Фермеры вынуждены переходить от разведения животных к выращиванию растительных культур, а фермеры, занимающиеся производством мясных и молочных продуктов, по всей стране сталкиваются с угрозой для средств к существованию. Чтобы подавить этот растущий стресс, маслобойня Miyoko объединилась с Mercy for Animals (MFA) и Animal Outlook (AO), чтобы выпустить первый набор инструментов, специально разработанный, чтобы помочь фермерам перейти от промышленного животноводства к выращиванию сельскохозяйственных культур. Farmer Toolkit предоставит фермерам базовые инструменты для внедрения ориентированного на растениеводство земледелия, защищая их рабочие места и фермы, когда они покидают отрасль животноводства.
Возглавляемая веганским активистом Шиннером Миёко, деятельность маслозавода Миёко связана с существующей Программой перехода на молочные фермы. Бренд — фаворит таких знаменитостей, как Эллен Дедженерес и Порция де Росси — запустил свою программу перехода на растениеводство, чтобы предоставить возможности фермерам, которые решили отказаться от своей зависимости от животноводства. Теперь миссия Шиннера становится шире с помощью этих двух организаций зоозащитников.
The Farmer Toolkit предназначен для предоставления поддержки и информации фермерам, которые опасаются, что инициативы по выращиванию растений забудут о них. Инструментарий будет включать практические руководства по выращиванию сельскохозяйственных культур, рекомендации по маркетингу сельскохозяйственных культур, инструкции по подаче заявок на гранты и кредиты, вебинары, ресурсы для конкретных штатов и многое другое. Ингредиенты на растительной основе — будь то свежие продукты или источники растительного белка — продолжают расти беспрецедентными темпами, и ожидается, что к 2025 году они достигнут 13 триллионов долларов.
«Помогая дальновидным молочным фермерам переходить на выращивание регенеративных специальных культур, мы можем повысить уровень жизни фермеров в условиях формирующейся растительной пищевой экономики», — говорится в заявлении Шиннера. «Dairy Farm Transition предлагает фермеру целостные ресурсы, такие как техническая помощь, образовательные ресурсы, небольшие гранты на материальные нужды и, наконец, что наиболее важно, гарантированный доход во время перехода. Мы также будем покупать урожай у фермера, чтобы использовать его в наших сырах и масле».
Существующие усилия по переходу на растительную основу
Программа Miyoko по переходу на молочную ферму дополняется существующими кампаниями Animal Outlook и Mercy for Animals. Animal Outlook запустила свои программы перехода на фермы, чтобы помочь местным фермерам перейти на устойчивые и прибыльные альтернативы животноводству. В программе подчеркивается, что крупные гиганты животноводства эксплуатируют животных так же, как и их работников, а это означает, что переход на растениеводство может расширить возможности этих бесправных фермеров.
Милосердие для животных запустило проект Transfarmation Project в 2019 году, предоставляя возможности финансирования и сертификации для фермеров, решивших уйти из отрасли животноводства. Программа призвана привлечь внимание к тому, что для успешного перехода на растительную систему питания люди не должны забывать о фермерах, вовлеченных в систему животноводства.
«Я искал альтернативы контрактному птицеводству», — сказал в своем заявлении Грег Кэри, бывший фермер, работающий по контракту. «Я хотел что-то, что было бы полностью моим, где мне не нужно было бы беспокоиться о том, что огромная корпорация отключит меня и потеряет мой доход. Вот что я нашел в Трансфармации. Я регулярно разговариваю с сотрудниками и их техническими консультантами, и вместе мы создаем бизнес, который я полностью контролирую».
Спрос на растительную продукцию растет
В связи с растущими опасениями по поводу климатического кризиса и общественного здравоохранения мясная и молочная промышленность все чаще подвергаются критике.Крупные мясные компании, в том числе Cargill, признали, что растительная промышленность должна затмить отрасль животноводства. В прошлом году генеральный директор Cargill Дэвид МакЛеннан заявил, что до конца десятилетия, по его ожиданиям, доля растительных продуктов на рынке составит 10%, заявив, что «произойдет некоторая каннибализация».
