Если вы когда-нибудь хотели насладиться вкусом филе-миньон – но без коровы – новый бренд Juicy Marbles приготовил для вас идеальный продукт. Компания создала альтернативу мясу, в которой используются новые технологии для создания полностью веганского филе-миньона. Стейк на растительной основе стал вирусным на TikTok благодаря Лиззо, которая создала видео, на котором она пробует филе-миньон без мяса.
Сделанный из соевого белка, свекольного порошка и подсолнечного масла, веганский стейк выглядит настолько реалистично, насколько это возможно. Мне было любопытно, насколько точно эти растительные ингредиенты могут воспроизвести знаменитую текстуру и вкус мяса.Вот что я думаю о филе-миньоне на растительной основе Juicy Marbles: от вкуса до текстуры и ингредиентов.
Если вы хотите попробовать продукт сами, зайдите на веб-сайт Juicy Marbles, где вы можете зарегистрироваться, чтобы получать уведомления, когда распроданное веганское филе-миньон снова появится в наличии.
Из чего состоит филе-миньон на растительной основе Juicy Marbles?
Филе-миньоны Juicy Marbles состоят из воды, концентрата соевого белка, изолята пшеничного белка, подсолнечного масла, натуральных ароматизаторов, порошка свеклы, каппа-каррагинана, метилцеллюлозы, соли, дрожжевого экстракта, железа и обогащены витамином B12.
На 100 г альтернативного мяса (около одного филе) содержится 23 г белка, 6,3 г жира (из которых 0,8 г насыщенных жиров), 1,8 г углеводов, 7,2 г клетчатки и 171 калория. . Он обеспечивает 130% рекомендуемого потребления витамина B12, 29% ежедневного потребления клетчатки, 26% рекомендуемого количества натрия и всего 9% суточного жира.
Как приготовить филе-миньон Juicy Marbles?
Я решил приготовить филе-миньоны Juicy Marbles так же, как раньше делал с продуктами животного происхождения (до того, как я навсегда отказался от мяса и молочных продуктов). Сначала я посолил филе с обеих сторон и положил щедрую порцию веганского масла в сковороду из нержавеющей стали на среднем огне. Как только масло растопилось, я добавила филе, которое восхитительно зашипело на сковороде.
Я обжаривал стейк на растительной основе с каждой стороны примерно по три минуты. Затем я добавила в масло зубчики чеснока и розмарин и полила филе по бокам. Примерно через семь или восемь минут полного приготовления веганское мясо было готово, и оно наполнило кухню когда-то знакомым мясным запахом.
Какой на вкус филе-миньон на растительной основе Juicy Marbles?
Подрумяненные по бокам с нежной красноватой серединкой, филе-миньоны Juicy Marbles выглядят великолепно, но смогут ли они по вкусу сравниться со знаменитым куском говядины? Разделка филе дала почти волокнистую мясную текстуру с пятнами жира.
Когда я откусил первый кусочек, я перенесся на несколько лет назад, когда я еще ел мясо. Вкус безошибочно похож на говядину, вкус настолько точен, что, честно говоря, может оттолкнуть строгих веганов или тех, кто не любит вкус мяса. Всего лишь несколько размолотых на мельнице перца и немного соли, и это филе приобретает восхитительный мясной вкус и является отличной альтернативой для любого мясоеда, который хочет сократить свое потребление.
Окончательный приговор
В целом, я думаю, что филе-миньоны на растительной основе от Juicy Marbles — это вкусный и интересный продукт, который понравится как не веганам, так и приверженцам растительной пищи. Я хотел бы предупредить, что любой, кого пугают слишком реалистичные альтернативы веганскому мясу, может быть напуган этим веганским филе.
Это филе было так же легко готовить, как и традиционное мясо, а может быть, даже больше, потому что нет риска заражения кишечной палочкой или сальмонеллой, и вы не беспокоитесь о загрязнении посуды или кухонного стола сырым мясом.Я очень хочу попробовать это филе и приготовить его по-разному, например, нарезать на салат или в блюда из пасты.
Чтобы узнать больше о вкусовых качествах, посетите обзоры продуктов The Beet.
