"В вашем кишечнике живут миллиарды бактерий, которые помогают вашему организму расщеплять пищу, которую вы едите, и отправлять ее либо в кровоток в виде питательных веществ, либо выводить из организма в виде отходов. Микробиом кишечника поддерживает вашу жизнь и здоровье, и по мере того, как вы выбираете продукты, он меняет свой баланс, чтобы расти и поддерживать хорошие или плохие бактерии, в зависимости от того, едите ли вы здоровую растительную диету или много переработанной нездоровой пищи и жирной пищи. животные продукты. По словам двух опрошенных нами экспертов по питанию, бактерии в вашем кишечнике не только являются принимающей стороной этого процесса метаболизма пищи, которую мы едим, но и сигнализируют мозгу о том, что он жаждет той пищи, которую вы ему дали.Таким образом, сторонники здорового питания начинают жаждать более здоровой пищи, такой как салаты, фрукты и овощи, в то время как обычные любители нездоровой пищи начинают жаждать большего количества чипсов, соусов и печенья."
"Чтобы узнать больше о том, что происходит в кишечнике и как изменить баланс, чтобы стать здоровее, мы поговорили с двумя уважаемыми зарегистрированными диетологами, Джеймсом и Далией Марин, создателями Married To He alth. который объяснил, что пища — это лекарство, и то, что вы едите, может либо излечить внутреннее воспаление на клеточном уровне вашего тела и снизить риск изнурительных заболеваний, либо усилить воспаление, увеличивая риск заболевания и инфекции и ухудшая ваше здоровье день за днем. день. Они проливают свет на связь между кишечником и мозгом, которые регулярно общаются друг с другом, поэтому то, что вы едите, также влияет на ваше психическое состояние."
Врачам давно известно, что ваш микробиом постоянно меняется в зависимости от того, что вы едите. Таким образом, бактерии, расщепляющие растительную пищу и продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи и фрукты, отличаются (и полезнее) от бактерий, необходимых для расщепления жирных продуктов животного происхождения и добавленного сахара, химикатов и добавок в нездоровой пище.Согласно исследованию, разница между тем, какие бактерии растут в нашем кишечнике, определяет, здоровы вы или нездоровы. Чем больше растительной пищи вы едите, особенно если вы едите разнообразные фрукты, овощи, бобовые, листовую зелень, орехи и семена, тем здоровее становится ваш микробиом.
Микробиом лежит в основе того, здоровое или нездоровое ваше тело, говорят эксперты
"Наиболее распространенные заболевания, связанные с образом жизни, такие как ожирение, возрастная прибавка в весе, диабет 2 типа, болезни сердца и высокое кровяное давление, по мнению экспертов, вызваны наличием плохих бактерий в кишечнике. Оказывается, если наш микробиом несбалансирован, наш кишечник сигнализирует организму, создавая высокий уровень холестерина и липидов в крови, что со временем приводит к сердечным заболеваниям. Если ваш кишечный микробиом здоров, богатые клетчаткой продукты, которые вы едите, помогут бактериям выводить жир и другие побочные продукты пищи из вашего тела и сохранят ваше здоровье и стройность на долгие годы."
Чтобы узнать, как правильно питаться, чтобы избежать увеличения веса, высокого уровня сахара в крови и высокого уровня холестерина, а в конечном итоге болезней сердца и диабета 2 типа, мы взяли интервью у зарегистрированных диетологов Джеймса и Далии Марин из Married To He alth. Они объясняют важность поддержания баланса кишечного микробиома, как узнать, что он не в порядке, а также что с этим делать. Чтобы прочитать полное интервью, нажмите здесь.
Элизабет: Ребята, вы помогаете людям адаптировать свой рацион к подходу «еда как лекарство». Суть в том, что здоровый микробиом важен. Что это значит ?
Джеймс Марин: Итак, в нашем кишечнике есть галактика, состоящая из этих маленьких вселенных. Мы называем это кишечным микробиомом. (У нас также есть микробиом полости рта и микробиом легких.) В частности, микробиом кишечника состоит из бактерий, или простейших, и архей, и даже вирусов, что является большой горячей темой. Все эти маленькие вселенные работают вместе, чтобы мы оставались живыми и здоровыми, и это, по сути, роль кишечного микробиома.
EA: Итак, хорошо, когда вы говорите микробы и вирусы? Поговорите со мной о том, как наш выбор продуктов питания влияет на биом нашего кишечника и что для нас хорошо, а что плохо для нас.
Далия Марин: На протяжении сотен лет мы слышали, как люди говорят, что еда — это лекарство. И мы знаем, что еда может оказать огромное влияние на ваш микробиом. Теперь мы знаем, что это связь между кишечником и мозгом, и теперь мы начинаем понимать влияние нашего выбора продуктов питания на наше психическое и физическое здоровье.
