатора, в крепких зельтерах нет спиртных напитков; алкоголь получают из ферментированного тростникового сахара, который похож на то, как производится пиво, за исключением того, что добавляются газированная вода и ароматизаторы. Крепкие зельтеры часто бывают разных вкусов и часто позиционируются как низкокалорийные и низкоуглеводные. Многие считают, что в банке 12 унций содержится около 100 калорий или меньше, а содержание алкоголя составляет около 5%.
Фактор здоровья: крепкая сельтерская вода против крепкой чайного гриба
Хотя алкогольные зельтеры часто классифицируются как «более здоровый» напиток вместо пива, вина или коктейля, это может быть немного натянуто. Конечно, они, как правило, содержат меньше калорий, но здоровье — это гораздо больше, чем просто количество калорий. Тем не менее, для тех, кто заинтересован в том, чтобы следить за своим потреблением калорий, иметь прозрачность калорий — это хорошо. В крепких зельтерах также мало углеводов, что является бонусом для любителей кето.Они также не содержат глютена, что делает их более предпочтительными, чем пиво для людей, чувствительных к глютену. Мы также должны отметить, что многие сельтерские напитки используют «натуральные ароматизаторы», но многие не раскрывают, что это за ароматизаторы на самом деле. Это не означает автоматически, что они маскируют «плохой» ингредиент — мы просто не можем знать, что содержится в их ароматизаторе.
Теперь о крепком чайном грибе. Большинство твердых чайных грибов содержат от 100 до 160 калорий, а некоторые используют низкокалорийный подход, обещая 100 калорий и низкое содержание углеводов и сахара. Одним из основных преимуществ для здоровья твердого чайного гриба является наличие пробиотиков. «Как и традиционная чайный гриб, твердый чайный гриб — это функциональный напиток, содержащий миллиарды пробиотиков, которые могут принести пользу вашему кишечнику, уменьшить воспаление и помочь пищеварению», — говорит Ханна Крам, президент и основатель Kombucha Brewers International. Крам добавляет, что во многие твердые чайные грибы часто добавляют другие ингредиенты, такие как натуральные фруктовые ароматизаторы, имбирь, куркуму и специи.Кроме того, чайный гриб, даже твердый чайный гриб, обычно изготавливается на основе зеленого или черного чая, который содержит антиоксиданты. Еще один компонент, который стоит отметить, заключается в том, что бренды твердых чайных грибов, как правило, чрезвычайно экологичны. Многие жертвуют 1% For The Planet и имеют свои собственные программы устойчивого развития.
Готов убрать когти? Попробуйте эти крепкие бренды бучи
Теперь, когда вы в курсе, пришло время испытать на вкус крепкий чайный гриб. Вы также можете быть вынуждены доказать стойким любителям сельтерской, что крепкий чайный гриб может выиграть на здоровье и вкусе. Итак, вот несколько звездных брендов жесткой бучи, которые вы должны рассмотреть на следующей вечеринке.
JuneShine: Сварено в Сан-Диего, Калифорния, и доступно в различных штатах. Удобный онлайн-заказ и быстрая доставка. «+» за вкус, привлекательное изображение на банке, а также разнообразная линейка вкусов делают «JuneShine» настоящим праздником для публики. (Обратите внимание, что в JuneShine используется мед, поэтому, если вы придерживаетесь строгой веганской диеты, вам следует обратить внимание на один из вариантов ниже.)
- Почему мы любим: Новая линейка тонких банок на 100 калорий с содержанием алкоголя 4,2%. Как раз нужное количество света.
- Аромат, который мы потягиваем: Ананас Апельсин
- Погружение: juneshine.com
KYLA Hard Kombucha: Сварено в Худ-Ривер, штат Орегон, и доступно во многих розничных магазинах по всей стране, плюс возможность заказа онлайн. Тонкие банки на 12 унций содержат 100 калорий с 1 углеводом, 1 граммом сахара и крепостью 4,5%.
- Почему мы любим: всегда веганские, низкокалорийные, с уникальным вкусом и адаптогенными ингредиентами.
- Вкус, который мы потягиваем: розовый грейпфрут
- Погружение: www.kylakombucha.com
Boochcraft: Сварено в Сан-Диего, Калифорния. Доступен в восьми штатах и растет. Насыщенный вкус и быстрое возбуждение. Крепость 7% на банку и бутылку. (Стоит больше калорий, около 160 за напиток.)
- Почему мы любим: Насыщенный вкус, всегда 100% веганство и солидная программа устойчивого развития.
- Аромат, который мы потягиваем: Limited Edition, маракуйя, красный апельсин
- Погружение: boochcraft.com
Вот последний совет на прощание: если мы заинтересовали вас, и теперь вы готовы заняться всем, что касается чайного гриба, твердого и любого другого, проверьте Virtual KombuchaKon, 17-18 сентября 2020 г. У них будут лидеры бизнеса чайного гриба, выступающие на различных панелях, а также сессии, посвященные бизнесу твердого чайного гриба.
