Если вы один из 108 миллионов американцев с высоким кровяным давлением, вы можете задаться вопросом: что это значит, как это происходит и как от него избавиться? Теперь есть новое исследование, которое показывает, что один из способов снизить артериальное давление до здорового уровня — это перейти на растительную диету.
Вот что вам нужно знать: высокое кровяное давление возникает, когда сила крови, проходящей через артерии, слишком высока, и со временем это приводит к повышению кровяного давления, которое, если его не лечить, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца и инсульт.Артериальное давление повышается, когда артерии сужаются или блокируются отложениями кальция или бляшками, часто вызванными употреблением слишком большого количества насыщенных жиров в рационе. Но, как показывают исследования, кровяное давление также может повышаться из-за хронического стресса, который вызывает воспаление. С медицинской точки зрения это состояние называется гипертонией, и оно может затронуть практически любого человека, даже ребенка. на самом деле, по данным CDC, почти половина всех взрослых в США страдает гипертонией.
Другой формой высокого кровяного давления, которая характерна для второй половины беременности, является преэклампсия, которая возникает в 8 процентах всех беременностей, по данным клиники Майо. Преэклампсия проявляется у женщин после 20 недель беременности и может начаться внезапно, даже если у вас было нормальное кровяное давление в первые недели беременности и ранее.
Теперь новый отчет, который включает обзоры двух отдельных исследований на животных, показал, что растительная диета защищает как от гипертонии, так и от преэклампсии.
У вас высокое кровяное давление?
Каждый раз, когда наше сердце бьется, оно перекачивает кровь во все части нашего тела и обратно. Наше кровяное давление определяется степенью трения крови на протяжении 60 000 миль кровеносных сосудов — артерий, вен и капилляров — и тем, насколько усердно должно работать сердце, чтобы продвинуть ее по системе. Когда у нас узкие артерии, наше кровяное давление повышается.
Когда медицинский работник проверяет ваше кровяное давление, вам дают два числа, например 115/70. Верхнее значение — это наше систолическое давление, то есть давление в ваших артериях, когда ваше сердце бьется, а нижнее число, или диастолическое давление, — это давление в ваших артериях между ударами. Оба они даны в миллиметрах ртутного столба (мм рт.ст.). По данным CDC, нормальное кровяное давление должно иметь систолическое давление менее 120 мм рт.ст. и диастолическое значение менее 80 мм рт.ст.
Хотя существует множество факторов, которые могут увеличить риск как гипертонии, так и преэклампсии, общим фактором является диета, особенно с высоким содержанием соли (или натрия), поскольку она заставляет организм задерживать жидкость и повышать кровяное давление. .
Растительная диета и высокое кровяное давление
Отчет, проведенный исследователями из Медицинского колледжа Джорджии и Медицинского колледжа Висконсина. Два исследования показали, что наша кишечная микробиота — бактерии в кишечнике, ответственные за здоровье пищеварения и контролирующие все, от затвердевания артерий до поддержки иммунной системы, — играет роль в том, как наш организм реагирует на соль. «Результаты дают больше доказательств «потенциальной силы» диетического вмешательства для улучшения микробиоты кишечника и, следовательно, нашего здоровья в долгосрочной перспективе». написал д-р Дэвид Л. Мэтсон, заведующий кафедрой физиологии MCG, выдающийся исследователь в области гипертонии Исследовательского альянса Джорджии и старший автор двух исследований,
Чтобы выяснить, влияет ли конкретная диета на изменение и снижение высокого кровяного давления, исследователи разводили лабораторных крыс с гипертонией и прогрессирующим заболеванием почек на диете с высоким содержанием соли и назвали их «крысами Даля, чувствительными к соли».Некоторых крыс кормили белковой диетой на основе молока, а других перевели на растительную диету с большим содержанием зерна. Обе эти диеты содержали относительно мало соли.
Когда в рацион крыс снова добавили продукты с высоким содержанием соли, у крыс, получавших растительную диету, наблюдалось значительно меньшее повышение артериального давления и повреждение почек, чем у крыс на молочно-белковой диете. «Животный белок усиливал действие соли», — прокомментировал Мэттсон в интервью.
«Поскольку микробиота кишечника связана с хроническими заболеваниями, такими как гипертония, мы предположили, что диетические изменения смещают микробиоту, чтобы опосредовать развитие чувствительной к соли гипертонии и почечной недостаточности», — авторы Мэттсон вместе с физиологом, доктором Жюстин М. Абайс-Баттад и доктор наук, доктор Джон Генри Дасингер, написали в журнале ACTA PHYSIOLOGICA and Pregnancy Hypertension: An International Journal of Women's Cardiovass He alth, Они изучили микробиомы у крыс.«Конечно же, они были другими», — прокомментировал доктор Абайс-Баттад.
Когда исследователи перенесли кишечную микробиоту от крыс, питавшихся животными белками, к крысам, питающимся растениями, они увидели повышение артериального давления, повреждение почек и количество иммунных клеток, перемещающихся в почки. Когда они поделились микробиотой защищенных растительных крыс с животными, они не увидели положительного воздействия. Причина? Ученые говорят, что полезные микроорганизмы не могли процветать, когда крыс кормили белковой пищей животного происхождения.
Преэклампсия и растительная диета
Преэклампсия может быть смертельной проблемой во время беременности, что привело к дальнейшим исследованиям того, как растительная диета может повлиять на этих чувствительных к Далю крыс во время их беременности.
Каждая группа крыс содержалась на диете с животным белком или на растительной диете, каждая из которых оставалась с низким содержанием соли, и у них было три отдельные беременности и роды.Крысы, получавшие растительную диету, были защищены от преэклампсии, в то время как около половины крыс, получавших животную диету, заболевали этим заболеванием.
"Было «значительное увеличение количества белка, выделяемого в их мочу; Дасингер писал, что это показатель болезни почек, которая ухудшается с каждой беременностью; повышенное воспаление, приводящее к повышенному кровяному давлению; повышение давления внутри почечной артерии; и показал значительные признаки разрушения почек при последующем изучении органов». Группа крыс, получавших животный белок, умерла от проблем, связанных с преэклампсией, включая инсульт, заболевания почек и другие сердечно-сосудистые заболевания."
«Это означает, что если мама будет осторожна с тем, что она ест во время беременности, это поможет во время беременности, а также для ее здоровья в долгосрочной перспективе и может обеспечить защитный эффект для ее детей», — прокомментировал Дасингер в интервью. .
Дасингер планирует провести дальнейшие исследования того, как диета может повлиять на потомство и может ли грудное вскармливание на растительной диете передать защитный эффект.
Вывод: чтобы снизить кровяное давление, переключитесь на растительную диету и избегайте соли.
