Impossible Foods только что объявила, что этой осенью выйдет на рынок веганской курятины, представив новые наггетсы Impossible Chicken Nuggets на растительной основе после дебюта веганской курицы конкурента Beyond Meat. Impossible Foods только что представила этот куриный продукт на растительной основе, заявив, что он начнет распространяться в секторе общественного питания, прежде чем перейти к розничной торговле. Продукт впервые будет представлен на выставке DOT Foods, крупнейшего дистрибьютора продуктов питания в США, на следующей неделе.
Куриные наггетсы на растительной основе изготовлены из текстурированной сои и подсолнечного масла, которые отражают вкус и текстуру обычной курицы. Компания Impossible Foods, пионер в области производства мяса на растительной основе, опоздала на рынок куриного мяса на растительной основе. Президент Impossible Деннис Вудсайд объяснил, что компания «была занята другими делами» и что Impossible Foods «некоторое время работала над курицей».
До Impossible Chicken Nuggets к Impossible Foods присоединился конкурент Beyond Meat, который занимался воспроизведением говядины на растительной основе. Impossible Foods впервые представила свой бургер в Нью-Йорке в 2016 году, продемонстрировав соевый леггемоглобин (гем), который придает растительному белку мясистую текстуру и вкус. Компания утверждает, что пыталась использовать гем в веганских куриных наггетсах, но обнаружила, что в рецепте этот ингредиент не нужен.
Impossible Foods быстро расширилась с тех пор, как Дэвид Чанг впервые представил растительный белок в своем Momofuku Nishi в Нью-Йорке.Теперь продукты Impossible можно найти почти в 20 000 супермаркетов США в пяти странах. Растительная компания также сотрудничает с Burger King и Fatburger, предлагая растительный белок значительной потребительской базе в этих национальных сетях. Компания надеется охватить каждый сектор животноводства, предлагая потребителям растительной пищи наилучший продукт для замены продуктов животного происхождения.
«Наша миссия — полностью заменить использование животных в качестве пищевой технологии к 2034 году», — заявил недавно во время конференции генеральный директор Impossible Foods Пэт Браун. «Мы серьезно относимся к этому и верим, что это выполнимо. Я был уверен, что у нас все получится, когда запускал эту компанию, и теперь я полностью уверен. Для существующей отрасли игра окончена — они просто еще этого не осознают».
Компания по производству пищевых продуктов получила аккредитацию Министерства сельского хозяйства США [USDA} в мае этого года. Этикетка позволяет Impossible Food распространять свою продукцию в школах K-12 по всей стране, изменяя то, как молодые американцы будут питаться в детстве.Сертификация позволит Impossible Foods распространять свое мясо на растительной основе среди образовательных учреждений по всей территории США и предлагать альтернативы на растительной основе, начиная с раннего возраста.
Ранее в этом месяце Beyond Meat опередила Impossible Foods, когда компания выпустила Beyond Chicken Tender почти в 400 ресторанах. Общенациональный запуск распространится на пабы, магазины куриных крылышек, веганские сети, пиццерии и бары, положив начало самому широкому распространению курицы на растительной основе.
После этого объявления компания Beyond сообщила, что будет сотрудничать с Panda Express, чтобы предложить потребителям Beyond The Original Orange Chicken. Компании утверждают, что новый веганский апельсиновый цыпленок будет иметь тот же вкус и текстуру, что и оригинал, но без каких-либо продуктов животного происхождения. Этот общенациональный запуск показывает быстрое расширение этой отрасли. Теперь, когда оба гиганта растительной пищи выпустили продукты из курицы на растительной основе, потребители смогут найти веганские альтернативы курице в тысячах розничных продавцов и предприятий общественного питания.
Вход Impossible Foods в сектор растительного происхождения последовал за слухами о том, что компания готовится к IPO на сумму 10 миллиардов долларов. Растительный гигант еще не подтвердил эти приготовления, но источники внутри компании утверждают, что это не за горами. Другие компании растительного происхождения, такие как Beyond и Oatly, добились огромного успеха после выхода на биржу. В первый же день акции Beyond выросли на 163%, что сделало их самыми прибыльными акциями первого дня года.
Поскольку растительный сектор продолжает расти, инвесторы и потребители не спускают глаз с рыночных дебютов растительных компаний. Внимание потребителей будет продолжать расти, поскольку такие компании, как Impossible Foods, подчеркивают важность устойчивого развития, утверждая, что это будущее глобального рынка.
«Безусловно, самым большим фактором изменения климата и краха глобального биоразнообразия является использование животных в качестве пищевой технологии.Ничто не приближается. Мы должны избавиться от него», — сказал Браун. «Это гораздо важнее, чем замена ископаемого топлива с точки зрения пользы для всего мира».
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