От 60 до 70 процентов наших нейротрансмиттеров вырабатываются в кишечнике так что не только наш мозг контролирует нашу тягу, это наши микробы говорят нам, что есть. Когда мы едим продукты, вызывающие воспаление, или те, которые вызывают воспаление, такие как обработанная пища, наши тела затем создают больше микробов, которые могут жить за счет этого типа пищи. Они, в свою очередь, прикажут вашему мозгу активировать те нейротрансмиттеры, которые жаждут большего количества нездоровой, воспалительной пищи.Поэтому, если вы едите противовоспалительные продукты, такие как овощи и продукты растительного происхождения, это на самом деле уменьшит тягу к этой нездоровой пище.
Итак, какие продукты вызывают воспаление? Мы знаем, что продукты животного происхождения могут вызывать сильное воспаление, и затем мы также видим, что продукты с высокой степенью обработки, которые мы называем очень вкусными продуктами : вещи, содержащие рафинированный сахар, рафинированное зерно, тонны лишней соли, тонны лишнего масла. Они также имеют тенденцию создавать немного больше воспалительного микробиома в дополнение к алкоголю, курению и другим вещам. А какие противовоспалительные? Обилие разнообразной цветной растительной пищи. Вот что мы настоятельно рекомендуем: увеличить количество клетчатки в рационе, особенно фруктов, овощей, орехов, злаков, бобов, бобовых. Просто изобилие тех, кто питает противовоспалительные микробы.
EA: Эти вещи находятся под нашим контролем. Вам не нужно идти к врачу или делать анализ крови. Просто начните с цельной растительной пищи.
ДМ: Многие люди думают, что едят здоровее, чем на самом деле.
EA: Как узнать, здоровый ли у вас микробиом? Как узнать, не в порядке ли ваш кишечник?
ДМ: Итак, здесь вы настраиваетесь на свое тело. Возможно, вы чувствуете некоторые симптомы, которые являются способом общения вашего тела с вами. Я бы хотел, чтобы ваш мозг мог сказать вам: «Эй, это твоя селезенка, и я с тобой разговариваю» или: «Это твои легкие. Эй, у меня кое-что происходит». Я бы хотел, чтобы у нас был этот диагностический инструмент в нашем теле, но у нас его нет. Мы должны идти с тем, что мы чувствуем. И поэтому, как правило, у вас могут быть газы и вздутие живота, но это также могут быть вещи, о которых вы бы не подумали в связи с микробиомом вашего кишечника или вашим здоровьем, такие как постназальное затекание, или экзема, или крапивница. Итак, многие из этих эффектов аллергии.
DM: Головные боли, туман в голове, усталость, абсолютно. Изменение привычек кишечника, а также. Итак, это всевозможные предупредительные сигналы, которые наше тело запускает в нас, чтобы мы сказали: «Что я могу изменить в питании или в своем образе жизни, чтобы помочь повлиять на некоторые из этих симптомов?»
EA: Люди понимают это все больше и больше? Я думаю, что люди так привыкли идти к врачу и ожидать таблетки, и если врач не дает вам таблетки, а вместо этого говорит: «Вам действительно нужно больше малины и черники», то пациент уходит с мыслью: «Я не делал». не получить никакого совета.»
Итак, люди начинают устанавливать связь?
"ДМ: Да, определенно. Опять же, еда — это основа. Мы видим, что все больше людей хотят добраться до первопричины болезней. Они хотят понять, зачем правильно питаться и как изменить свой образ жизни. Затем они хотят понять, как стать здоровее и оставаться здоровым. Поэтому важно найти первопричины болезней, а не просто скрывать эти большие проблемы маленькими пластырями, таблетками или безрецептурными препаратами, которые не работают в долгосрочной перспективе. Это определенно касается выбора долгосрочного устойчивого здоровья и лучших практик."
ДМ: Я думаю, мы начинаем отказываться от этой таблетки от любого нездорового мышления, и люди понимают, что да, для них есть время и место. Честно говоря, большую часть времени, если вы полагаетесь только на таблетки, а не на образ жизни, через некоторое время у вас будет собственная маленькая аптека, и вам потребуется больше других таблеток, которые вы принимаете. Мы действительно хотим интегрировать как когда это уместно, так и когда это необходимо.
EA: Да, я определенно это понимаю, и я хочу повторить всем самое главное: ешьте цвета радуги. Так что это способ убедиться, что вы получаете все, что вам нужно, вместо того, чтобы просто сказать: «Я слышал, что ягоды обладают противовоспалительным действием». Просто подумайте о разнообразной диете из цельных продуктов на растительной основе: цельнозерновые продукты, много овощей и много цветов: красный перец, темно-зеленые листовые овощи, желтый кабачок.
ДМ: Верно! Ешьте все цвета радуги, и вы готовы к хорошему началу. свежие фрукты и семена, чтобы продолжать хорошо работать и помогать нам.
Элизабет Альфано — бизнес-консультант по растительной пище, которая помогает людям перейти на растительную диету. Подпишитесь на ее @ElysabethAlfano на всех платформах и на ElysabethAlfano.com .