«Небольшой семейный молочный фермер вынужден конкурировать с крупными сельскохозяйственными предприятиями и снижать потребление молока с годами», — сказала основатель и генеральный директор маслобойни Miyoko’s Creamery Миёко Шиннер. «Как растущая пищевая компания, мы обязаны напрямую поддерживать и вовлекать фермеров, особенно когда они испытывают трудности. Помогая дальновидным молочным фермерам перейти на выращивание регенеративных специальных культур, мы можем повысить уровень жизни фермеров в условиях формирующейся экономики, основанной на растительной пище».
Чтобы узнать больше об экологических мероприятиях, посетите The Beet's Environmental News.
20 спортсменов, которые стали веганами, чтобы стать сильнее
Getty Images
1. Новак Джокович: чемпион мира по теннису номер один
Теннисист номер один в мире Новак Джокович перешел на физкультуру более двенадцати лет назад, чтобы улучшить свои спортивные результаты и выиграть больше матчей. В недавних интервью он признал, что переход на веганство помог ему подняться с третьего места в мире на первое в мире, потому что это помогло избавиться от аллергии. Прежде чем изменить свою диету, Джокович искал лекарства от проблем с дыханием, которые стоили ему матчей и концентрации, из-за которых он боролся во время своих самых напряженных матчей. Аллергия раньше заставляла его чувствовать, что он не может дышать, и ему приходилось отказываться от участия в соревновательных матчах, как он это сделал в Австралии. "Употребление мяса было тяжелым для моего пищеварения, и это отнимало много жизненно важной энергии, которая мне нужна для моей концентрации, для восстановления, для следующей тренировки и для следующего матча, >"2. Тиа Бланко: профессиональный серфер и представитель Beyond Meat: 20 спортсменов, которые клянутся растительной диетой для повышения производительности
Тиа Бланко выиграла золото на Открытом чемпионате Международной ассоциации серфинга в 2015 году и приписывает свой успех своей веганской диете. Бланко сообщает, что веганская диета помогает ей оставаться сильной, и ей нравится есть различные формы веганского белка, такие как орехи, семена, бобы и бобовые. На профессионального серфера повлияла ее мать, которая является вегетарианкой и выросла в вегетарианской семье. Бланко никогда в жизни не ела мяса, что значительно облегчило переход на растительную пищу. Говоря об упрощении жизни, у Бланко есть кулинарная страница в Instagram под названием @tiasvegankitchen, где она делится своими любимыми простыми веганскими рецептами, чтобы все ее поклонники могли питаться, как их любимый профессиональный спортсмен-веган. Помимо домашней еды, Бланко недавно стала послом веганской компании Beyond Meat, и теперь она публикует в Instagram истории и рассказывает о своих любимых рецептах постного мяса.
3. Стеф Дэвис : ведущий профессиональный скалолаз мира
"Стеф Дэвис является веганом уже 18 лет и говорит, что в моей жизни нет ничего, что не стало бы лучше в результате, от скалолазания и легкой атлетики до умственного и духовного благополучия.>"Getty Images
4. Винус Уильямс: Великий теннис
Чемпионка по теннису Винус Уильямс клянется, что переход на веганство был одним из факторов, который помог улучшить ее результаты и победить аутоиммунное заболевание. Звезда тенниса стала веганом еще в 2011 году, когда у нее диагностировали синдром Шегрена, изнурительное аутоиммунное заболевание с рядом симптомов от боли в суставах до отеков, онемения, жжения в глазах, проблем с пищеварением и усталости. Она решила питаться растительной пищей, чтобы вернуться к своему прежнему здоровому состоянию, и это сработало, поэтому она придерживалась этого. Семикратная чемпионка турниров Большого шлема в одиночном разряде теперь восстанавливается быстрее на растительной диете по сравнению с тем, как она чувствовала себя, когда ела животный белок.Когда у вас аутоиммунное заболевание, вы часто чувствуете крайнюю усталость и случайные боли в теле, а для Венеры растительная диета дает энергию и помогает ей уменьшить воспаление. The Beet рассказала о диете Уиллейм и о том, что она обычно ест в течение дня, чтобы оставаться здоровой, в форме и выигрывать больше матчей. Говоря о своем любимом ужине, Уильямс добавляет: «Иногда девушке просто нужен пончик!»
